蓝莓山药,蓝莓山药是什么菜系

山药作者：辜绣文 2022-11-27 16:37:02

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本文目录一览：

1、蓝莓山药的做法步骤？
2、蓝莓山药的做法和摆盘
3、蓝莓山药的正宗做法窍门
4、蓝莓山药的做法
5、蓝莓山药怎么做？

蓝莓山药的做法步骤？

食材用料：

山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、碎果仁、浓酸奶、紫薯汁、食盐

做法：

1、洗净山药后上锅蒸熟，去皮

2、将蒸熟去皮的山药用勺子碾压成泥，加少许盐，淋上适量牛奶，搅拌均匀

3、青柠檬切口，跟果粒一起挤入碗中，淋上蜂蜜制成甜酸酱

4、把山药泥倒入甜酸酱中，加上提前榨好的紫薯汁15ml调匀

5、加入蓝莓酱，拌匀

6、取器皿盛上山药适量，淋上蓝莓果酱，淋上浓酸奶，随意撒上一层碎果仁就可以享用了。温馨提示

1、大便燥结者不宜食用。

2、糖尿病患者可常吃但每餐不宜食用过多。

3、男性前列腺患者、女性乳腺癌患者不宜食用。

4、对于肠胃不好者，不要同时服用小苏打片等碱性药物，避免山药中的淀粉酶失效。

5、不可生吃，生的山药有一定毒素。

6、山药性甘平偏热，不宜涮火锅，加上麻辣配料等则热上加热。

7、处理山药时避免直接接触，少数人会因为山药过敏而发痒。

蓝莓山药的做法和摆盘

蓝莓山药的做法和摆盘如下：

主料：铁棍山药1根、蓝莓果酱适量。

辅料：食盐1小撮、白醋少许。

步骤：

1、备好食材。

2、带上一次性手套洗去山药上的泥土，再用刨皮刀刨去山药外皮。

3、将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切长条。

4、碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均匀、将山药条中浸泡一会儿。

5、取出山药条平铺餐碟中。

6、蒸锅上汽后蒸至10~20分钟左右，蒸至用筷子戳至熟烂即可。

7、取出蒸好的山药条快速放入备好的凉开水冷却定型。

8、然后沥干水份、将山药条按自己喜欢的形状码入盘中。

9、淋上适量蓝莓酱，一道漂亮又美味的餐后。

蓝莓山药的正宗做法窍门

蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，促进心血管健康；还可以强化视力，防止眼球疲劳。

山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。有降低血糖、强健机体的作用。

【蓝莓山药所用的原料】

山药、蜂蜜、蓝莓酱、炼乳

【制作方法】

1、首先把洗净的山药上蒸锅内蒸熟，蒸制时间是15分钟。

2、利用蒸山药的时候把蓝莓汁兑制一下，把蓝莓酱内加一点炼乳，多加一点蜂蜜把蓝莓酱稀释下，炼乳不要加的太多，会影响蓝莓酱颜色，主要是加蜂蜜稀释，加炼乳会起到增加一点奶香味的作用，不喜欢也可以不加，然后用勺子搅拌均匀备用。

3、15分钟之后把蒸好的山药拿出来，自然晾凉之后用削皮刀把山药去皮，蒸熟的山药再去皮不容易变色，也更好的把皮去掉。

4、把去过皮的山药在清水内清洗下，去除山药上面的黑点，然后把洗净的山药改刀，切成厚片，也可以切成条。

5、把切好的山药摆放在盘子上，造型自由发挥，然后把调好的味汁浇在山药上即可。

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蓝莓山药的做法

蓝莓山药的做法：

用料：山药1根、野生蓝莓果酱2勺、白糖少许。

步骤：

1、山药去皮切段放入锅中蒸熟。

2、山药蒸熟放入碗中加入少许白糖。

3、山药泥放入盘中堆成小山状。

4、蓓妮妈妈果酱纯天然的味道。

5、加入2汤匙蓝莓果酱。

6、完成。

蓝莓山药怎么做？

闲来无事就做一些简单美味的甜点，很快就能做成，也没有复杂的工序流程，不用花费多久的时间就能做出来一些好吃的。蓝莓山药，在一些的餐厅中也有卖的，酸甜可口的蓝莓酱配上软糯香甜的山药泥，看起来就让人食欲大开，放进冰箱里冷冻一会也别有风味，特别适合夏天食用。菜不必做的精致隆重，简简单单的菜用心做好就是最好的礼物。这一道简简单单的蓝莓山药，虽然不是珍馐美馔，但胜在心意。

【爱心蓝莓山药】

【食材】：铁棍山药250克，蜂蜜10克，蓝莓酱2勺，清水2勺

【制作过程】：

1、铁棍山药清洗干净表面的泥土，控干水分。

2、把洗净的山药放入蒸锅的笼屉上，大火蒸熟。我的山药有点长，放不进锅里，直接掰断了。

3、把蒸熟的山药放至温热，把山药皮用削皮器削去。

4、把山药放入盆里，用擀面杖把山药捣成泥状，没有颗粒就可以了。

5、舀入1勺蜂蜜放入山药泥里，均匀地拌在一起。

6、把山药泥团成大小差不多的小球，我团的每个约25克左右。

7、把小球放入心形饼干模具里，按扁后把模具提起，心形山药就做好了。

8、把蓝莓酱放入小碗里，加入2勺凉的白开水搅匀，调成糊糊状，淋在山药泥上。

9、好吃又好看的蓝莓山药，就做好了。

10、大人和孩子都可以食用，调节脾胃。

小贴士：

1、山药有两种，一种外形比较粗，水分比较大，适合用来清炒。蒸山药用细长的铁棍山药，这种山药口感软糯、绵软，适合孩子和老人食用。

2、铁棍山药蒸好以后，也可以直接削皮切片装盘，这样省事。

3、没有蓝莓酱的也可以用草莓酱或者苹果酱来代替，口感一样美味。

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