包含芥蓝炒山药的词条

山药作者：营飞绿 2022-11-26 16:56:01

今天给各位分享芥蓝炒山药的知识，其中也会对进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药炒介兰怎么炒好吃
2、芥蓝菜不能和什么一起吃
3、清炒芥兰山药怎么做
4、芥兰炒山药怎样做最好吃
5、山药芥蓝炒木耳怎么做

山药炒介兰怎么炒好吃

步骤

1.所需食材洗净。

2.山药、芥蓝去皮焯水，木耳泡发洗净，红椒、葱切段。

3.热锅凉油，油热后倒入芥蓝山药红椒炒匀。

4.放入黑木耳翻炒。

5.撒人葱段，调入食盐翻炒均匀关火。

6.出锅装盘。

芥蓝菜不能和什么一起吃

芥兰，又被叫做白花芥兰、绿叶甘兰和芥蓝。芥兰的培育历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥兰的芥苔柔嫩、爽脆、清甜、味道十分鲜美，以肥嫩的花芯和嫩叶为食用，芥蓝新鲜菜苔含水分非常丰富，维生素C、还有相当多的矿物质，是营养比较丰富的一种蔬菜，可炒、煲汤，凉拌就可以。爽脆中含有纤维素、糖类等物质。它的味甘，性辛，具备利水化痰、祛风解毒、还可以除邪热、解除疲劳、清心明目等功效。

芥兰不能和什么一起吃

目前还没有发现跟什么食物相克，只是注意一次量不要太多。

芥兰宜和什么一起吃

?芥兰+白菜薹：芥兰和白菜薹一起吃，有抗癌的功效，可以防癌抗癌。

?芥兰+牛肉：芥兰和牛肉一起吃，两个一起食用有利于护肝明目、可以增强食欲。

芥兰+山药：芥兰和山药一起吃可以解暑。

芥兰+西红柿：芥兰和西红柿一起吃有防癌抗癌的功效。

芥兰+玉米：芥兰和玉米一起食用，有利于利尿通便，排除毒素。

芥兰+白灵菇：芥兰白灵菇一起食用，有利于排除毒素，可以治疗便秘。

哪些人不适宜吃芥兰

性欲不振的人不宜吃芥兰

芥兰会消耗人体内的真气，如果长久的服用芥兰会使人的性欲有所下降，对人体也是有一定的影响的，无论什么东西都应该保持在一个平衡的状态，所以性欲不振的人不宜多吃芥兰。

芥兰的营养成分

芥兰中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、VC维生素C、VC维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、等营养物质，且芥兰作为常见的蔬菜，价格实惠，而且营养价值十分的丰富，可作为餐座上的菜类经常出现。

芥兰的功效作用

1.保证优质睡眠

可以对熬夜失眠的人起到镇定的效果，对兴奋的神经分子起镇定的作用。

2.补充维生素C

有些患者因为缺乏维生素C从而可能引起牙龈肿胀或者出血的症状，芥兰对此有功效。

3.有利于消化

芥兰中含有机碱，能刺激人的味觉神经，增加食欲的效果，还可以加快肠胃的蠕动，有助消化系统的消化。

3.清热解暑

芥兰中含有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能够抑制过度兴奋，起到清热解暑的效果。

4.防止便秘

芥兰中含有大量膳食纤维，能够有效的防止便秘。

5.有效预防心脏疾病

可以降低胆固醇，从而软化血管，有效的预防心脏病等。

芥兰的食谱推荐

1、清炒芥兰

做法：准备芥兰，然后用盐水浸泡芥兰，浸泡过后，冲洗芥兰。切葱姜蒜备用。将锅中倒入油，随后热油，油热后，爆炒葱姜蒜，将芥兰下锅进行翻炒，将芥兰炒软后加入调味品。最后，出锅装盘即可。

功效：可以促进身体的生长和发育不良，可以增强免疫力，具有抗氧化的功效。

2、蚝油芥兰牛肉

做法：准备好材料，洗净芥兰，将牛肉洗净，然后切片，然后加入耗油、料酒、淀粉等调味品腌制半个小时，然后准备好葱姜蒜。将锅中放入水，然后放入油和调味品，在放入芥兰，然后放入盘中。再将锅中倒入油，放入葱姜蒜爆炒，倒入耗油，放入牛肉进行翻炒，加入适量的调味品，然后翻炒均匀，随后加入适量的水和淀粉勾芡。最后，把勾芡好的牛肉倒到芥兰上即可。

功效：可以补脾健胃、强筋健骨，补益气血，可以止咳化痰。

3、牛肉炒芥兰

做法：芥兰洗净后切段焯水。牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒片刻后装碟备用。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芥兰翻炒，然后加入适量生抽调味。加入牛肉片炒均匀即可。

功效：促进身体生长和发育，增强免疫力。

4、双鲜扒芥兰

做法：乌鱼先剞上十字花刀，再切成块。锅内放清汤，加入料酒、葱姜汁、鸡精各半和精盐2克烧开，下入芥兰焯熟捞出，沥去汤汁，放入盘内。锅内放猪油烧热，下入乌鱼、鲜贝肉煸炒，烹入余下的料酒、葱姜汁和汤30克炒开，加入余下的精盐、鸡精炒匀至熟。加味精、用湿淀粉勾芡，出锅盛在盘内芥蓝上即成。

功效：补充水含量，软化血管。

5、白灼芥兰

做法：芥兰洗净，放入沸水锅中水断生捞出，盛于盘中。用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥兰上，然后放上葱丝。锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。

功效：加快肠胃的蠕动，有助消化系统的消化。

6、芥兰炒肉

做法：先将芥兰杆子斜切成片，撒少许盐腌上10分钟后冲洗干净滤干。五花肉切片，用酱油腌上。坐锅烧油下剁辣椒炒香，接着下五花肉炒至变色，再放芥蓝杆子翻炒均匀，撒鸡精就好了。

功效：补充身体所需的维生素。

7、玉米笋清炒芥蓝

做法：芥兰洗净，切段。玉米笋洗净，切斜段。大蒜去皮，切末。将芥兰、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出。芥兰、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分。锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥兰和玉米笋翻炒。加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。

功效：降低胆固醇，从而软化血管。

芥兰作为中国本土的蔬菜，可以大量的繁殖，价格便宜而且营养还十分的丰富，如果吃的对会让蔬菜中的营养价值加倍，如果没有搭配好的话不仅没有营养价值，还会使身体健康发生问题，那么你们学会怎么吃芥兰了吗?

清炒芥兰山药怎么做

用料

山药

芥蓝

小米椒

山药炒芥蓝的做法

山药洗净去皮切丁粒状,山药切丁粒后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上洗手，不然就会抓哪儿哪儿痒

把芥蓝刨去皮,然后用斜刀切成芥蓝片。注意不可过薄或过厚,以约0.5厘米为宜

小米椒也改刀成斜刀片备用

烧开水,把芥蓝片放入,用滚水焯熟

净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药粒,大火滑油,出锅,沥干油分

锅内加入少许精制油,放小米椒煸香,倒入芥蓝片、山药粒大火爆炒,爆炒均匀,加清水20克调入少许盐、素易鲜,(代替味精)炒匀淋少许橄榄油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

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芥兰炒山药怎样做最好吃

人们可食用的食材非常多，这给人们的饮食生活增加了许多选项，例如山药这种适合保健养生的食物是人们常用的食物，而且山药能够和其他蔬菜一起食用，其中芥兰炒炒山药比较著名，这是一道高营养的菜肴，下面就来看看芥兰炒山药做法有哪些吧。

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，还能助消化、降血糖。在所有山药做法中，炒山药是最有营养的，因为下锅爆炒，加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失较少。

做法一：

1、准备食材：芥蓝，一株山药，只用半根；

2、芥蓝根部去皮，嫩梢不去，冲洗后切成片；

3、山药去皮切成片；

4、胡萝卜去皮也切成片；

5、坐锅热油；

6、先下胡萝卜后下芥蓝快炒；

7、下山药快速拌炒；

8、加半茶匙食盐和少许生抽入味；

9、翻炒均匀出锅装盘。

做法二：

1、山药洗净去皮切丁粒状,山药切丁粒后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2、把芥蓝刨去皮,然后用斜刀切成芥蓝片。注意不可过薄或过厚,以约0.5厘米为宜。

3、小米椒也改刀成斜刀片备用。

4、烧开水,把芥蓝片放入,用滚水焯熟。

5、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药粒,大火滑油,出锅,沥干油分。

6、锅内加入少许精制油,放小米椒煸香,倒入芥蓝片、山药粒大火爆炒,爆炒均匀,加清水20克调入少许盐、素易鲜,(代替味精)炒匀淋少许橄榄油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。

山药芥蓝炒木耳怎么做

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。

食材准备

主料: 山药200g 木耳150g

配料: 大蒜头2瓣

辅料: 植物油适量盐适量

制作步骤

1. 山药除皮，木耳泡发

2. 山药切片，放入开水里汆一下

3. 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香

4. 放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀

5. 起锅装盘，即可。

注意事项

1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯；另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆；

2、挑黑木耳的时候，选择颜色比较黑，看上去要干透，一朵一朵比较完整的相对优质。

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