广香园牛肉干,广香福牛肉干

牛肉作者：郜若彤 2022-12-18 17:13:02

今天给各位分享广香园牛肉干的知识，其中也会对广香福牛肉干进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、寻找十年前的一种牛肉干
2、80年代吃的牛肉干的牌子
3、自制牛肉干做法
4、牛肉干怎么做好吃
5、牛肉干的正确做法是怎样的？

寻找十年前的一种牛肉干

应该是郑新初烤鲜牛肉，外面白色不透明塑料袋，内包装是透明塑料袋(现在改铝箔包装），比较实惠

80年代吃的牛肉干的牌子

老成都！纸袋的，现在好像没那么好的味道的牛肉干了！后来又出了个广香园，还是好吃，现在也没有了！

自制牛肉干做法

牛肉干做法其实是比较简单的，男女老少很多人都爱吃，但是很多人却不知道怎么做，不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的自制牛肉干做法，欢迎收藏噢！希望大家喜欢！

自制牛肉干做法1

食材准备

牛肉，料酒，花椒，大料，葱，姜，盐，酱油，干辣椒，麻椒粉。

方法步骤

1、将牛肉洗净后切成条或块状；

2、用热水浸煮，撇去浮沫，沥干；

3、倒入电饭煲中，加花椒，大料，姜，糖，干辣椒，盐，料酒，酱油后蒸；

4、蒸好后，再按情况添加适当调料，葱，再次蒸干即可。

小提示

喜欢更有嚼劲可以将牛肉风干。

自制牛肉干做法2

食材准备

牛腿肉，料酒，老抽，生抽，卤料包，食盐，胡椒粉，冰糖，麻椒粉，辣椒粉，花椒粉。

方法步骤

1、牛肉切成手指粗的条，尽量大小均匀；

2、将牛肉条泡去血水；

3、锅内煮开水，将牛肉放入，并加料酒煮开，撇去血沫；

4、下生抽，老抽上色，牛肉料，冰糖，盐等，焖煮约40分钟左右取出；

5、锅内少许植物油，加入一小把冰糖，小火加热，冰糖慢慢溶解，最后变成焦糖色，迅速下牛肉，划散，炒均匀；

6、锅内少许植物油，放入辣椒粉，花椒粉，麻椒粉等，等锅内沸腾，油变成红色时，再入牛肉翻炒，让牛肉沾到辣油，炒均匀后盛出；

7、最后用烤箱或烘干机处理即可。

自制牛肉干做法3

材料

主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位）

调料：1、辣椒面姜片孜然，2、料酒盐糖酱油花椒粉

做法

1 、牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的'条状（食指3/4）

2 、放入调料b，搅拌均匀

3 、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上

4 、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀

5、小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点

6、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干

7 、待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌

8、搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

9 、继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干

10、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用

小诀窍

1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；

2、一定要把水份烧得非常干才算成功；

3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸；

4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲；

5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。

自制牛肉干做法4

第一步

牛肉干做法其实是比较简单的，最关键的一步就是如何腌牛肉，味道到了，牛肉干自然就会非常好吃，来看一下牛肉干做法。

将牛肉洗净，切厚一点片，或者块，然后用流动的水将血水冲洗干净，也可以放入盆中清洗，多清洗几遍直到血水冲洗干净

第二步

将牛肉放入水中，然后加入水，没过牛肉即可，然后加入葱姜料酒，大火煮，水开后，将牛肉捞出，用水洗干净

第三步

将锅刷洗干净，然后放在火上，将牛肉放进去，炒熟炒干

第四步

在碗中放入一勺生抽、两勺生抽、白胡椒粉、五香粉各两克，盐四克，冰糖5颗，然后加入水调开，倒入锅内，再加入水没过牛肉即可，盖上锅盖，小火炖

第五步

炖差不多半个多小时，肉炖好了，就掀开锅盖，翻炒牛肉至汤汁收干即可关火

第六步

在牛肉上撒上咖喱粉，然后将牛肉放在烤箱的烤网上，烤箱先预热，而不想用烤箱，直接将牛肉晒干即可。

第七步

在电烤箱下层放上烤盘，中层放烤网，用上下火130度烤30-40分钟，牛肉干了即可。这样牛肉干就做好了。

第八步

除了咖喱牛肉干外，还有麻辣牛肉干、香辣牛肉干、五香牛肉干等等，只是腌牛肉和做牛肉干的调料不同，但牛肉干做法是基本相似的，快动手尝试一下吧。

牛肉干怎么做好吃

牛肉干的吃法：

1.新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。

2.牛肉切条，加入所有的调教腌制三四个小时。

3.摆入空气炸锅，汤汁就不要了。

4.定时30分钟，15分钟时翻面烤一下，翻面时如国内出了汤汁，要倒出来。

5.翻面后再烤15分钟，出锅！头出锅几分钟也可再撒点孜然，辣椒面，盐啥的，根据自己口味来即可！

牛肉干的正确做法是怎样的？

牛肉干是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干的正确以牛肉为原料，加入老抽、生抽、花椒等即可制作完成。

主料：牛肉（嫩的）1000克

辅料：老抽20克、生抽20克、蚝油20克、食用油50克、糖60克、盐15克、姜片适量、香叶几片、水30克、料酒20克、八角几粒、花椒10几粒、干辣椒几只、喜欢的调料粉适量

1、选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条。

2、牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用。

3、将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上。

4、将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入。

5、按下煮饭键，等到电饭锅自动跳闸即可。

6、焖好的牛肉条再次拌匀。

7、取出装入容器，撒入自己喜欢的调料拌匀（辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等）。

8、最后脱水风干，通风阴凉处自然风干12-24小时。

注意事项：

如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。

广香园牛肉干,广香福牛肉干

关于广香园牛肉干和广香福牛肉干的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

广香园牛肉干,广香福牛肉干

寻找十年前的一种牛肉干

80年代吃的牛肉干的牌子

自制牛肉干做法

牛肉干怎么做好吃

牛肉干的正确做法是怎样的？

热门文章

最新文章

标签列表