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2022-12-18 136 番茄牛肉沫的做法大全,牛肉沫番茄汤怎么做
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本文目录一览:
番茄牛肉最好吃的做法如下:
用料:牛肉200g、番茄3个、洋葱半个、姜1块、蒜白1根、盐2茶匙、植物油2汤匙、白糖1汤匙、清水4碗、番茄酱2汤匙。
步骤:
1、准备好食材,牛肉洗净切片,洋葱切丁,姜切片,葱白切段。
2、番茄去皮后切小丁。
3、锅里加入适量清水,水开后下入牛肉焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份备用。
4、重新起锅,加入植物油,下姜片爆香。
5、下入牛肉翻炒至变色。
6、下入洋葱炒软。
7、下入番茄丁炒出汁水。
8、加入清水,大火煮开后,盖上盖子,转小火焖煮40分钟。
9、加入盐,白糖,番茄酱,葱白,继续加盖煮20分钟左右。
10、煮至汤汁浓稠即可出锅食用。
11、成品图。
西红柿炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴,主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何 其它 食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。接下来我给你介绍西红柿炖牛肉的5种家常做法。
西红柿炖牛肉的家常做法一
西红柿炖牛肉的材料
牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖
西红柿炖牛肉的做法
1、把买来的牛肉洗净,先过下水把表面的浮沫漂净。
2、把肉捞出放进高压锅,高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了,压20分钟。
3、把西红柿洗净,用开水烫一下去皮,拿一次性手套抓成泥.
4、把葱切末,姜切片。牛肉压好后切小块。
5、另起锅,热锅凉油,放葱末、姜片炒香后放西红柿,炒一会放牛肉再翻炒会,放刚刚压牛肉的汤。
6、放盐,味精,少许糖提味,大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)
西红柿炖牛肉的家常做法二
材料
牛肉,西红柿,土豆,青椒,盐,鸡精,酱油,白胡椒粉,黑胡椒粒,糖
西红柿炖牛肉的做法
1.材料准备~牛肉要提前味好~
2.把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3.炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4.最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
小诀窍
1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.
西红柿炖牛肉的家常做法三
西红柿炖牛肉的材料
洋葱块20公克,西芹块20公克,沙朗牛肉片300公克,蕃茄干50公克,义大利米100公克,玉米笋片10公克,芦笋片10公克,橄榄油1大匙,综合香料1/4茶匙,牛肉高汤500㏄,盐1/4茶匙,起司粉1大匙
西红柿炖牛肉的做法
1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料,以中火炒约1分钟后转小火,将约200㏄牛肉高汤倒入,以小火炒至水略收干。
3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮,并放入玉米笋片,以小火炒至牛肉高汤略收干。
4.倒入最后100㏄牛肉高汤,并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀,炒至芦笋熟即可。
西红柿炖牛肉的家常做法四
西红柿炖牛肉的材料
牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙
西红柿炖牛肉的做法
1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;
2.牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红;
3.最后放入香油、精盐、味精即可。
注意
营养丰富,汤汁鲜美。如果加点番茄酱,汤汁会更加醇厚。
西红柿炖牛肉的家常做法五
西红柿炖牛肉的材料
牛楠,西红柿,八角,葱段,姜片,盐
西红柿炖牛肉的做法
1.牛腩切小块,凉水下锅
2.烧开后撇去浮沫
3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅
4.加入八角、葱段、姜片
5.西红柿洗净后切成块扔进去
6.加入适量清汤,盖上盖,插上电源,选择节能档
7.以上过程都是晚上睡觉前完成,做完这些俺就上床睡觉了
8.第二天起床后,满屋子都是牛肉汤的香味,打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了
9.加点盐调味
10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好,我打小就不爱吃香菜,所以很少买,芹菜倒是家里经常有,所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜
【番茄炖牛肉】汤头红亮,茄味浓郁,吃肉喝汤,不要太爽
食材:牛肋条肉、西红柿、红葱头(可以用洋葱替代)、姜、酱油、料酒、油、盐
做法:
1、先把牛肋条放进清水中浸泡出血水。直至水逐渐变清。期间注意换水。然后捞出沥水切块
2、牛肉块随冷水下锅煮出浮沫。然后把浮沫用勺子撇干净。然后把牛肉捞出控水
3、西红柿洗净切块、红葱头剥好
4、起锅热油,下入红葱头小火煸香
5、随后放入西红柿继续煸炒出汁
6、番茄出汁后放入焯好的牛肉翻炒均匀
7、把上一步中的所有食材都倒进电饭锅。调入盐、酱油、料酒和姜片。再加入与食材持平的热水搅拌均匀煮上20分钟即可
8、出锅装盘。
用料
番茄 ?
洋葱 ?
牛肉末 ?
黑胡椒粉 ?
番茄酱 ?
油 ?
(盐) ?
水 ?
番茄牛肉末的做法
洋葱切末,番茄切小块,一半剁碎
把锅稍稍烧热,加一点点油(啥油都行,不过我觉得黄油炒洋葱最香~),加洋葱翻炒一会儿至洋葱稍变软。
加入牛肉末炒散,加番茄、番茄酱炒匀,加水(盖过所有材料)盖盖儿中小火焖
收水到自己喜欢的程度后加胡椒、盐调味。
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