家常爆炒牛肉的做法视频,爆炒炒牛肉的做法

牛肉作者：暨季同 2022-12-16 12:30:04

今天给各位分享家常爆炒牛肉的做法视频的知识，其中也会对爆炒炒牛肉的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、牛肉的做法，爆炒牛肉怎么做好吃，爆炒牛肉的家常做法
2、牛肉小炒家常做法
3、炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
4、爆炒牛肉的做法
5、爆炒牛肉片的家常做法怎么做
6、如何炒牛肉

牛肉的做法，爆炒牛肉怎么做好吃，爆炒牛肉的家常做法

主料

牛肉

300g

辅料

胡萝卜

适量

洋葱

适量

调料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

咸鲜

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

爆炒牛肉的做法步骤

爆炒牛肉的做法步骤：1 1牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。

爆炒牛肉的做法步骤：2 2加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

爆炒牛肉的做法步骤：3 3胡萝卜洗干净切成片。

爆炒牛肉的做法步骤：4 4紫洋葱洗干净切成块。

爆炒牛肉的做法步骤：5 5起油锅，牛肉入锅过油后盛出。

爆炒牛肉的做法步骤：6 6用余油，胡萝卜入锅过油后盛出。

爆炒牛肉的做法步骤：7 7再起油锅，紫洋葱入锅炒。

爆炒牛肉的做法步骤：8 8炒香洋葱，牛肉、胡萝卜入锅炒。

爆炒牛肉的做法步骤：9 9加盐、胡椒粉炒均匀关火。

爆炒牛肉的做法步骤：10 10盛出享用。

牛肉小炒家常做法

材料

牛肉(牛柳更好)350克

一茶匙小苏打(约1.5g)

拿一把旧勺子(喝汤勺)

生吃两勺。

一勺蚝油

一勺辣椒油

烧烤一勺半(辣)

半勺孜然粉

两勺熟芝麻

蒜末和葱花。

三勺食用油

香嫩爆炒牛肉的做法(好吃，连残疾人党都能做)

牛肉洗净备用。

横切牛羊，竖切猪。切牛肉的时候，找准牛肉的纹路方向，横着切，把纤维组织和筋膜切掉，炒出来的肉吃起来会鲜嫩。

尽量把肉片切得薄一点，熟一点，把肉片放进碗里。

加入步骤2中除食用油和芝麻外的所有调料。

抓均匀一点，抓久一点，一定要把所有调料抓均匀。

倒入食用油。

牛肉用食用油密封，不失水，腌制半小时以上(可以冷藏过夜。腌制两天左右，然后油炸。味道是最好的！！！)

特写。

煎牛肉。烧热锅，沥干油，下蒜粉炒香。

开大火，炒牛肉。

将牛肉翻炒1 ~ 2分钟(肉片薄的最多一分钟，厚的最多两分钟)。不要煎太久，肉会变老。肯定是火了！！)

有厨友说炒牛肉会出水。关键有三:第一，腌制的时候不要放盐！即使卤汁盐不够，出锅前加盐也比较好；二、炒的时候多放一点油，多放点油可以封住肉汁；第三，煽风点火。记住这三点，你一定能炒出好吃的牛肉！

请点击进入图片说明。

关火撒芝麻。

家常爆炒牛肉的做法视频,爆炒炒牛肉的做法

炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

姜5克盐3克白砂糖5克酱油3克味精2克植物油325克

制作工序

1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。

2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

做法二

1、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。

2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。

3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。

4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅

牛里脊肉、西芹。

腌料：

啤酒化开的淀粉、料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐。

淋料：

盐、白糖、水淀粉。

做法：

1、将牛肉按纤维的垂直方向切成厚薄片（3毫米左右），加入用啤酒化开的淀粉、少许料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐拌匀腌制；一边甩打一边加酒，直到肉不再吸入啤酒；

2、将西芹用刨子刮去细筋；

3、在腌好的牛肉加入少许油拌匀（锁住肉内水分），用120度油温将牛肉划散至变色起锅，用少许油快炒西芹，将肉片再次放入，加入淋料勾芡，出锅。

爆炒牛肉的做法

家常爆炒牛肉的做法如下：

1、选用的牛的臀部，又名黄瓜条，垂直肉质纤维，切丝备用。

2、加入酱油，孜然粉和辣椒粉。

3、翻拌均匀，腌制15分钟。

4、锅烧热，加入色拉油。

5、倒入腌好的牛肉。

6、加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉。

7、翻炒均匀即可出锅。

8、出锅后撒上葱花即可。

爆炒牛肉片的家常做法怎么做

主料

牛肉

80g

洋葱

50g

辅料

青椒

50g

五香

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

爆炒牛肉片的做法步骤

爆炒牛肉片的做法步骤：1 1牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。

爆炒牛肉片的做法步骤：2 2洋葱，青椒切丝

爆炒牛肉片的做法步骤：3 3锅中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘锅）后盛起

爆炒牛肉片的做法步骤：4 4洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐，少量红糖，孜然调味

爆炒牛肉片的做法步骤：5 5出锅

如何炒牛肉

用料

牛肉 300克

尖椒 2个

葱姜蒜若干

蚝油 1勺

淀粉 1勺

料酒 2勺

酱油 2勺

盐 2克

调料粉 1勺

香油 1勺

家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法

牛肉横纹切薄片放料酒，淀粉，一勺油搅匀，待用家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤1

尖椒，葱姜蒜切好备用家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤2

20分钟后，放入蚝油，搅匀家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤3

油热，下牛肉片家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤4

用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤5

另起一锅，油烧热，放入调料粉出香味后，放入葱姜蒜爆锅家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤6

炒香后倒入酱油爆香家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤7

加入尖椒翻炒至出香味家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤8

下入牛肉片家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤9

大火不停翻炒至上色，加入盐家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤10

出锅前淋入香油

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