番茄牛肉丸子汤,番茄牛肉丸子汤的功效

牛肉作者：硕依然 2022-12-14 21:45:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于番茄牛肉丸子汤，以及番茄牛肉丸子汤的功效的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、丸子汤的做法，番茄牛肉萝卜丸子汤怎么做好
2、牛肉丸子汤怎么做？
3、西红柿牛肉丸子汤的做法
4、番茄牛肉丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃
5、牛肉丸子汤怎样做
6、番茄牛肉丸怎么做的？

丸子汤的做法，番茄牛肉萝卜丸子汤怎么做好

主料

番茄

1个

萝卜

半个

牛肉

150g

丸子

100g

辅料

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

虾皮

15g

葱花

适量

开水

适量

步骤

1.将白萝卜洗净切成滚刀块。

2.熟牛肉切成小块备用。

3.番茄洗净去皮切块，准备好洗净的虾皮，葱花备好。

4.坐锅热油，爆香葱花与虾皮。

5.加入番茄块，小火煸炒出红油。

6.倒入白萝卜块，翻炒片刻。

7.倒入牛肉块，翻炒均匀。

8.加入适量的开水，大火煮开。

9.加入丸子，大火煮开后，盖上盖子，大火焖煮至萝卜软烂透明。

10.关火后，调入适量的盐。

11.调入适量的白胡椒粉。

12.盛出即可享用。

牛肉丸子汤怎么做？

主料：牛肉150克、什锦丸子300克、番茄1个、菌菇1份。

辅料：细盐适量。

1、备好所用食材。

2、锅里加水煮开。

3、将丸子清洗好下锅。

4、然后将番茄去皮切丁下锅。

5、加入酥蒜末及细盐调味，将菌菇下锅同煮：

6、食材熟透出味后，再将牛肉下锅。

7、这一份好喝的汤完成。

番茄牛肉丸子汤,番茄牛肉丸子汤的功效

西红柿牛肉丸子汤的做法

西红柿牛肉丸子汤

能吃是福?

初级

煮

咸香

二十分钟

主料

牛肉适量

西红柿适量

辅料

金针菇适量

油菜适量

香菜适量

胡萝卜适量

番茄酱适量

葱适量

姜适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

西红柿牛肉丸子汤的做法步骤

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1.抱歉忘记拍过程中的图片了步骤1:牛肉剁馅放葱花姜末五香粉盐油老抽蛋清一点淀粉顺时针搅拌至上劲步骤2:用小勺子把肉馅团成丸子备用。

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2.西红柿切叮胡萝卜切丝再切成叮金针菇切段葱姜切片备用。

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3.砂锅里倒少许油放葱姜煸炒香味放西红柿丁炒出红汤汁加胡萝卜叮金针菇段加满水大火烧开转小火。

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4.一个个的把牛肉丸放入锅里小火煮至丸子飘起来放两勺番茄酱放盐调味继续煮15分钟个人觉得多煮会味更浓出锅前放鸡精香油放几根油菜点缀一下出锅喝的时候撒上香菜沫特别好喝奥。

小窍门温馨提示

肉馅要剁细和馅时放鸡蛋清丸子口感更滑嫩放了蛋清可能会有点不太稠少放点淀粉就可以团成丸子。

番茄牛肉丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

肉馅

西红柿

2-3个

鸡蛋

1个

姜

小葱

盐

鸡精

豆瓣水

淀粉

蕃茄丸子汤。的做法

肉馅中放入姜末、一小勺豆瓣水（几滴就够了，去腥）、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、水，用手挤捏抓匀。（盐的分量一定要把握好哦，不然后面盐就加不进去了，不管你的汤有多咸）

西红柿切小块，小葱分葱白、葱绿，葱白切段，葱绿切末备用，姜切末。

锅烧热倒入油，待油7成热时，放入姜末、葱白爆香后，放入切块的西红柿，加少许盐（番茄出汁更快），煸炒出汤，加入清水，大火烧开后煮几分钟后，将火调小。

准备一个小调羹，左手抓一把肉馅，从虎口处挤出丸子，用小调羹刮下来，放入锅中。

丸子全部下锅后，将火调到最大，煮几分钟（此处自己把握，如果掌握不好，可以用筷子夹开一个看一下好没有），然后调入盐和鸡精（自己尝合不合适），起锅，撒上葱末。

小贴士

很多人觉得我做的丸子是他们吃过最好吃的，因为丸子非常的嫩。秘密就在步骤1，在此详细说明一下。

首先，肉馅要买稍微细一点的，太粗的肉末做出来的丸子真的很难会嫩。其次，肉馅不要太瘦，稍微有肥肉在里面的吃起来才不会柴。加入鸡蛋也是为了吃起来嫩一点，其实起作用的是蛋清，但是我懒得分。。最后很重要的动作就是挤捏，时间跟力道都很重要，这是个体力活儿。在这个过程中，肉馅会变干，这个时候要一点一点的加水，你会发现可以肉馅可以吸收很多的水，这就是丸子很嫩的终极秘诀了。不过不要太稀了哦，不然下锅就散了。话外，因为家里有搅拌机，我试过一次将肉馅打成肉浆，发现做出来的丸子很像超市里面鱼丸的口感，我觉得还可以尝试做一些鸡肉丸什么的，哈哈。然后还尝试过往肉馅里加各种东西，比如荸荠碎、香菇碎、番茄碎，口感各有千秋。加了荸荠的吃起来会比较香甜，脆脆的，但是这样的话丸子就会显得不那么嫩了。香菇碎的话就是太抢味了，跟番茄有点不搭，如果是搭其他叶子菜（试过豌豆尖），味道更好。番茄碎的话，艾玛我不记得了

。

吃不太出来，哈哈哈哈。

番茄的炒制过程也要根据自己的口味。我比较喜欢番茄酸酸的味道，多炒一会儿的话，汤汁会多一点，做出来的汤颜色也会更鲜。很多人问我番茄怎么去皮，god，我从来不去皮好吗。。

本人从来没有觉得番茄皮很annoying啊……

当然也看到过很多番茄去皮的方法，比如说开水烫过之后撕，或者划开一个十字口之后用火烤，我吃饱了撑着的时候都试过，个人觉得不是特别好用。。

关于丸子的挤捏过程，个人觉得搞得满手都是很痛苦。所以家里一直备有一次性手套。。很好用的啦。还可以在吃芒芒吃枇杷吃其他需要动手的东西的时候帮上大忙哦~

牛肉丸子汤怎样做

牛肉丸子汤的做法首先准备牛肉葱姜蒜香菜蚝油食用盐鸡精胡椒粉花椒粉淀粉等材料备用。首先将牛肉剁碎然后加入备好的材料，葱姜蒜切碎以后放入进行搅拌均匀一定要顺时针进行搅拌搅拌至上劲锅里加入适量的水烧开以后将做好的肉馅做成肉丸进行放入锅中，搅拌肉馅的时候一定要边搅拌边添加少许的清水这样可以有助于肉馅比较有弹性。

由于牛肉太瘦所以最好加入一些猪肉进行调和进行食用在制作牛肉丸子的时候一定要将牛肉清洗干净，以后晾干水分然后再进行搅打成肉馅搅碎以后加入葱姜末少许盐料酒五香粉鸡精生抽胡椒粉搅拌均匀以后再放入一个蛋清和少许的水淀粉搅打成上劲这样使用的时候牛肉会比较有弹性，锅中加入清水一定要开小火如果冒泡了以后再进行放入牛肉丸这样在煮的时候不会容易碎做好以后可以在肉丸子里面进行调味，放入盐鸡精生抽几滴醋胡椒粉香油进行调味饮用。

牛肉丸子汤经常饮用可以补充身体所需要的营养成分而且里面含有微量元素和矿物质，牛肉是属于蛋白质比较高的食物，而且含脂肪比较少食用以后可以补充身体所需要的蛋白质，牛肉里面还含有氨基酸使用以后可以促进身体进行吸收而且牛肉里面的矿物质比较多食用以后可以增强骨骼强健肌肉增加免疫力，而且牛肉里面还含有铁铁可以造血使用，以后可以防止贫血等现象。所以一定要适量的进行使用不要过多食用过多也会导致肠道负担等现象。

番茄牛肉丸怎么做的？

番茄牛肉丸怎么做？

一到夏天，炎热的天气，我最喜欢喝这个营养又美味的番茄汤了，分享一下我这个番茄牛肉丸汤的做法：

材料：番茄?3-4个，牛肉半斤

1、首先将买来的牛肉在清水中浸泡一会儿，一直到牛肉当中的血水出来之后再将牛肉取出来。刚取出来的牛肉，在案板上用菜刀剁成肉末状的，剁成特别碎的那种，之后再将牛肉末放一容器当中。

2、找一个特别结实的容器，将牛肉泥在容器当中摔打几遍，不断的摔打，一直将牛肉摔打的特别烂的时候，这时候在牛肉泥中放入生抽，耗油，料酒，胡椒粉，白糖，盐将其均匀的搅拌一下

3、取一个锅，在锅中放入清水，开火将清水煮开之后，再将之前搅拌好的牛肉丸，弄成丸子状的放入锅中煮，一直将丸子煮熟了之后，将丸子取出来，放置于容器当中备用。（被摔过的牛肉在煮出来的时候非常的有弹性，吃起来的口感也是非常好的，有种弹弹的感觉）

4、取一个容器，在容器当中放入清水，再将西红柿在清水当中泡一会儿，将西红柿表面的农药去除，最后再将西红柿拿出来，放到案板上用菜刀将西红柿从中间切开，之后再去一下蒂，然后将西红柿切成小块状的。

5、取一个炒锅来，在炒锅中放入花生油，到油温高了之后再放入葱姜蒜煸炒一下，直到锅中有香味溢出的时候，再将西红柿放入锅中翻炒，翻炒出了番茄汁，再放入生抽，胡椒粉，少量白糖，鸡精均匀的搅拌一下之后，再倒入一些水，等到水煮开后倒入牛肉丸再煮2-3分钟左右（这样可以让汤汁进入丸子当中，让丸子吃起来非常有味道的）到最后再稍微用水淀粉勾芡一下，就可以出锅了

6、最后再撒上一些香菜或葱花，这样就做成了一道非常美味又营养的番茄牛肉丸汤了

关于番茄牛肉丸子汤和番茄牛肉丸子汤的功效的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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