今天给各位分享番茄咖喱牛肉的知识，其中也会对番茄咖喱牛肉怎么做才好吃进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、咖喱牛肉的做法正宗2、咖喱牛肉汤加蕃茄可以吗?3、咖喱炖牛腩的介绍咖喱牛肉的做法正宗咖喱牛肉做法一，材料原料：牛肉洋葱一个土豆中2个胡萝卜2根蒜一头调料：少量咖喱粉辣椒粉孜然粉黑胡椒粉适量高汤或水番茄沙司1小罐淡奶油一大汤勺做法1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块...
2022-12-14 80 番茄咖喱牛肉,番茄咖喱牛肉怎么做才好吃
番茄咖喱牛肉,番茄咖喱牛肉怎么做才好吃
牛肉
作者：屠霞绮
2022-12-14 21:38:02
今天给各位分享番茄咖喱牛肉的知识，其中也会对番茄咖喱牛肉怎么做才好吃进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
- 1、咖喱牛肉的做法 正宗
- 2、咖喱牛肉汤加蕃茄可以吗?
- 3、咖喱炖牛腩的介绍
咖喱牛肉的做法 正宗
咖喱牛肉做法一，
材料
原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头
调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺
做法
1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。
2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。
3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。
4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮
起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。
做法二，印度乳酪咖喱牛肉
材料
"牛肋条 5块","蕃茄 2个","芫茜 3棵","乳酪 1杯","香叶（月桂菜） 3片","茄膏 1大匙","水 2杯","黑胡椒粒 1小匙","小茴香籽 1大匙","香菜籽 1大匙","草豆蔻粉 1.5小匙","黄姜粉 1小匙","姜 1小块","蒜头 3瓣","指天椒 2根","洋葱 1个","芫茜 3棵",
做法
1:牛肉先用清水浸半小时浸走血水，中间要换水1-2次，之后抹干切大块备用
2:准备一锅水，蕃茄底部轻切十字，冷水下锅煮至蕃茄皮开，捞出后衬热去皮，去蒂后切粒
3:黑胡椒粒、小茴香籽 、香菜籽 用小火白镬炒香之后用磨粉机磨成炒末备用 （没有磨粉机就用磨盅盅碎）
4:姜（半个指头厚度）去皮切小块洋葱去皮切块芫茜去根部切段指天椒去顶，一根留籽切粒，一根去籽蒜头去皮去根部把所有咖哩酱香料放入搅拌机拌成酱备用（没有搅拌机就将所有香料用磨盅盅烂混合）
5:烧热锅，下油（油可多一点点，1–2大匙）后把牛肋肉逐块放入，煎至四面焦香后拿出备用
6:拿出牛肉后，原锅下咖哩酱料炒香
7:之后加入蕃茄粒和茄膏炒匀
8:再把牛肉块下锅拌匀，之后加水至盖过牛肉
9:下香叶后加盖，大火煮沸，转小火煮2小时，期间每20-30分钟需要开盖搅拌避免沾底，越后期需要搅拌得越密
10:咖哩在焖煮期间，把材料用的芫茜洗净去根部切碎，加入乳酪拌匀备用
11:咖哩煮好后，先下盐调味，之后挑出香叶关火后加入芫茜乳酪拌匀即可
12:上桌。
咖喱牛肉汤加蕃茄可以吗?
咖喱牛肉汤加可以蕃茄
咖喱蕃茄牛肉汤做法
主料
牛肉 (适量)
调料 蕃茄(适量) 香菜 (适量) 咖喱粉 (适量) 盐 (适量)味精 (适量)
厨具
汤锅、煮锅
1.牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。
2.牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。
3.取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。
4.蕃茄，切滚刀块，下入牛肉汤锅。
5.加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。
6.香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可
咖喱炖牛腩的介绍
“立秋后吃四酸、贴秋膘、养脾胃，这款番茄咖喱牛腩汤选用番茄和牛腩为主料，牛肉具有补脾胃、益气盘、强筋骨。治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等功效，是日常滋补的好食材，番茄含有茄红素，抗氧化能力，这道汤的口感酸甜，带有一点点的咖喱风味，混搭而且美味。”
用料
主料
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牛腩250克
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西红柿600克
辅料
胡萝卜(红)
80克
西芹
80克
蒜
4瓣
香叶
4片
黄咖喱
1汤匙
番茄酱
2汤匙
料酒
1汤匙
香菜
2棵
食盐
1茶匙
橄榄油
2茶匙
黑胡椒
1/3茶匙
水
适量
咖喱炖牛腩的做法
1.
选用上好牛腩，清洗干净后切成小块
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2.
牛腩在开水中焯水，捞出清洗干净
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3.
牛腩加水、香叶、料酒，煮开后小火慢炖，牛肉9成熟即可备用
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4.
胡萝卜、蒜切碎后在锅内用橄榄油煸炒出香味
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5.
倒入切碎的西芹煸炒
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6.
西红柿用开水烫去皮后切小块，一起倒入锅中翻炒几下，这道汤用到大量的番茄，具有浓郁的番茄锅特色
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7.
倒入煮好的牛腩
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8.
加入黄咖喱膏，对于不喜欢咖喱的朋友完全可以不加，咖喱口味纯粹是个人爱好
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9.
加入番茄酱，增加其特有的番茄风味和浓郁的色泽，翻炒均匀
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10.
倒入煮牛腩的原汤，煮开后小火15-20分钟，直到牛肉酥软，加盐调味，最后撒入黑胡椒碎和香菜碎叶即可
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11.
口感上，番茄和番茄酱给予这道汤酸甜的滋味，微微的咖喱香辣味，和牛腩的肥嫩口感结合得恰到好处，多重滋味，口感上十分丰富多彩，具有开胃滋补的效果
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咖喱炖牛腩成品图
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烹饪技巧
牛腩需要事先炖烂，蔬菜最好不要长时间炖煮，会破坏维生素。
番茄咖喱牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于番茄咖喱牛肉怎么做才好吃、番茄咖喱牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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