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2022-12-14 135 牛肉炒土豆怎么炒才会好吃,牛肉怎么炒土豆怎么炒好吃
牛肉炒土豆怎么炒才会好吃,牛肉怎么炒土豆怎么炒好吃
牛肉
作者：委斯琪
2022-12-14 03:38:02
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本文目录一览：
牛肉炒土豆怎么炒好吃 牛肉炒土豆的做法
1、材料：牛肉150-200克，土豆半个，葱3条。
2、牛肉洗净，垂直纹理切片。
3、将牛肉放入小碗中，加入适量酱油、盐、和淀粉，用筷子搅拌，腌制10-15分钟（如果不介意的话，用手搅拌并挤压，能获得更好的口感）。
4、土豆去皮，切丝、切条、或者切片，不能太细太薄，备用。
5、香葱切粒备用，中火热锅，加入适量食用油。
6、待油温6-8成，开中火，倒入牛肉翻炒。
7、待牛肉8成熟，倒入土豆，加水，差不多没过土豆即可。
8、再加入适量酱油，搅拌均匀。
9、盖上锅盖，中火焖煮，直到汁水差不多收干。
10、将土豆牛肉乘出，锅中加入一点食用油，大火，倒入香葱炒出香味。
11、倒入土豆牛肉，翻炒均匀。
12、可以适量加入黑椒五香粉等调味料。
牛肉炒土豆片怎么做好吃
牛肉土豆片的做法
步骤
step
1
牛肉土豆片的步骤
备好食材，将牛肉洗净切薄片，盛入碗中，调入酱油，淀粉，香油搅拌均匀，腌制片刻；
步骤
step
2
牛肉土豆片的步骤
土豆去皮，切片后用清水浸泡一遍，泡水防止发黑还能去除多余的淀粉质，捞起沥干水，四季豆撕去筋络，洗净后切成斜刀，炒起来容易熟透，也更能吸住肉汁；
步骤
step
3
牛肉土豆片的步骤
热锅，倒入食用油，油温发出嗤啦啦的响声时，将牛肉片倒入锅中，保持大火，快速煸炒至两面发白，盛起待用；
步骤
step
4
牛肉土豆片的步骤
原锅烧热，再倒入少量食用油，将四季豆倒入锅中，煸炒十几个来回，炒至四季豆软化；
步骤
step
5
牛肉土豆片的步骤
倒入土豆片，继续炒至土豆软化，若觉得食材太干，适当撒点清水润润锅，水不能太多，2汤匙左右就够了；
步骤
step
6
牛肉土豆片的步骤
调入少许盐，倒入蚝油拌匀，最后加入焯熟的牛肉，翻炒均匀后装盘即可。
土豆片炒牛肉怎么做
原料：牛肉、土豆、蒜末、姜丝、油、盐、腌料:、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
做法步骤：
第1步、准备:土豆切成片，牛切薄片，姜丝，蒜末。
第2步、牛肉放腌料抓匀腌制10分钟。
第3步、热锅放油，下姜丝炒香。
第4步、放腌好的牛肉大火翻炒。
第5步、炒至变色后先盛出备用。
第6步、锅中再放少许油，下蒜末炒香。
第7步、将土豆片放入大火翻炒。
第8步、炒至断生调点盐。
第9步、添加少许开水让土豆片炒熟透(土豆片必须要熟透煮才能吃哦)。
第10步、然后将牛肉回锅与土豆片翻炒均匀即可。
第11步、很快手的小炒，荤素搭配。
牛肉炒土豆的做法
牛肉炒土豆的做法如下：
用料：牛肉150g、土豆1个、蒜3瓣、辣椒2个、盐1勺、蚝油1勺、酱油1勺、生粉1勺、油适量。
步骤：
1、牛肉切薄片，加少许盐，1勺蚝油、1勺生粉抓拌均匀后淋少许植物油锁住水份。
2、土豆切成丝，冲洗几次洗掉淀粉，才会更爽脆。
3、大蒜切成片、辣椒切成圈备用。
4、起锅热油后，先下入蒜片爆香，再下入牛肉滑炒至变色后迅速捞出。
5、加入土豆丝翻炒至断生。
6、倒入牛肉。
7、再倒入辣椒，加1勺盐翻炒均匀。
8、出锅装盘啦！牛肉嫩滑，土豆丝爽滑，带丢丢辣，非常的下饭。
土豆烧牛肉怎么做才好吃
土豆烧牛肉最正宗的做法如下：
主料：牛肉500克、土豆1个。
辅料：葱段半根、姜3片、蒜2粒、干红辣椒3个、八角1个、老抽一汤匙、生抽1汤匙、盐少许、砂糖少许。
1、切好的牛肉冷水下锅，加料酒焯掉血水。
2、土豆切块，焯水的牛肉盛盘备用。
3、起锅热油，将白砂糖放入锅中炒出颜色（最后用冰糖，如果没有可以用砂糖代替）。
4、糖炒出颜色倒入牛肉、生抽、老抽，翻炒至颜色均匀后加入葱、姜、蒜、八角、辣椒，继续翻炒出香味。
5、炒好的牛肉倒入高压锅或者电压力锅中添水定时30分钟即可。
6、将准备好的土豆块、炖好的牛肉倒入炖锅中加少许盐（如果汤不够可以少加些热水）慢火炖15分钟左右。
7、炖好的牛肉盛盘即可食用。
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