西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效,西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效知乎

西红柿作者：天利敏 2022-10-12 16:15:02

今天给各位分享西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效的知识，其中也会对西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效知乎进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、西红柿炒蛋营养价值
2、西红柿炒蛋有什么营养价值?
3、西红柿炒鸡蛋,有什么营养价值?
4、西红柿炒鸡蛋有什么营养和功效

西红柿炒蛋营养价值

番茄炒蛋的营养价值

番茄的营养价值：

1、番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素 B 和 C，尤其是维生素 P 的含量居蔬菜之冠。并且番茄含有的维生素 C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等多种作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

2、番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

3、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基并保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能够阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能够有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

鸡蛋的营养价值：

1、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

2、鸡蛋中含有丰富的 DHA 和卵磷脂等，对神经系统和身体发育均有非常大的做用，不仅能健脑益智，避免老年人智力衰退，也可以改变各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

3、鸡蛋含有大量的维生素、矿物质及有高生物价值的蛋白质。

两者结合：

1、鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而番茄含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此鸡蛋 "遇上" 番茄，就能规避胆固醇高的弊端。

2、番茄含有丰富的维生素 C 和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

3、番茄中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，这两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。

4、番茄炒蛋是营养素互补的很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

番茄和鸡蛋的搭配不仅能将这两者的营养价值发挥到极致，并且还能相辅相成，让番茄炒蛋的营养价值变得更高、更好。

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西红柿炒蛋有什么营养价值?

西红柿炒鸡蛋，营养价值是非常全面的，鸡蛋属于动物蛋白和胆固醇含量比较高的食物，而鸡蛋又含有大量的维生素和番茄素，这些物质对身体健康都是非常有益的。

西红柿炒鸡蛋,有什么营养价值?

专家解答

番茄以成熟的果实为主要食用器官，既可以作为水果，又可作为蔬菜。番茄果实不但外观性好，可以观赏，而且营养丰富，具有特殊风味。据测定，每100克新鲜的番茄果实含水分94克左右、碳水化合物3克左右、蛋白质1克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。维生素C和类胡萝卜素是自由基的清除剂。番茄维生素C的含量，高于苹果、西瓜等水果，经常食用可以满足人体对维生素C的需求，同时有一定的抗癌尤其是对肺癌有效果；还可以健脾开胃，除烦润燥，这是因为番茄含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可软化血管，促进钙、铁等的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。番茄中特有的番茄红素，是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功效，已日益受到营养界的关注。

但需要注意的是未成熟的番茄中含有一种龙葵碱，这是一种毒性物质，对人体有害，食后会使口腔苦涩，胃部不适，吃多了可导致中毒，严重者甚至可造成死亡！龙葵碱在未成熟的番茄中含量较高，成熟番茄中含量甚微，对人体无毒性作用。所以不宜过多食用未熟番茄，一旦因为食用未成熟的番茄而中毒，轻者可喝些浓茶或淡盐、糖水进行缓解，必要时就医；若为重症中毒，应立即送医院抢救。

提示板

番茄营养价值高，合理的食用方法可以提高其应用价值，反之会破坏番茄中维生素等营养物质。未成熟的番茄有毒，建议少食或不吃。

西红柿炒鸡蛋有什么营养和功效

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多寻常百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。既有丰富的维生素也包含适量蛋白质。颜色鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

营养成分

能量525.3千卡

维生素B60.15毫克

蛋白质28.88克

脂肪48.07克

钙127.58毫克

胆固醇1170毫克

膳食纤维4.75克

叶酸240.6毫克

钾756.81毫克

锌2.76毫克

锰0.32毫克

维生素C35.00毫克

营养价值

西红柿炒鸡蛋

西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋西红柿是很好的健脑食品? ?。

含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；西红柿中维生素D可保护血管，治高血压；有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用；胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症? ?;含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

西红柿炒鸡蛋

西红柿红素还具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险? ?。

西红柿中的维生素C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙?[1]??。

西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

番茄所含的苹果酸和柠檬酸，还有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。

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