干锅青菜牛肉,干锅青菜牛肉丝的做法

牛肉作者：时迈 2022-12-12 22:05:02

本篇文章给大家聊聊干锅青菜牛肉，以及干锅青菜牛肉丝的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、干锅青菜牛肉的做法
2、青菜牛肉干锅的做法青菜牛肉干锅的做法介绍
3、青菜牛肉干锅的做法
4、青菜牛肉干锅用的什么青菜
5、好吃的干锅青菜牛肉的做法怎么做好吃又简
6、遵义干锅青菜牛肉的做法

干锅青菜牛肉的做法

配料：

牛肉 ? ：适量 ?

土豆 ? ： 1个 ?

胡萝卜 ? ：半个 ?

黄瓜，青椒 ? ：适量 ?

蒜苗 ? ：适量 ?

芹菜 ? ：适量 ?

青菜 ? ?：适量 ?

豆瓣酱 ? ：适量 ? ?

香料：干辣椒，八角 ? ?姜，蒜， ?花椒，桂皮 ? ?草果，香叶

做法：

1、牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土

豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分；

2、锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅；

3、锅热放油，放入香料炒香；

4、放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干；

5、加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒；

6、加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒；

7、加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒；

8、加入青菜翻炒；

9、根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉；

10、这样就做好了。

青菜牛肉干锅的做法青菜牛肉干锅的做法介绍

1、材料：牛肉一斤半、青菜三斤、盐适量、鸡精适量、油适量、干花椒适量、酱油适量、耗油适量、胡椒粉适量、姜蒜适量、干辣椒适量、糍粑辣椒适量、芡粉适量、香菜适量、蒜苗三根、鸡蛋一个、糖一小勺、料酒适量、香叶三片、八角两个、豆瓣酱两勺、白萝卜一个。

2、牛肉切丝，控干水分，加入盐，耗油，鸡蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，鸡蛋，酱油，料酒，芡粉，揉匀按摩十分钟，再加一点油，揉匀，腌制30分钟。

3、腌制期间洗净青菜切丝，萝卜切片焯水备用。

4、热锅冷油，倒入牛肉，炒至变色捞出。锅中加入油，烧至八成热加入八角，香叶，干花椒，香味爆出捞出，加入姜蒜，干辣椒，糍粑辣椒（吃不了辣的可少放）炒熟，加入豆瓣酱，炒出红油，加入青菜炒焉，倒入牛肉，翻炒均匀。

5、最后加入蒜苗，盐，酱油，翻炒。准备一个锅，锅底放点青菜，萝卜垫底。

6、将炒好的青菜牛肉倒入锅中，表面放点香菜即可。

青菜牛肉干锅的做法

1.用料牛里脊土豆红薯胡萝卜洋葱杏鲍菇香菜葱姜蒜

2. 所有食材，切块备用。

3. 牛肉切粒，用香菜根、料酒、柠檬、生抽、黑胡椒略微腌制一下。

4. 甜面酱、黄豆酱、黑椒酱、蚝油、生抽、糖，调制酱汁儿。

5. 大蒜过油，煎黄盛出备用。

6. 锅里余油，煎一下土豆、红薯、胡萝卜，盛出备用。

7. 继续用锅里余油煎一下杏鲍菇，此时，杏鲍菇会出汤汁儿变软，杏鲍菇盛出备用，锅里的汤汁儿也盛出待用。

8. 锅里重新倒油，煸一下牛肉粒，盛出备用。

9. 锅里做油，入花椒粒、葱姜蒜（想吃辣的，可以在此时入干红椒），入洋葱，大蒜粒煸香

10. 入牛肉粒，翻炒几分钟。

11. 入胡萝卜、土豆、红薯，翻炒，把调好的酱汁儿浇进去，翻炒均匀，盖上锅盖，小火干焖。

12. 注意观察，锅里汤汁儿快干时，把刚才盛出备用的杏鲍菇的汤汁儿浇进去，继续盖上盖子，焖几分钟，最后撒上香菜即可。

青菜牛肉干锅用的什么青菜

青菜牛肉用的是有机青菜。

用料：牛肉300克左右、盖菜2-3颗、辣椒，泡椒，花椒，盐适量、红油或辣椒面适量、葱姜蒜，酱油适量、淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油适量、香菜，味精，酱油适量。

1、这是盖菜。

2、盖菜洗干净切碎，切段都可以！

3、葱姜蒜切丝，辣椒切段（辣椒，辣椒辣椒多一点，再放点泡椒更好哟）香菜切段。

4、牛肉切粗丝加料酒，胡椒粉，淀粉，蚝油，生抽和香油腌制15分钟左右。

5、锅里加入比平时炒菜多的油烧热后下牛肉快速翻炒至变色（如果家里有红油可以放一些，没有也可以放点辣椒面。）下辣椒，泡椒，小米椒，花椒炒出香味，适量老抽上色！

6、下葱姜蒜，牛肉变色之后可以先盛出来，以防牛肉变老，然后把盖菜炒软了再放肉进去，怕麻烦也可以直接下盖菜炒。

7、放入盖菜。

8、盖菜变软后加盐，出锅前加味精和香菜。

9、用小火咕哝煮着吃更好哟。

好吃的干锅青菜牛肉的做法怎么做好吃又简

主料

牛肉?：250g

青菜：?250g

辅料

油：?适量

盐：适量

味精?：适量

辣酱：适量

辣椒?：适量

好吃的干锅青菜牛肉的具体步骤

第一步

牛肉用热水烫一烫，切成片

第二步

青菜洗干净切段

第三步

锅中加入油加热

第四步

放入辣椒炸一下，这样辣椒的辣味才会出来

第五步

把牛肉倒入锅中翻炒

第六步

炒几分钟加入水

第七步

牛肉煮30分钟加入青菜

第八步

等青菜变色了就可以了

遵义干锅青菜牛肉的做法

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

酱油:活血化瘀

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

牛肉?一斤半相克食物

青菜?三斤相克食物

盐?适量

鸡精?适量

油?适量

干花椒?适量

酱油?适量

耗油适量

胡椒粉?适量

姜蒜?适量

干辣椒?适量相克食物

糍粑辣椒?适量

芡粉?适量

香菜?适量相克食物

蒜苗?三根相克食物

鸡蛋?一个相克食物

糖?一小勺（可加可不加）相克食物

料酒?适量

香叶?三片

八角?两个

豆瓣酱?两勺相克食物

白萝卜?一个相克食物

青菜牛肉干锅的做法

1.牛肉切丝，控干水分

2.加入盐，耗油，鸡蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，鸡蛋，酱油，料酒，芡粉，揉匀按摩十分钟，再加一点油，揉匀，腌制30分钟

3.腌制期间洗净青菜切丝，萝卜切片焯水备用

4.热锅冷油，倒入牛肉，炒至变色捞出。

锅中加入油，烧至八成热加入八角，香叶，干花椒，香味爆出捞出，加入姜蒜，干辣椒，糍粑辣椒（吃不了辣的可少放）炒熟，加入豆瓣酱，炒出红油，加入青菜炒焉，倒入牛肉，翻炒均匀。

最后加入蒜苗，盐，酱油，翻炒。

准备一个锅，锅底放点青菜，萝卜垫底

5.将炒好的青菜牛肉倒入锅中，表面放点香菜，不喜欢香菜的可以不放

干锅青菜牛肉,干锅青菜牛肉丝的做法

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