阿根廷老奶牛肉,阿根廷肉牛

牛肉作者：隽曼吟 2022-12-12 19:10:03

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本文目录一览：

1、奶牛肉能吃吗？
2、奶牛肉为何不好吃？
3、牛肉是奶牛肉吗？
4、老奶牛肉可以做牛肉干吗？
5、为什么进口牛肉比国内的还便宜？

奶牛肉能吃吗？

公奶牛育肥后屠宰，牛肉品质中等，可以吃，瘦肉偏多。

产奶母牛屠宰有几种情况是可以上市的

1、老龄牛沁乳下降淘汰；

2、适龄牛沁乳不达标淘汰；

3、受伤淘汰病牛屠宰后只能以熟制品上市，不能卖鲜肉。

奶牛平均每天产奶量多的有100公斤，少的10公斤。

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奶牛肉为何不好吃？

奶牛主要是产崽和出奶用的，生长的时间都比较长，用俗话来说就是太老了，也比较肥腻，所以不好吃！

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；奶牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。

两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而奶牛的骨头显得比较白。

奶牛肉——纤维粗、脂肪少而白色、肉色暗红、肉松弛含奶多、牛肉香味淡。

黄牛肉——纤维细、脂肪有黄有白、肉含奶较奶牛少、肉色紫红、切口平整、以黄脂肪的黄牛肉味道香。

扩展资料：

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。

参考资料?百度百科—牛肉

牛肉是奶牛肉吗？

只能说牛肉里有一部分是奶牛肉，最典型的就是饭店里吃的牛仔骨，那个99.99%都是小奶牛，楼上有人说奶牛有经济价值，但是有没有想到，那仅仅是母牛才能产奶啊，一般奶牛场生出了公奶牛，除非留几个做种，其他都是直接宰了卖，养了也是浪费饲料

老奶牛肉可以做牛肉干吗？

奶牛肉味道与肉牛肉不样，奶牛的纤维粗些，肉质松柔，适合中老年人，肉牛的是传统口味。可以制作。

为什么进口牛肉比国内的还便宜？

澳洲，新西兰这里有许多天然草原，丰富的水生植物，大规模繁殖和大规模养牛。草饲牛的成本非常低。在中国，散养牛的规模还不足以饲养两百头，这是一个大型农场，成本远高于国外。即使种植谷物，内部成本也高于国外，因为中国农业成本很高，并且玉米，大豆和其他谷物都是从国外进口的。

美国畜牧业主要使用大型产业链来饲养牛，其食物主要来自其自己的农作物，例如各种稻草，谷物和牧场食品，从而节省了大部分成本喂养。由于条件有限，中国的畜牧业不适合以大规模产业链的形式饲养牛。另外，美国的土地成本低，农业机械化程度高，因此美国在畜牧业中提高成本非常低。

除了减少大规模饲喂成本，降低饲喂成本外，这可能是一个容易被忽视的因素。例如，用于牲畜的主要饲料玉米，美国的玉米种植成本约为每吨800元，而中国的农民种植的玉米成本高达2400元。

运输费用问题；牛肉从新疆内蒙古运送到广东珠三角，成本甚至比澳洲海上运输到广东珠三角大。您知道的特定原因是中国运输成本是世界上最高的。

销售渠道问题；传统蔬菜市场上的牛肉主要由国产牛肉制成。如今，许多城市蔬菜市场摊位的租金非常贵，这就是为什么蔬菜市场的价格比超市贵的原因。进口牛肉是商人的总经销。另外中国的畜牧业对良种生产知之甚少。改善牛群的一般过程仍然很慢。仅在吉林，辽宁，山东等某些地区的牲畜生产产量几乎不能满足改良育种的要求。

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