牛腩土豆西红柿汤的营养价值,牛腩土豆西红柿汤的营养价值与功效

西红柿作者：璃月桂花 2022-10-12 14:36:02

今天给各位分享牛腩土豆西红柿汤的营养价值的知识，其中也会对牛腩土豆西红柿汤的营养价值与功效进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、番茄牛腩的营养价值
2、牛腩西红柿土豆可以一起吃吗
3、西红柿炖牛腩的营养及功效
4、牛肉西红柿的营养价值及功效

番茄牛腩的营养价值

番茄炖牛腩

准备好食材：番茄3个、牛腩350克、土豆1个、洋葱1小个、生姜5克、香葱1小把、料酒5克、食用油适量、生抽5克、食盐3克、冰糖5克。

第一步：先用刮皮刀将土豆削皮，然后切成薄厚适中的土豆片备用；接着将洋葱、大蒜、生姜和香葱清洗干净，洋葱切成洋葱块儿、生姜切成生姜片、香葱切成段装盘备用。

第二步：开中火热锅，锅中倒入半锅水，然后在番茄的底部划一个十字，等锅中水烧起来了将番茄放进去，让番茄皮在滚水中烫脱落，接着捞起脱好皮的番茄切成番茄块儿，备用。

第三步：用清水清洗牛腩，将洗干净的牛腩放进锅里，放几片生姜，再倒入没过牛腩的清水，撒下适量的料酒，开中火将牛腩焯水，接着捞出来清洗掉牛腩上的浮沫，凉置一会儿再切成牛腩块儿装盘待用。

第四步：开中火起锅，倒入食用油，等到油烧热了，倒入洋葱、姜片和香葱，不断翻炒出香味，再将切好的番茄也倒进锅里，煸炒出新鲜的番茄汁。接着将洋葱、姜片和香葱捞起来丢掉，倒入牛腩块儿和土豆一起翻炒3分钟，再往锅里倒入没过食材的清水，以及适量的生抽、食盐和冰糖，然后开大火将清水煮沸。

第五步：准备一口砂锅，将煮沸的牛腩倒进砂锅里，盖上锅盖，开小火慢慢炖上一个小时，一个小时后番茄炖牛腩就可以开锅了！

新鲜出锅的番茄炖牛腩，热气腾腾，酸甜开胃，让人忍不住咽口水呢。将番茄炖牛腩用碗盛出来，可根据个人喜好撒下嫩绿色的小葱花，让这道菜的颜值更高。尝一口浓稠的番茄汤汁，吃一口炖得恰到好处的牛腩，真是健康养生又美味可口啊！

小贴士：

1、加入土豆片的番茄炖牛腩才会更鲜香，汤汁也比较浓稠。

2、牛腩在砂锅里炖得久一点，才会更软烂，可依据个人口味决定炖煮的时间。

牛腩西红柿土豆可以一起吃吗

当然可以一起吃

西红柿土豆牛腩煲

主料：牛腩500g、西红柿2个、土豆200g、胡萝卜100g

辅料：啤酒100g、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、姜适量

步骤：

1.牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出

2.放入砂锅中，放葱姜

3.倒入啤酒去腥

4.再倒入开水大火煮开后改小火

5.其余食材都切块

6.1小时后放入一半的西红柿再小火焖制

7.30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐

8.再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可

在外面喝过牛腩汤没有自己做好吃，为了解决家里的小馋猫，做了祛寒西红柿土豆牛腩煲，酸甜开口，有肉有汤，寒冷的冬季喝上一碗热呼呼的牛腩汤，营养又暖身哦。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，这样的食用方法不仅可以有驱寒的作用，而且还可以滋补身心，对于健脾养胃有很好的作用，而且还可以强筋健骨，牛肉大家都爱吃的，可以增强体质，大家不妨试试这道美味的食谱。

牛腩土豆西红柿汤的营养价值,牛腩土豆西红柿汤的营养价值与功效

西红柿炖牛腩的营养及功效

牛腩的营养价值

1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

西红柿的营养价值

西红柿中含有大量的胡萝卜素和丰富的维生素C以及大量的B族维生素，另外它里面还含有一定量的抗氧化剂，它们能够去除体内的自由基，所以能够起到非常显著的美容抗皱的作用。

西红柿炖牛腩的吃法

所需食材：

牛腩450克，西红柿2个，土豆一个，蕃茄酱半碗，料酒半碗，盐3克，蒜4瓣，姜片4片，水适量，葱段适量，蒜末适量

做法：

1.牛腩切块（我买的是切好块的牛腩），放凉水中泡半个小时左右，去除血水。

2.将牛腩放入高压锅中，加入水，水没过牛腩就好，加入料酒，姜片，葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时，如果不用高压锅，也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。

3.炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。

4.牛腩炖好后，另起锅，小火。锅中放入少许油，油温两成热，放入番茄酱。翻炒。

5.放入蒜末炒香。

6.加入西红柿块翻炒均匀。再加入土豆块翻炒。

7.将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中，小火炖30分钟左右。（具体时间依据之前牛腩炖熟的程度）直至牛腩软烂。

牛肉西红柿的营养价值及功效

功效与作用

番茄具有美容养颜、抗衰老的功效。牛肉能够有效的强健骨骼、还能起到一个造血功能，对贫血患者有疗效。这样的食谱特别适合老年人食用，能有效的抗衰老、强健骨骼、改善消化不良等症状。这样的食物相互搭配可以有很好的抗衰的作用，而且还可以强筋骨，对于缓解贫血来说效果不错，而且还可以有延缓衰老的作用呢。在外面喝过牛腩汤没有自己做好吃，为了解决家里的小馋猫，做了祛寒西红柿土豆牛腩煲，酸甜开口，有肉有汤，一碗热呼呼的牛腩汤，营养又暖身哦。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。西红柿的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。这样的汤品不仅可以有暖胃的作用，健脾开胃，同时也可以促进食欲，补气养血的哦，可以有驱寒的作用，来上一碗这样的汤品，可以让你瞬间融化。

材料：

牛肉适量、西红柿3个、土豆2个、西蓝花适量，精盐、生抽各适量

做法：

将土豆去皮、切块，西红柿洗净、切块，锅内放油，将土豆放入翻炒，放入牛肉继续翻炒，往锅中加入适量的热水、生抽炖煮，待肉熟烂之后，加入西红柿、西蓝花烧熟片刻，加盐调味即可。

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