高压锅煮牛肉多长时间,高压锅煮牛肉需要多长时间

牛肉作者：张廖文滨 2022-12-12 09:22:02

今天给各位分享高压锅煮牛肉多长时间的知识，其中也会对高压锅煮牛肉需要多长时间进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、用高压锅炖牛肉多长时间？
2、高压锅炖牛肉要炖几分钟？
3、高压锅炖牛肉需要多长时间？
4、用高压锅炖牛肉得炖多久能熟？

用高压锅炖牛肉多长时间？

高压锅炖牛肉需要30分钟左右

一、准备材料

牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、枸杞10枚、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。可适当加入土豆味道更加鲜，去皮土豆适量。

二、做法

1、牛腩适量洗净备用。

2、切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。

5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。

6、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。

7、大火烧开后，盖上高压锅盖，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；

8、土豆洗净，去皮，切成滚刀块；

9、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟；

10、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁；

11、最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火；

12、加少许味精，拌匀即可。

温馨小提示：

肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。

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高压锅炖牛肉要炖几分钟？

高压锅炖牛肉要炖30分钟，高压锅炖牛肉方法如下：

准备材料：牛肉 500克、茴香少许、桂皮少许、花椒少许、料酒少许、姜少许、生抽少许、老抽少许、葱少许、干辣椒少许。

1、首先把牛肉放入清水中浸泡一夜，倒掉血水。

2、接着往锅中倒入牛肉，清水，料酒和生姜片。

3、大火煮开，把牛肉进行焯水。

4、接着高压锅放入牛肉，料酒和香料。

5、高压锅中加入少许冰糖。

6、高压锅内放入酱油，水和葱结，开火炖30分钟。

7、取出牛肉切片，这样就完成了。

注意事项：

炖牛肉的时候放入料酒可以去除牛肉的异味，这样食用起来口感更好。

高压锅炖牛肉需要多长时间？

高压锅炖牛肉需要45分钟。首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了，整个烹饪过程需要45分钟左右。

高压锅炖牛肉技巧：

牛肉没有什么苛刻要求，即使是带着大筋的，只要时间够了，一样炖的非常软烂。高压锅开盖后，可以不转到大锅里，就用高压锅大火收汁也可以，只不过会慢一些而已。炖肉的水需要一次性加够，中间加水，会让肉香味变淡。如果想加土豆，胡萝卜，山药这类的菜，建议高压锅开盖后，把菜和肉放入普通锅里，盖锅盖小火炖，不要和肉一起进高压锅，会炖的太烂。

温馨小提示：

1、用高压锅炖牛肉的时候，要注意安全阀的使用。在烹饪过程中，需要将安全阀扣上，开盖的时候，要先将安全阀打开，放出高压锅内的气体。

2、肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。

用高压锅炖牛肉得炖多久能熟？

高压锅炖牛肉需要30分钟左右。

1、牛肋条洗净

2、切方块

3、清水开火水开之后舀出血沫

4、加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。

5、高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。

6、熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。

7、白萝卜去皮开水焯去苦味。

8、加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。

9、出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。

10、牛腩萝卜都入口即化好好味。

拓展资料

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

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