朝鲜族酱牛肉的做法,朝鲜族酱牛肉的做法窍门

牛肉作者：刁歌飞 2022-12-10 00:57:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于朝鲜族酱牛肉的做法，以及朝鲜族酱牛肉的做法窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、朝鲜族风味儿酱牛肉怎么做好吃？
2、朝鲜族尖椒酱牛肉的做法
3、朝鲜族风味酱牛肉怎么做

朝鲜族风味儿酱牛肉怎么做好吃？

朝鲜族风味酱牛肉的做法

(最好使用牛腱肉，这次没买到，用的牛腩)牛肉切块泡水，期间勤换水，换到泡不出血水即可

请点击输入图片描述

牛肉泡好后为了能更好利用，用黄芪、当归、红枣，枸杞等佐料熬了牛肉高汤，然后取出牛肉制作酱牛肉，此时牛肉已经很易入味

请点击输入图片描述

地瓜梗、干辣椒分别洗净泡水备用

葱白切段，姜切片备用

热锅下油，下姜片两面煎黄，下葱白炒香下八角

下牛肉炒至变色，放入料酒和酱油炒香，开锅转小火

将地瓜梗铺在砂锅底部，将牛肉倒入砂锅后添水，铺上干辣椒，放牛肉粉开大火煮沸转小火

请点击输入图片描述

闷到水分收的差不多关火，放入蒜瓣(整粒)，盖盖儿焖一会即可出锅

请点击输入图片描述

小贴士

牛肉切块泡水，期间勤换水，换到泡不出血水即可

朝鲜族尖椒酱牛肉的做法

朝鲜族酱牛肉，酱香浓郁辣味十足，百吃不厌，越吃越上瘾的下饭菜

作为朝鲜族，从小开始除了吃各种泡菜之外，经常吃这种酱牛肉，也是最爱吃的菜。这是一种酱香浓郁，辣味十足，百吃不厌，越吃越上瘾的下饭菜。

朝鲜族酱牛肉

朝鲜族酱牛肉的做法：

1、食材准备：牛腱子肉0.5kg，尖辣椒1kg，老抽1炒勺，生抽1炒勺，盐2饭勺；牛腱子肉洗净，沥干水分，切块，肉中带筋，筋多为好，如果是小牛的键子最好。

小牛建子

切块

2、汤锅煮水，放入切好的牛肉，凉水下锅你，便于泡出血水等杂质；撇出水面的血沫；撇干净后关火，留汤待用。

汤锅煮水，放入切好的牛肉

撇出水面的血沫

撇干净后关火

3、炒锅倒入一炒勺油；放入尖椒翻炒，都过油炒几分钟；连汤倒入煮好的牛肉，汤淹过辣椒；加入生抽，老抽，盐；.盖上盖，一直煮，如果锅比较满，待水位低一些了再盖上锅盖，否则会溢出来。

炒锅倒入一炒勺油

放入尖椒翻炒，都过油炒几分钟

连汤倒入煮好的牛肉，汤淹过辣椒

加入生抽，老抽，盐

一直煮，如果锅比较满，待水位低一些了再盖上锅盖

4、牛肉和辣椒是基本款，可以中间加别的配菜比如豇豆、小土豆、地瓜梗、萝卜缨、鹌鹑蛋等等等等，爱熟的晚放，不爱熟的早放。

加配菜

5、慢慢混合均匀；慢慢缩汁，中间可以尝尝咸淡，不够再调一般汤多的时候偏淡是正常的等汤汁快没时，浓度变大，咸淡就适中了；最后留少许汤汁。

慢慢混合均匀

慢慢缩汁

最后留少许汤汁

6、出锅，摆盘。

朝鲜族酱牛肉的做法,朝鲜族酱牛肉的做法窍门

朝鲜族风味酱牛肉怎么做

朝鲜族酱牛肉的做法步骤

1. 牛肉切块大一点切好放在水里泡血水勤换水换到泡不出血水来为止

2. 地瓜梗洗干净泡冷水中 5分钟干尖椒洗干净备用就可以

3. 葱白切小块其余材料洗干净空干水份备用

4. 热锅下200克的油下葱白待葱白金黄色后下姜八角花椒

5. 待香料发出香味时下牛肉炒至表面变色后下酒酱油

6. 待酱油开后下地瓜梗铺在牛肉上面就行下大西大

7. 调小火30分后下干尖椒翻炒10分钟后大功告成！

朝鲜族酱牛肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于朝鲜族酱牛肉的做法窍门、朝鲜族酱牛肉的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

朝鲜族酱牛肉的做法,朝鲜族酱牛肉的做法窍门

朝鲜族风味儿酱牛肉怎么做好吃？

朝鲜族尖椒酱牛肉的做法

朝鲜族风味酱牛肉怎么做

热门文章

最新文章

标签列表

朝鲜族酱牛肉的做法,朝鲜族酱牛肉的做法窍门

朝鲜族风味儿 酱牛肉怎么做好吃？

朝鲜族尖椒酱牛肉的做法

朝鲜族风味酱牛肉怎么做

热门文章

最新文章

标签列表

朝鲜族风味儿酱牛肉怎么做好吃？