干牛肉炒什么好吃,干炒牛肉怎么做好吃

牛肉作者：呼延琼 2022-12-07 20:45:02

今天给各位分享干牛肉炒什么好吃的知识，其中也会对干炒牛肉怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、干牛肉的炒法大全家常家常干牛肉有什么炒法
2、干牛肉怎么炒好吃家常做法
3、湖南干牛肉怎么炒好吃如何做干牛肉
4、牛肉干怎么炒才好吃牛肉干怎样炒才好吃
5、怎么炒干牛肉片才好吃

干牛肉的炒法大全家常家常干牛肉有什么炒法

1、新加坡干牛肉：原材料：小洋葱170克，大蒜3个，干的红尖朝天椒15个，新鲜生姜片5片，柠檬草5根，切片，胡荽籽3克，茴香籽4克，孜然粉籽4克，肉豆蔻1个，食用油15ml，牛羊肉565克，切割成2.5公分尺寸的格子，白砂糖20克，椰丝185克，丁香花5个，肉桂粉1根，椰子奶395ml，水205ml，盐适量。做法：把椰丝放进一个麻辣干锅里炒成金黄色才行，放进一边制冷。把小洋葱、蒜、青椒、姜和柠檬草一起放进搅拌器或食品生产加工器里拌和成厚的粘稠。将胡荽、小茴香、孜然粉和肉豆蔻撵碎。在锅中放上一点油，将小洋葱炒上十多分钟。添加胡荽粉、小茴香、孜然粉和肉豆蔻。不断的炒上3-4分钟。再添加牛羊肉，用低火再再次炒3-4分钟或直至牛羊肉变黄。添加糖、椰丝、丁香花、肉桂粉根、椰子奶和水。烧开后变为低火，再蒸制到液汁挥发完，牛羊肉变嫩才行，大概1钟头。随后加适当盐就可以。

2、干牛肉滨海县：原材料：越南地区细米粉100克，牛柳100克，酸酸菜50克，碎花生1汤勺，花生油适当。料汁料水淀粉1/2汤勺，冷水2汤勺。牛柳调味品：鱼露1汤匙，香茅草碎1汤匙。作法：越南地区细米粉浸于凉开水一会儿，下开水锅汆30秒后控干预留。牛柳切割成片状。将炒菜锅烧开，用中火加少量花生油轻轻地把米糊双面微煎，煎时要淋些料汁料，使米糊定产生一个约1公分厚的饼，取下上碟。牛柳片加调味品腌一会儿，用锅给油温火煎至熟，取下后放在米糊上。服用时，加碎花生及酸酸菜伴碟就可以。

3、家常牛肉干：原料：牛肉，辣椒粉孜然粉，各种调料。首先要将我们自己所需要的原材料准备好，牛肉适量，买的时候要挑吵着吃的部位，还有辣椒粉，孜然粉，酱油，盐，味精，糖等。然后是处理食材，将牛肉切成条形状，因为一般牛肉干都是这个形状的，大小和手指差不多就可以。然后是将切好的牛肉放到盆里，把酱油，糖，味精，盐都慢慢撒上，方便入味，搅拌均匀，贴上保鲜膜，腌5小时，味道更好。然后取出牛肉，倒入电饭煲中，将肉条平摊开，分布均匀，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，一直这样做，直到水分差不多没了。最后取出牛肉干，晾干，然后吃的时候撒上辣椒粉孜然粉，味道棒棒哒，比买起来方便多了。

干牛肉怎么炒好吃家常做法

一、干辣椒炒牛肉

材料

牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精

制作

牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。干辣椒用水泡一会儿，撰干。先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK啦！

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二、干牛肉炒芹菜的做法

1.芹菜，青红辣椒，干牛肉，香菜，

2.芹菜洗净去掉叶子切段，香菜切段备用

3.牛肉洗净切片，起锅放水放入牛肉煮2分钟捞出沥干备用

4.起锅放油放牛肉翻炒一分钟

5.放大蒜芹菜翻炒至熟

6.放青红辣椒，加一点盐炒匀

7.最后放入香菜，姜丝

8.翻炒片刻即可。

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三、干炒牛肉丝

制作材料

主料：水面筋(250克)芹菜(250克)胡萝卜(50克)青椒(5克)

调料：姜(3克)大葱(3克)大蒜(3克)料酒(10克)酱油(1克)盐(1克)白砂糖(8克)味精(2克)胡椒粉(2克)江米酒(10克)豆瓣酱(13克)辣椒粉(5克)花椒粉(1克)辣椒油(5克)香油(15克)花生油(60克)

制作工艺

1.水面筋切成丝，在开水锅里煮3分钟，再用冷水漂清，压干水分。芹菜取嫩心洗净，切成4厘米长的段。青椒、胡萝卜洗净，均切成4厘米长的丝。葱切细粒。蒜拍成泥。

2.锅烧热，加熟花生油、豆瓣酱、姜、葱炒出香味，放入面筋煸炒呈淡黄色，放入青椒、胡萝卜丝煸炒，加入胡椒粉、料酒、酒酿汁、酱油、白糖、味精等调料，再加入芹菜，颠翻几下，加少许辣油，撒上花椒粉，淋麻油，起锅装盘。

湖南干牛肉怎么炒好吃如何做干牛肉

1、食材：干牛肉一份、芹菜两棵、盐少量、酱油（红酱油）少量、食用油少量、炒肉料少量、姜丝少量；

2、西芹摘好，洗干净；

3、把洗好的西芹，切成下面的条状，然后把牛肉切成条；

4、开火，先加入少量的水，先把牛肉放进去煮一分钟，捞出；

5、另起锅，放入油，等油快热了放入姜丝，放入牛肉，加入少量酱油，炒的快熟的时候，先盛出；

6、起锅开始炒西芹，里面放入盐，炒肉料，等快熟的熟胡时候，加入刚才炒好的牛肉，再翻炒几下即可。

牛肉干怎么炒才好吃牛肉干怎样炒才好吃

1、原料：牛肉干500克、蒜苗适量、红辣椒2个、盐适量、食用油适量。

2、首先将风干牛肉切片，放入锅中煮10分钟。

3、捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。

4、热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。

5、放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。

6、最后放入蒜苗翻炒均匀。

7、起锅装入盘中即可。

怎么炒干牛肉片才好吃

准备彩椒、洋葱、风干牛肉，先蒸熟蒸软后，再切片备用。彩椒与洋葱切滚刀片，锅内烧热油，彩椒放入翻炒至断生。然后放入洋葱片翻炒，接着放入适量盐、糖。加入蚝油提鲜，放入牛肉片翻炒。大火翻炒均匀装盘。

1、准备彩椒与洋葱。

2、风干牛肉是自制的，先蒸熟蒸软后，再切片备用。

3、彩椒与洋葱切滚刀片。

4、锅内烧热油，后把彩椒放入翻炒至断生。

5、然后放入洋葱片翻炒。

6、接着放入适量的盐，糖。

7、再来点蚝油提鲜。

8、跟着可以放入牛肉片翻炒。

9、大火翻炒均匀。

10、装盘。

干牛肉炒什么好吃,干炒牛肉怎么做好吃

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