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2022-12-07 142 怎样做红烧牛肉酱,酱烧牛肉怎么做
怎样做红烧牛肉酱,酱烧牛肉怎么做
牛肉
作者：善优悠
2022-12-07 19:19:02
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本文目录一览：
红烧牛肉酱的做法有哪些？
前言
今天做了红烧牛肉酱，以后下面条、做炒饭啥的都可以放点调味，味道很好呢。嘻嘻
材料
主料：牛肉200g、胡萝卜50g；
辅料：姜10g、豆瓣酱15g、豆鼓10g、胡椒粉适量、料酒适量、十三香适量
红烧牛肉酱
1
牛肉一盒
2
切成小粒，不用剁，一是不容易炒散，二是喜欢吃有颗粒状的牛肉酱
3
胡萝卜切小粒
4
姜、豆鼓切末
5
小袋装的豆瓣酱，用起来方便
6
牛肉炒散
7
放入胡萝卜粒
8
放入姜末
9
豆鼓
10
加入豆瓣酱
11
翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒、十三香
12
加入一勺高汤，小火烧五分钟
13
酱香、牛肉香，好吃，可以就着馒头，或者拌面吃。摊凉后，可以装到罐中，放在冰箱，可以保存一周左右。
小贴士
挺简单的，没啥技巧
牛肉酱怎么做好吃，红烧牛肉酱的家常做法
今天做了红烧牛肉酱，以后下面条、做炒饭啥的都可以放点调味，味道很好呢。嘻嘻
食材
主料
牛肉
200g
胡萝卜
50g
辅料
姜
10g
豆瓣酱
15g
豆鼓
10g
胡椒粉
适量
料酒
适量
十三香
适量
步骤
1.牛肉一盒
2.切成小粒，不用剁，一是不容易炒散，二是喜欢吃有颗粒状的牛肉酱
3.胡萝卜切小粒
4.姜、豆鼓切末
5.小袋装的豆瓣酱，用起来方便
6.牛肉炒散
7.放入胡萝卜粒
8.放入姜末
9.豆鼓
10.加入豆瓣酱
11.翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒、十三香
12.加入一勺高汤，小火烧五分钟
13.酱香、牛肉香，好吃，可以就着馒头，或者拌面吃。摊凉后，可以装到罐中，放在冰箱，可以保存一周左右。
小贴士
挺简单的，没啥技巧
红烧牛肉辣酱的做法 怎样做红烧牛肉辣酱
1、牛肉400克、黄豆酱200克、甜面酱200克、料酒适量、大葱适量、蒜头适量、生姜适量、花椒适量、油适量、辣豆豉适量、白糖适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量、小米椒适量。
2、将大葱、蒜头、生姜切末备用。
3、牛肉切成小碎丁。
4、切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻。
5、锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。
6、放少许盐（一定不能放多了，不然后面的酱加进来会咸），炒熟盛出备用。
7、重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用。
8、将葱姜蒜末放入油锅爆香。
9、放入小米椒碎，炒出红油。
10、放入炒好的牛肉，翻炒均匀。
11、加入黄豆酱和甜面酱。
12、翻炒片刻，加入少许胡椒粉。加入辣豆豉。
13、拌匀，熬制片刻，加少许白糖、鸡精调味。关火后放香油。
14、冷却后装入密封容器，冰箱冷藏。
红烧酱牛肉最正宗的做法
红烧牛肉的简单做法【一】
红烧牛肉做法所需的食材
红烧牛肉的做法步骤图解
1.原料图。
2.切开一看都白花花的筋。熟了会变成筋道透明的美味。
3.牛腱子切块，根据想要的大小稍微大一点，熟了缩水。
4.冷水加牛肉，花椒一起煮开，捞出牛肉洗净沥干。
5.锅里放油，7成热下葱姜八角草果干辣椒，炒出香味。
6.放入牛肉，五香粉，略煎炒至表面微黄，放入红烧酱油3汤匙，料酒3汤匙。
7.倒入苏泊尔巧易开压力快锅，兑水和食材齐平，调入盐。设置10分钟。
8.彻底排气后放冰糖，换另一个普通盖子收汁。
9.汁水收到微干，根据喜好放或者不放鸡精。
红烧牛肉的做法小贴士
红烧牛肉的做法很多种，压力锅做的话就不用担心提前放盐会牛肉不容易烂，反而因为时间短，肉不好入味需要提前放盐。
怎样做红烧牛肉酱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱烧牛肉怎么做、怎样做红烧牛肉酱的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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