菠萝牛肉,菠萝牛肉炒饭

牛肉作者：类永昌 2022-12-07 19:41:02

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本文目录一览：

1、牛肉怎么做好吃，菠萝牛肉的家常做法
2、菠萝与牛肉相克吗
3、菠萝牛肉粒的做法
4、子姜菠萝牛肉是怎么做的
5、牛肉和菠萝能一起吃吗
6、牛肉能与波萝同吃吗

牛肉怎么做好吃，菠萝牛肉的家常做法

食材用料

牛肉250g

菠萝200g

葱头6个

姜几片

蒜几辨

酒少许

糖两小勺

生粉少许

生油少许

牛肉炒菠萝的做法

1.新鲜的牛肉，买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉，这个部位的肉质脆嫩，口感好。我们这里也常年有菠萝卖，因为材料容易购买，所以也较常吃这个菜。

2.牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。

3.菠萝切薄片待用。

4.锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。

5.锅里放油炒牛肉。

6.牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。

7.将葱头、蒜辨放进去一起炒，加入三分之一小碗水煮开，最后放糖。

8.装盘，开吃了。

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菠萝与牛肉相克吗

菠萝牛肉不存在相克问题。菠萝可以和牛肉搭配吃，菠萝果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。

菠萝牛肉粒的做法

菠萝牛肉粒的做法如下：

材料：菠萝少许，山药少许，胡萝卜少许，牛肉200G。

1、菠萝、山药、胡萝卜去皮切成丁备用，山药用清水侵泡，以免氧化。

2、牛肉去筋切成丁，用橄榄油、白胡椒、少许盐、干粉和蚝油码味备用。

3、热锅倒油，加入姜片和灯笼椒爆香，后加入牛肉滑散后加入山药、胡萝卜丁，翻炒均匀后，调入少许酱油，炒30秒后加入菠萝丁翻炒均匀，调入适量的盐和白糖即可出锅。注：菠萝去皮后提前用淡盐水侵泡，山药含有淀粉，所以在炒制过程中，不用调入水淀粉，如炒制过程中，锅中水份不够，可调入适量开水，以免干锅。

子姜菠萝牛肉是怎么做的

前言

子姜和菠萝最近新上市了，两种食材配上牛肉一齐炒，酸甜可口，非常适合暮春夏初季节食用。

材料

主料：牛肉200g、菠萝200g、子姜50g；

辅料：油适量、糖适量、酱油适量、蠔油适量、彩椒适量、蒜苗适量

子姜菠萝牛肉

配料切好

牛肉加调料腌制好待用。

菠萝切开，挖出菠萝肉，皮留下当碗用。

用盐水泡一泡菠萝肉。

锅烧热，放油。

放入牛肉。

变色后反过别一边。关火，用余温将牛肉煮至6、7分熟。

盛起、备用。

重新开火，用余下的油爆香辅料。

撒些盐、糖调味，下菠萝。

再把刚才的牛肉放入。

快炒几下，马上盛起，摆碟上桌。

小贴士

1.牛肉要炒得嫩滑，腌制时不可放盐，适量多放点油和水。

2.炒的过程：全程用大火，快炒。

牛肉和菠萝能一起吃吗

一、牛肉和菠萝可以一起烧着吃的。

二、用料：

主料：菠萝300克、牛肉400克

辅料：料酒1汤匙、橄榄油2汤匙、大料粉1/3茶匙、牛肉粉2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、淀粉1汤匙、盐1/2茶匙、姜2片

三、步骤：

1.准备一个菠萝

2.切去头尾，放淡盐水浸泡

3.把菠萝切小块（用了半个菠萝）

4.准备牛肉

5.把牛肉切片，放料酒、橄榄油、牛肉粉、生抽、大料粉、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制

6.油热放姜片，放腌好的牛肉快速滑动。

7.等牛肉变色后就可以放菠萝块翻炒，放盐即可

牛肉能与波萝同吃吗

牛肉跟菠萝是可以一起吃的。

有一道非常美味的菜品就是菠萝炒牛肉，不仅将菠萝的美味体现出来，还可以促进牛肉的营养不断地提高，两者的结合可以促进人的肠胃消化，所以对一些肠胃不太好不能吃肉的人来说完全可以选择这两个食物进行结合。

菠萝本身的香味可以使牛肉的味道更佳鲜美，牛肉的主要营养成分为蛋白质、脂肪以及多种矿物质、微量元素物质，而菠萝的成分则是微量元素、纤维素等等，两种是可以相互补充，并且没有任何影响的。在做菠萝牛肉的时候，建议可以先用糖和盐给菠萝调味之后，再炒牛肉，这样可以保证牛肉的味道更佳鲜味。

菠萝牛肉怎么做：

1、将所有的食材准备好，比如将菠萝去皮，切成片状。将姜切成片，将青红辣椒以及葱切成小段。将蒜切成蒜蓉。

2、牛肉在清水中清洗干净，沥干水分后切成薄片，放入到碗中，同时加入酱油、白糖、水淀粉、花生油以及精盐搅拌均匀以后，盖上保鲜膜腌制30分钟。

3、在锅内加入适量的油，油热量以后，加入青红辣椒以及盐炒香。

4、锅内再次加入适量的油，然后加入腌制好的牛肉，牛肉炒制变色以后，加入料酒、葱段、辣椒、菠萝片以及姜块翻炒，再淋上一些水淀粉和香油以后就可以取出食用了。

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