红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂,萝卜炖熟牛肉怎么做好吃又烂

牛肉作者：乜曼卉 2022-12-06 18:05:02

今天给各位分享红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂的知识，其中也会对萝卜炖熟牛肉怎么做好吃又烂进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、红烧牛肉炖萝卜的做法家常
2、牛肉红烧萝卜怎么做
3、红烧牛肉炖萝卜的做法
4、红烧萝卜炖牛肉的做法？
5、红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃

红烧牛肉炖萝卜的做法家常

材料

牛肉肋条2斤白萝卜2条红萝卜1条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包1包姜片适量辣椒1条洋葱1颗葱一束八角2个酱油1杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶

做法

以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块?

水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）

汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用?

加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油

上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉

再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束

所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了

熄火，再盖锅盖闷10分即可享用

红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂,萝卜炖熟牛肉怎么做好吃又烂

牛肉红烧萝卜怎么做

主料：牛肉1000克、萝卜400克

辅料：生抽30毫升、葱50克、姜100克、糖30克、老抽5毫升、八角2个、料酒10毫升、五香粉1小勺、蚝油30毫升、盐1小勺

做法

1、将牛肉洗干净了，切成块，泡出血水。

2、然后就是将调料都放入，加入少量的水用高压锅，压20分钟。

3、将萝卜去皮之后，切成块。

4、压好之后，就是将牛肉和汤一起倒入锅里面炖，将萝卜块放入。

5、用大火烧开之后，就用小火慢慢炖。

6、直到萝卜变得软烂，汤汁收了就可以关火了。

萝卜牛肉的营养价值

美容养颜

萝卜里面是含有非常丰富的维生素C，维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够很好的抑制黑色素的合成，对于防止脂肪氧化和沉积是有很好的效果，可以帮助美容瘦身，牛肉里面含有的锌元素可以加速我们身体肌肤的新陈代谢，含有的硒元素可以帮助修复细胞，能够提高红细胞的携氧能力，可以帮助抗氧化，延缓衰老。所以我们食用萝卜牛肉能够帮助美容养颜和抗衰老。

补铁补血

牛肉里面含有大量的铁元素，能够很好的补充补血，所以对于贫血久病、面黄目眩、气短体虚的人群来说，就是很适合食用一些牛肉炖萝卜来帮助调养身体了。

促进消化

萝卜里面是含有介子油，这种物质是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于帮助消化、增强食欲、食积腹胀、消化不良等有很好的效果，而且萝卜和牛肉荤素搭配，可以补充营养的同时很好的缓解油腻。

红烧牛肉炖萝卜的做法

今日再分享一个红烧牛肉炖萝卜的做法给大家。

食材换一换食材

牛肉

适量

萝卜

适量

方法/步骤分步阅读

准备一块新鲜的牛肉，改刀切成小块凉水下锅，焯出血沫捞出冲洗干净备用。

再起锅烧油，油热放入葱姜、花椒、八角、干辣椒，焯出香味，再加一勺酱油、少许老抽，翻炒均匀。

然后倒入焯过水的牛肉，加一点料酒和五香粉，快速翻炒上色。

再加适量热水，移入高压锅压半个小时。

压好的牛肉再移入炖锅，倒上切好的萝卜。

加是一点精盐，继续炖20分钟。

最后撒上一点鸡精，收一收汤汁，家庭版牛肉炖萝卜就做好啦，简单好吃。

红烧萝卜炖牛肉的做法？

配料准备好，牛腩切成麻将大小备用；

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油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀；

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烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀；

加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可；

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砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。