今天给各位分享怎样做红烧牛肉炖萝卜的知识，其中也会对牛肉炖红萝卜的做法窍门进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、牛肉红烧萝卜怎么做2、红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃3、红烧牛肉炖萝卜怎么做4、红烧牛肉炖萝卜的做法5、红烧牛肉萝卜的做法最正宗的做法6、红烧牛肉炖萝卜的做法家常牛肉红烧萝卜怎么做主料：...
2022-12-06 64 怎样做红烧牛肉炖萝卜,牛肉炖红萝卜的做法窍门
怎样做红烧牛肉炖萝卜,牛肉炖红萝卜的做法窍门
牛肉
作者：淳于阳焱
2022-12-06 17:07:02
今天给各位分享怎样做红烧牛肉炖萝卜的知识，其中也会对牛肉炖红萝卜的做法窍门进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
牛肉红烧萝卜怎么做
主料：牛肉1000克、萝卜400克
辅料：生抽30毫升、葱50克、姜100克、糖30克、老抽5毫升、八角2个、料酒10毫升、五香粉1小勺、蚝油30毫升、盐1小勺
做法
1、将牛肉洗干净了，切成块，泡出血水。
2、然后就是将调料都放入，加入少量的水用高压锅，压20分钟。
3、将萝卜去皮之后，切成块。
4、压好之后，就是将牛肉和汤一起倒入锅里面炖，将萝卜块放入。
5、用大火烧开之后，就用小火慢慢炖。
6、直到萝卜变得软烂，汤汁收了就可以关火了。
萝卜牛肉的营养价值
美容养颜
萝卜里面是含有非常丰富的维生素C，维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够很好的抑制黑色素的合成，对于防止脂肪氧化和沉积是有很好的效果，可以帮助美容瘦身，牛肉里面含有的锌元素可以加速我们身体肌肤的新陈代谢，含有的硒元素可以帮助修复细胞，能够提高红细胞的携氧能力，可以帮助抗氧化，延缓衰老。所以我们食用萝卜牛肉能够帮助美容养颜和抗衰老。
补铁补血
牛肉里面含有大量的铁元素，能够很好的补充补血，所以对于贫血久病、面黄目眩、气短体虚的人群来说，就是很适合食用一些牛肉炖萝卜来帮助调养身体了。
促进消化
萝卜里面是含有介子油，这种物质是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于帮助消化、增强食欲、食积腹胀、消化不良等有很好的效果，而且萝卜和牛肉荤素搭配，可以补充营养的同时很好的缓解油腻。
红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃
用料
牛肉 500克
姜 5片
八角 2个
干辣椒 2个
桂皮 2块
料酒 2勺
盐 根据具体情况
糖 根据具体情况
萝卜 1根
豆瓣酱 半勺
红烧牛肉炖萝卜的做法
准备好桂皮、八角、大蒜叶、蒜子、生姜，根据自己的爱好切好。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤1
牛肉切丁后（推荐冰冻硬了后切，好切一些）放入锅里加水烧开后焯水（时间不不要太久），然后用冷水冲干净后放入盛器内加入生姜、白酒。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤2
然后切白萝卜备用红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤3
加油热锅，放入蒜子、八角、桂皮、生姜，翻炒30秒后加入牛肉，翻炒大概5-8分钟后加水煮开。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤4
锅里煮开后，倒入高压锅，加一些糖、料酒、生抽。个人建议高压锅时间20分钟，喜欢吃烂一些的也不要超过25分钟。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤5
随后白萝卜压底放在砂锅内，然后把高压锅的牛肉以及汤倒进去，小火炖。这个时候开始调味，加入豆瓣酱，盐。盐把握不到的就一点点的加，千万不要加多。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤6
炖5-10分钟就OK啦！
红烧牛肉炖萝卜怎么做
材料
牛肉肋条2斤
白萝卜2条
红萝卜1条
花椰菜(青、白)适量
牛肉卤包1包
姜片适量
辣椒1条
洋葱1颗
葱一束
八角2个
酱油1杯半
米酒半瓶
辣豆瓣酱半瓶
烹大师(鲣鱼风味)2匙
红烧牛肉炖萝卜的做法
1
以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块 ?
红烧牛肉炖萝卜怎么做
2
水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）?
3
汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用 ?
4
加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油?
5
上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉?
6
再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束和二匙的烹大师（鲣鱼风味）?
7
所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了?
8
熄火，再盖锅盖闷10分即可享用
红烧牛肉炖萝卜的做法
今日再分享一个红烧牛肉炖萝卜的做法给大家。
食材换一换食材
牛肉
适量
萝卜
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
准备一块新鲜的牛肉，改刀切成小块凉水下锅，焯出血沫捞出冲洗干净备用。
2
/6
再起锅烧油，油热放入葱姜、花椒、八角、干辣椒，焯出香味，再加一勺酱油、少许老抽，翻炒均匀。
3
/6
然后倒入焯过水的牛肉，加一点料酒和五香粉，快速翻炒上色。
4
/6
再加适量热水，移入高压锅压半个小时。
压好的牛肉再移入炖锅，倒上切好的萝卜。
5
/6
加是一点精盐，继续炖20分钟。
6
/6
最后撒上一点鸡精，收一收汤汁，家庭版牛肉炖萝卜就做好啦，简单好吃。
红烧牛肉萝卜的做法 最正宗的做法
主料：白萝卜500克,牛肉(肥瘦)500克
辅料：胡萝卜300克,栗子（鲜）200克
调料：冰糖5克,大葱10克,姜10克,酱油15克,料酒10克,植物油15克
1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。
2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。
3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。
4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。
5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。
6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。
健康提示：
本菜以牛肉、板栗、白萝卜、胡萝卜为主料做菜，很有营养价值。牛肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪。白萝卜和板栗则有下气宽中，消积化滞之功，促进牛肉的消化和吸收。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，必须在油性食物中才能充分吸收。本菜的汤汁正好是胡萝卜素吸收的最佳环境。常吃此菜，可以使人精力充沛，保护视力，补肾强腰，强筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是对于脑力劳动、视力疲劳、经常以座位劳动者更有益处。
红烧牛肉炖萝卜的做法家常
材料
牛肉肋条2斤白萝卜2条红萝卜1条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包1包姜片适量辣椒1条洋葱1颗葱一束八角2个酱油1杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶
做法
1
以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块?
2
水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）
3
汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用?
4
加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油
5
上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉
6
再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束
7
所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了
8
熄火，再盖锅盖闷10分即可享用
关于怎样做红烧牛肉炖萝卜和牛肉炖红萝卜的做法窍门的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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