北京李先生牛肉面,北京李先生牛肉面官网

牛肉作者：宫骊萍 2022-12-06 09:23:02

本篇文章给大家聊聊北京李先生牛肉面，以及北京李先生牛肉面官网对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、李先生红牌和绿牌的区别
2、李先生牛肉面做法
3、北京李先生牛肉面的做法

李先生红牌和绿牌的区别

绿牌子是加盟店，红牌子是北京直营店，同属李先生品牌，只不过是管理方式不同。

李先生，英文 Mr.Lee，北京李先生加州牛肉面大王有限公司，位于北京经济技术开发区东区经海二路9号，公司占地8亩。自1987年5月28日发展至今，公司在全国十九个省市，共开设800余家餐厅。

李先生加州牛肉面大王，从2008年5月1日起，对全国800余家连锁餐厅进行一系列改造，将“美国加州牛肉面大王”改为“李先生”，正式以“李先生”为号，让“李先生”作为中国大陆快餐行业的一面鲜艳旗帜，在神州大地上高高飘扬。

严正声明：自更名“李先生”起，凡在牌匾上使用“美国加州牛肉面大王”文字的餐馆、快餐馆，均与“李先生”没有任何法律关系。

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李先生牛肉面做法

食材：牛肉、拉面、香菜、大葱、姜、花椒、香叶、桂皮、盐、酱油、鸡精。

1，把牛皮用水洗干净，并且切成大小均匀的块状，一定要均匀哦

2，在锅中把水烧开，然后把牛肉倒入锅中过一下水，去一下牛肉里面的味道。这一步很重要，一定要做，而且时间一定要把握好。

3，把过水之后的牛肉，再用温水水干净，把血水洗干净，这样可以提高牛奶的鲜美度

4，把配料准备好，把配料洗干净。

5，在锅中又把水烧开，放入整理好的牛肉，调料和香菜。并用大火烧开，然后改成小火炖两个小时左右。将适量的酱油、盐和鸡精道路熬好的牛肉里面，并且用小火炖10分钟左右捞起来

6，将拉面准备好，在锅中倒入水并烧开，将准备好的里面倒入开始中煮熟。

7，将煮好的捞面用水过一下，捞入到准备好的牛肉里面，再在碗里面撒入适量的香菜和葱花。一碗新鲜美味的李先生牛肉面便出炉了。

北京李先生牛肉面的做法

牛肉面的做法

主料

牛肉

400g

白萝卜

250g

西红柿

1个

辅料

生抽

20ml

盐

葱

蒜

姜

郫县豆瓣

15ml

豆瓣

8ml

糖

10g

料酒

8ml

草果

1个

八角

2个

香叶

1个

桂皮

小段

手工面

适量

青菜

适量

步骤

1.牛肉洗净，切成1.5*1.5cm左右的小块。

2.牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。

3.煮熟的牛肉块用冷水不断的冲洗，洗净表面的浮沫备用。

4.白萝卜去皮切成滚刀块备用。

5.西红柿去皮切丁，葱切段，姜切片，蒜拍扁，郫县豆瓣用刀切碎备用。

6.锅里倒适量的油烧至7成热，下入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

7.放入豆瓣酱，郫县豆瓣。

8.不断用铲子翻炒让和油和酱融合，炒出香味。

9.下入备好的牛肉块。

10.不断翻炒3分钟左右，牛肉上色。

11.倒入西红柿丁。

12.不断翻炒均匀至西红柿出水，有适量的汤汁。

13.放入盐，糖，生抽翻炒均匀。

14.放入八角，桂皮，草果，香叶，葱段。

15.倒入适量的开水，没过牛肉。

16.大火烧开，转中小火慢炖40分钟。

17.下入切好的萝卜块。

18.继续炖20分钟，牛肉块变的软烂。

19.锅里加水烧开，下入面条，快好时下入青菜，一起捞出放入碗里。

20.面条上浇上炖好的牛肉汤，撒一些青菜和葱花即可。

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