大片牛肉红薯粉的做法,牛肉炒红薯粉图片

牛肉作者：霜芷文 2022-12-06 00:05:03

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本文目录一览：

红薯粉蒸牛肉做法红薯粉蒸牛肉怎么做

1、材料：金钱腱1只、粉蒸肉适量、红薯适量。

2、辅料：姜、蒜、小米椒适量、盐、胡椒粉、盐适量、料酒、生抽、蚝油适量、香菜适量。

3、金钱腱切片。

4、加入姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖后搅拌均匀。

5、红薯去皮切块，铺在碗底。

6、腌好的鲜会鲜金钱腱放入蒸肉粉，再次抓匀。

7、放入蒸锅，水开后再蒸20分钟即可。

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牛肉切沫，加适量生抽腌制。鸡蛋打散，卷心菜切丝，蒜拍碎。红薯粉丝用热水泡软沥干，备用。

步骤 2

油七成热，炒鸡蛋，出锅。加一点油，下蒜碎炒香后放牛肉沫，炒到发白断生，加入卷心菜继续翻炒一分钟。

步骤 3

红薯粉下锅（太长的话剪一下），快速翻炒一分钟后加入生抽，加入炒熟的鸡蛋，继续翻炒一会儿让几种食材混合均匀即可。

粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

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锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

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捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

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将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

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充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

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将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。炖30分钟即可。

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