本篇文章给大家聊聊青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩，以及牛肉炒青椒怎么炒才好吃又嫩对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩2、青椒炒牛肉怎样炒才嫩3、牛肉炒青椒怎么炒才嫩？4、牛肉炒青椒怎么炒才好吃又嫩5、青椒炒牛肉片的做法6、青椒炒牛肉怎么做才嫩青椒炒牛肉的做法青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩做法如下：食材：牛肉20...
2022-12-03 68 青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩,牛肉炒青椒怎么炒才好吃又嫩
青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩,牛肉炒青椒怎么炒才好吃又嫩
牛肉
作者：屈巧蕊
2022-12-03 20:30:04
本篇文章给大家聊聊青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩，以及牛肉炒青椒怎么炒才好吃又嫩对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
做法如下：
食材：牛肉 200克、辣椒 200克、葱、姜、蒜 适量、盐 1克、生抽 3毫升、淀粉 2克、料酒 5毫升、花生油 2毫升、白糖 2克、豆豉酱 5克。
1、准备好食材：牛肉和辣椒。
2、把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱、姜、蒜切成末。
3、把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分钟。
4、牛肉腌好后再倒入一勺花生油搅匀。
5、把部分葱姜蒜末放碗里，加入豆豉酱，盐，淀粉，生抽，料酒搅匀，制成调味汁。
6、炒锅里放油，油五成熟时，放入剩余葱姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒至发软铲出。
7、炒锅里留余油，倒入做好的调味汁，大火烧开后，下入牛肉条，翻炒至变色。
8、再放入辣椒继续翻炒均匀即可。
9、然后出锅装盘，这样嫩滑好吃的牛肉炒辣椒就做好了。
青椒炒牛肉怎样炒才嫩
青椒炒牛肉要注意火候，牛肉要薄，这样容易熟，还不会内外火候不同，也就嫩了。
主料：牛肉200克、青椒15克、尖椒15克
辅料：淀粉10克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克
1、牛肉切片。
2、青椒切丝，尖椒切丝。
3、牛肉加淀粉，搅拌均匀。
4、锅中放油，牛肉炒至变色。
5、加鸡粉，盐翻炒均匀。
6、放青椒，翻炒均匀。
7、完成。
注意事项：
1、牛肉片要薄。
2、油温很热，不要受伤。
牛肉炒青椒怎么炒才嫩？
青椒炒牛肉的做法
主料；牛肉200克、青椒150克、彩椒100克。
辅料；洋葱80克、姜20克、食盐2克、酱油10ML、砂糖5克、料酒10ML、玉米淀粉5克、沙茶酱10ML。
1、准备材料：牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。
2、牛肉片加入少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
3、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。
4、放入牛肉片爆炒几下。
5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。
6、用炒锅里的余油爆香洋葱丝。
7、将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片，煸炒。
8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。
9、加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合，当所有材料炒好后即可盛碟享用了。
10、青椒炒牛肉的成品图。
牛肉炒青椒怎么炒才好吃又嫩
做法如下：
食材：牛肉 200克、辣椒 200克、葱、姜、蒜 适量、盐 1克、生抽 3毫升、淀粉 2克、料酒 5毫升、花生油 2毫升、白糖 2克、豆豉酱 5克。
1、准备好食材：牛肉和辣椒。
2、把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱、姜、蒜切成末。
3、把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分钟。
4、牛肉腌好后再倒入一勺花生油搅匀。
5、把部分葱姜蒜末放碗里，加入豆豉酱，盐，淀粉，生抽，料酒搅匀，制成调味汁。
6、炒锅里放油，油五成熟时，放入剩余葱姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒至发软铲出。
7、炒锅里留余油，倒入做好的调味汁，大火烧开后，下入牛肉条，翻炒至变色。
8、再放入辣椒继续翻炒均匀即可。
9、然后出锅装盘，这样嫩滑好吃的牛肉炒辣椒就做好了。
青椒炒牛肉片的做法
青椒炒牛肉是一道简单的家常菜。以下是我整理的关于青椒炒牛肉片的做法，欢迎阅读参考。
食材
主料
牛肉300克、青椒250克
辅料
油适量、盐适量、蚝油适量、红尖椒1个、淀粉适量
步骤
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
9.美味的牛肉青椒上桌了。
小贴士
腌制牛肉的时候加入适量的清水，会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。
青椒炒牛肉怎么做才嫩 青椒炒牛肉的做法
1、主要食材：牛里脊1-2斤，小苏打， 老抽，白胡椒，玉米淀粉，姜片，蒜，干辣椒，洋葱丝，青椒丝，蚝油，白糖，盐，料酒，青辣椒。
2、把洗净的牛肉切成片，不要切得太薄，如果太薄，炒的时候容易散开，切好的肉片，放清水中浸泡十分钟，泡出血水，把血水挤干净。
3、再放一点盐增加底味，少许小苏打，让牛肉更嫩滑，老抽上色，白胡椒去腥增香，充分抓拌均匀，让肉片充分吸收调料。
4、然放小半勺玉米淀粉，少许清水，水淀粉包裹在肉片表面，锁住肉片里的水分，使牛肉更加嫩滑。但是不要放多，以免影响口感，再放点食用油，防止炒的过程中肉片粘连。
5、准备一些配菜，姜片、蒜片、干辣椒段、洋葱丝、青椒丝，再调个料汁，一勺生抽、小半勺蚝油，少许白糖、盐，味重的，再来点盐，少来点料酒搅匀备用。
6、热锅凉油，开中火。等油热放入肉片，一次不要炒太多，把肉片快速划散。所有牛肉一变色就立即盛出备用，炒的过程也就是一分钟左右。盛出来的肉片还没有完全炒熟，肉片的余热会把它里面的生肉进一步焗熟。
7、锅内倒油，放姜、蒜片和干辣椒段小火炒出香味，放入肉片和配菜。倒入刚才调好的料汁，开大火快速翻炒，让食材充分吸收调料的味道，翻炒均匀即可出锅，切记不可炒制时间过长，否则会影响菜品的口感与色泽。
8、像这样炒的牛肉滑嫩，鲜香不膻不腥，青椒鲜美脆爽，搭配米饭真是绝配。
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