安徽插花牛肉汤,阜阳插花牛肉汤配料

牛肉作者：乐平萱 2022-11-30 20:38:02

本篇文章给大家聊聊安徽插花牛肉汤，以及阜阳插花牛肉汤配料对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、阜阳有种叫插花牛肉汤的小吃，问题来了，为什么叫插花牛肉汤呢？
2、碰到一家叫“插花牛肉汤”，大家有没有碰到过比较奇葩的招牌？
3、亳州有什么好吃的
4、插花牛肉汤配方
5、阜阳都有什么美食？
6、阜阳美食有哪些？

阜阳有种叫插花牛肉汤的小吃，问题来了，为什么叫插花牛肉汤呢？

插花是个镇，镇名叫插花，插花有正宗牛肉汤，所以插花牛肉汤是一种品牌品质了

望采纳

碰到一家叫“插花牛肉汤”，大家有没有碰到过比较奇葩的招牌？

插花镇的牛肉汤就是著名的淮南牛肉汤的一个著名分支。汤清如水，色淡如茶。可以和洛阳代表的豫派牛肉汤媲美。

淮南牛肉汤还是不错的，很耐喝。这些年也发展非常快，很多连锁店。我这边也被淮南牛肉汤攻陷了，一条街甚至连着好几家。

如果说奇葩的店名的话：我来说几个。

喜迎辣鸡店，客官里面请，里面有座位。

这老板有几个儿子卖的…（科普：易牙是齐桓公的太监总管，为了给齐桓公开胃把自己儿子炖了。）

孙子烤肉…不来你是我孙子。这老板天天被老婆吊起来打吧。信不信来个四川崽儿把你龟儿子店砸了。

来来来，专卖孟婆汤阴阳散了啊。

不是饭店，那你是干嘛的？暂时就那么多了，大家看到什么搞笑奇葩的店名，快来下面留言吧，大家一起来斗图。

这个名字并不奇葩，因为这是一个地名。

插花是插花镇，位于安徽省阜阳市，以牛肉汤而闻名，插花牛肉汤历史悠久，在今天全国已经有了很多家连锁店。只是和沙县，兰州牛肉面还没发比，等级差的太多。

插花牛肉汤是阜阳著名的小吃，没吃过的可以去尝一下，口味绝对纯正。

首先作为老阜阳人可以告诉题主的是，你觉得奇葩名字并不是你以为的奇葩名字，插花，是一个地名，在安徽阜阳，插花牛肉汤是一个非常有名的地方特色小吃，距今已经有两百多年的历史了。汤鲜肉烂，堪称牛肉汤里的一绝。如果有机会到阜阳，一定要去尝尝正宗的，现在外面有很多插花牛肉汤，一点也不正宗。希望能帮助还不了解的朋友。

现在的店家变了花样起名字，就怕你记不住，什么名字有吸引力，他就敢挂，不过还是有人为了这名字去尝试的，

插花镇牛肉汤，很有名的，跟淮南牛肉汤一样，是地方特色美食

安徽插花牛肉汤,阜阳插花牛肉汤配料

亳州有什么好吃的

导语：涡阳义门镇是回民聚集的地方,所以食牛肉是这里人们的习惯。以下是我为大家分享的亳州有什么好吃的，欢迎借鉴！

1、牛肉膜

牛肉膜是亳州独有的清真食品。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。

2、西阳卤猪头肉

西阳卤猪头肉，相传古时潞安府有一位名厨，他家祖祖辈辈有制作腊肉和猪头肉的手艺。有一次，一位年轻人向这位名厨学做卤猪头肉，在烧制过程中忘记了放酱油。当发现后，猪头肉已煮至八成熟了。这时，师傅忙让他将猪头捞出用凉水冲泡，设法补救，但再加酱油已来不及了。他们最终也没有想出个好办法来，就将未加酱油的猪头肉放在一边不管它了。第二天一早，名厨的徒弟惊奇地发现，用凉水浸泡一夜的猪头肉看起来色泽洁白，摸一摸，肉质松软，闻一闻，香味扑鼻。他赶忙取一块切成片，拌上蒜泥，尝一尝，感到清香可口。师徒二人从此做起了白卤猪头肉的`生意来。这种新的菜肴一上市就受到人们的欢迎，他们的生意更加红火起来。白卤猪头肉，也渐渐出名了，其制作方法不断改进，代代相传至今，成为颇受人们喜爱的美味佳肴。

3、义门的壮馍

义门的壮馍又叫锅盔，是一种独特的食品。做法是，取大块面团反复揉“熟”，做成脸盆大一个圆饼，厚约寸许，直径一尺到二尺，表层粘上一层芝麻，放在平锅上文火干炕，成后外焦里软，食之喷香。有的行家，还能在外皮制出一些图案来。锅盔的形状颇象古代的盔甲，又圆又硬，所以取名壮馍、锅盔，同时它又特别顶饿，巴掌那么大一块锅盔，能抵两个大馒头。

4、插花牛肉汤

插花牛肉汤，插花已属阜阳地界，阜阳插花牛肉汤源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓熬制的较为有名。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长；由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐，仅阜阳市内就有数十家正在经营。

5、狗肉干扣面

说起小吃，狗肉干扣面之于安徽涡阳，正如羊肉泡馍之于西安，煎饼果子之于天津，淡麻糊之于阜阳，撒汤之于蒙城。涡阳人最喜爱的小吃，不是外焦里嫩的锅贴，也不是热气腾腾的小笼包，不是传统的豆浆油条，也不是硕果仅存的那几家麻糊，而是近十年来活跃在涡阳小城而且渐渐名声远播的涡阳名吃-------狗肉干扣面。

6、炒凉粉

炒凉粉是一道很有名的小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。

7、撒汤

撒汤源于皖西北涡阳、蒙城一带。撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为“撒汤”、“杀汤”等。撒汤是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。

8、葛侠面皮

涡阳知名产品葛侠面皮：其引进国际先进生产流水线，克服了传统的作坊模式、手工制作脏乱差不卫生等现象。采用大米、小麦、玉米、绿豆等、干净卫生、口感好、风味独特、营养丰富不加任何食品添加剂，皖北独一家真正的放心面皮。

9、药桂焖甲鱼

甲鱼性平、味甘，甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。具有健脾补血，滋阴养肾，养肝安神的功效。具有甲鱼原汁原味，桂圆清鲜香醇、营养丰富的特点。

10、重油大烧饼

展沟烧饼，又名“鞋底烧饼”，因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外观上长且薄，颜色橙黄，表面粘满芝麻；食用过程中，色香味美，外脆内酥，可口宜人，每有外地人到来必定是“吃不够带着走”。

插花牛肉汤配方

这是最正宗的配方口味：原本味工艺：隔水炖清牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克

调料：白酒10克,姜汁5克教您清牛肉汤怎么做，如何做清牛肉汤才好吃1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。

1. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

小帖士-健康提示：

此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。

煨牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱补虚养身食谱

口味：咸鲜味工艺：煨煨牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克

辅料：豌豆苗10克

调料：小葱6克,姜3克,盐3克,味精1克

1.煨牛肉汤的特色：汁浓味香，咸鲜适口。教您煨牛肉汤怎么做，如何做煨牛肉汤才好吃1. 牛肉洗净，切成小方块；

2. 牛肉放入汤锅内，加入700克清水，放在大火上煮开，撇去浮沫；

3. 再转用小火，加入葱段、姜片、精盐、味精继续煮；

4. 煮约2小时后，捞出葱段、姜片、盛入汤碗，撒上豌豆苗即可。煮牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱

阜阳都有什么美食？

民以食为天，阜阳人爱吃会吃成为一种习俗，因此，诞生了阜阳很多的特色美食，也出现了各种各样的美食家（吃货）。这里列举阜阳十大特色美食，你都知道吗，你都吃过了吗？

阜阳格拉条

格拉条，也叫格拉面，是阜阳汉族传统小吃，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。

阜阳卷馍

卷馍在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。

阜阳粉鸡

安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。

阜阳撒汤

流传于阜阳民间的一种小吃。撒汤，为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。

阜阳插花牛肉汤

插花牛肉汤，阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，味道纯正，回味悠长。

太和羊肉板面

太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种药材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。

阜南曹集蚬子

曹集地处淮河干流流域，因地理位置特殊孕育了丰富的淡水产品，并形成独特的饮食文化，尤其以曹集“蚬子”，“河鲜”“淮河鱼”最为有名。河鲜时节，吸引大量外地游客品“鲜”，垂钓，观光。逐步转变为周边各县市的“厨房”，“后花园”。逐步成长为河鲜之都，休闲观光乐园。

界首牛肉

界首五香牛肉是阜阳界首市的特产。牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口。其肉香好吃，肉色鲜红，肉质优良，是社会上公认的一等健康食品，敬请品尝。

临泉大闸蟹

流鞍河大闸蟹是阜阳市临泉县的特产。流鞍河所产的成蟹个大、色好、蟹黄多、无污染，在上海、杨州等水产市场成了抢手货，部分产品远销到日本、香港及东南亚。

颍上八里河鱼

八里河的特产鱼类有银鱼、镘鱼、鳜鱼、甲鱼、草鱼等，由于颍上境内土壤好，水质甘甜无污染，水产养殖比较发达，所以八里河优质湖水使八里河的鱼口感鲜嫩，滋味颇佳，公认为淡水湖养殖的佳品，现多数出口。

粉鸡

阜阳经典传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷，而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。

太和羊肉板面

安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种药材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。

格拉条

被称为阜阳的“意大利面”，格拉条的面有嚼劲却不硬，加上独家秘制的芝麻酱，让人不禁垂涎三尺！！！

卷馍

在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。

来自网络

阜阳11种不宜错过的美食

1.瓦店山羊美食

瓦店山羊美食是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。

2.太和板面

太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以制作各种小吃而让人们熟知。

3.阜阳枕头馍

枕头馍是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。阜阳大馍历史悠久，源远流长。相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌)，正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每日发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍。阜阳枕头馍系选用精细面粉，精工蒸制而成。馍焦呈金黄色，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。由于蒸制前没有放碱、发酵粉等物质，存放数日仍不霉不硬，味道依旧。

4.阜阳皮丝

阜阳特产皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后，则成为招待客人的宴宾名菜，一般不可多得。阜阳皮丝又称春祥皮丝。抗日战争前，阜阳城内鼓楼西面有一个“国民饭店”，因名厨掌勺，不仅生意红火，而且名声远播。凡到阜阳的人，必先进去小坐，以饱口福。饭店有位股东名叫刘春祥，由于经常到三河尖镇采购货物，与制作皮丝出名的顾某相识，天长日久也知其一点皮丝的制作方法，由于当时顾某技术不外传，刘春祥便回家进行试制，经多次实践后终于成功。从此以后，刘春祥的皮丝制作独树一帜，并很快在阜阳城传开，其质量和色泽也不断地提高和改进。

5.方集馓子

据宋代庄季裕《鸡肋编》载，“馓子”又名“环饼”，或日之“寒具”。苏轼谪居海南岛时曾作诗赞之：“纤手搓来五色匀，碧油煎出嫩黄深。”馓子的形色毕见。

6.阜阳格拉条

阜阳格拉条是安徽省阜阳市的特色小吃。格拉条是一种面条，按当地方言翻译出来的当地通用写法为“格拉条”。

7.三粉

“三粉”即“粉面、粉皮、粉条”，韦寨地区加工三粉有半个多世纪的历史。韦寨因盛产粉条而被誉为“三粉之都”。其年产量最高时可达数千吨。韦寨地区一产的粉丝是纯红芋粉，因色泽白亮，柔韧耐煮，口感爽滑而受到消费者青睐，产品热销全国各地。

8.插花牛肉汤

利辛西35公里：插花牛肉汤插花已属阜阳地界，阜阳插花牛肉汤源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓熬制的较为有名。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长;由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐，仅阜阳市内就有数十家正在经营。目前，插花牛肉汤正在注册登记，准备进行专营。

9.嘛糊

嘛糊，安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的嘛糊很难喝，要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。这个要有很好的比例，稍微不匀称口感就不会那么好。放在一起用搅匀后放在地锅上加热做熟。然后在吃的过程中放些咸的大豆、芝麻盐。现在做嘛糊的成本太高卖的价格很便宜芝麻盐现在基本上看不到了。

10.菜卷馍

在阜南县街头，卖有一种叫“菜卷馍”的方便小吃，深受广大市民喜爱,尤其是在校的青少年朋友喜欢。这种食品是用薄面饼卷菜，主要以豆芽菜和新鲜蔬菜为卷料，方便食用，价格不高很容易被人们接受。

11.三鲜面

三鲜面，面条手工独特，做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。

看着就流口水了，有机会一定要去尝尝

饺子

饺子在北方的地位是毋庸置疑的。在阜阳，过年必吃饺子，平常隔三差五也包顿饺子吃。每次包都得包一荤一素两种。最受欢迎的估计是猪肉芹菜馅的和韭菜鸡蛋的，有的人家还会在韭菜鸡蛋里面放馓子，脆的很！

面条

阜阳人喜欢在冬天吃汤面条，从太和板面到炝锅面，都是最爱。自己在家做就炒两棵青菜，放一把豆芽，出锅之后，第一口肯定先喝汤。夏天喜欢吃凉面条，清水煮熟，凉水里面过一下，拌点酱，再把炒好的菜放一块拌拌，特好吃。

发面馍

馍是阜阳人最常吃的主食了，怎么着一天得有一顿饭是吃馍的。以前都是家家户户自己蒸馍，从和面—发面—做馍—蒸馍自己一手承包。现在，我估计每一个阜阳人都在中午头儿的时候被老妈叫去买馍。

米饭

虽然有些阜阳人不是特别喜欢吃米饭，但米饭也是咱们饭桌上不可或缺的一道主食。小时候吃米饭喜欢放糖，刚出锅就撒上一勺白糖，甜不滋哩，好吃！要是每次吃米饭吃到没有菜了，就把菜汤倒里面拌着吃，更好吃。

格拉条

格拉条还用多说吗，阜阳人两天不吃就想的慌。有多少人是恨不得早上都把格拉条当成主食的。一碗格拉条，再加上碗蛋汤，日子就是要这样才满足。不过你们有没有想过格拉条不放芝麻酱，放番茄酱？

粉鸡汤

粉鸡汤应该是只有阜阳这一片才有的主食吧。只用鸡胸口肉做的粉鸡才是最正宗的，比猪肉做的粉鸡好吃。要是再加上点粉丝，配个烧饼就更完美了。

咸馍

咸馍可以说是我最喜欢的主食了，尤其是苋菜馅儿的。有的咸馍炕过，吃起来酥脆又香，有的咸馍不炕，完全是馅儿的香味还有面的嚼劲。

死面饼子

死面饼子，比馍有嚼劲。做死面饼子比蒸馍方便些，基本上不到一个小时就能吃了。一般吃死面饼子都得有蒜泥，抹一层蒜泥在饼子上，一口咬下去，比吃啥菜都香。

蒸面条

蒸面条是分季节的，现在豆角子下来了，都开始吃蒸面条吃了。面条直接蒸熟，然后跟豆角和肉一起放在油锅里炒，直到面条变成金黄色油亮亮的就可以吃了。但是油一定要掌握好，不然面条不是干就是太油。

阜阳位于安徽省的北部，也是我国的一个人口大市，每年都会有大批阜阳人外出务工，就是这样的一个城市，同样是有着非常多的特色美食，要数阜阳人的最爱，可能每个人都会选择阜阳格拉条，也是一道传统的小吃，有些类似拌面。

阜阳的卷馍也是皖北地区的一道名吃，其实卷馍就是自己烙的饼，然后在里面加上鸡蛋、青菜、咸菜、豆皮等配料，价格比较便宜而且制作方法也是比较简单，还有阜阳的粉鸡，也是当地的一道名吃，粉鸡又分为炸粉鸡和煮粉鸡两种，粉鸡汤更是味美汤鲜，十分美味。

阜阳撒汤也是当地的一道汤品，在河南永城和夏邑同样也有喝撒汤的习惯，其实“撒”字因为是生僻字，所以说写不出来，撒汤属于肉羹的一类，风味独特，味道鲜美，也成为了阜阳的一道地方独特小吃。

阜阳的插花牛肉汤也是一道百年的名吃了，牛肉汤的做法还是比较考究的，首先就是选用一些上好的牛骨架熬制牛肉汤，然后选用一些鲜牛肉慢火熬制而成，味道也是相当的不错。

我看“每天六道菜”这位朋友已经列举了很多阜阳的美食了，“好哩很啊”！不过我觉得还应该加上我下面要写的，让大家尽量吃到更多的阜阳美食。话不多说，走，一起去看看！

卷馍

这个可是声名在外啊，提到卷馍，果断就认准阜阳的啊。卷馍是用薄薄的面皮把鲜汤煮熟的面筋、绿豆芽、黄瓜丝等再配上辣椒、蒜汁等，卷成一个大大的椭圆形面团，经济、实惠、美味又抗饿。阜阳比较有名的要数田三卷馍了。

枕头馍

没听过这个的话，别说自己是阜阳人哈，ヾ? )o

布袋

布袋的馅以粉丝，荠菜、麻散子、肥瘦肉，萝卜丝和豆腐皮为原料。肥瘦肉也就是油渣，已经出过了油，吃起来很香！

都说“正月十五扛布袋”，那么在刚刚过去的正月十五，你扛了几个呢？ ( ) 反正我是扛了三个，今年肯定大丰收啊！哈哈！

杂面条

提到阜阳美食，怎么能少的了杂面条呢。杂面条主要是用麦面和豆面一起擀制而成，再加上芝麻叶和苔干，吃起来味道不要太赞哦！

老母鸡汤韭菜面叶

阜阳人都知道，也都喜欢吃的，一片薄厚适中面叶吃到嘴里，伴随着老母鸡汤的鲜味以及韭菜的味道，那感觉真是好爆了。

豆皮卷油条

这个一般都在早上吃，一两根油条，配上“蒜泥儿”，再加上黄瓜丝之类的辅材，最后用一片或者两片豆皮卷起来，一下吃到嘴里，真是人间美味啊！再喝碗胡辣汤，绝配啊！

胡辣汤（油茶）

早餐必备，喝碗胡辣汤才算完整的早餐，我一般都是喝两碗，嘿嘿。

蒸菜

这个也是我最喜欢吃的一道菜，我觉得用槐花蒸的最好吃，拌上“蒜泥儿”，吃起来停不下来啊。

芥菜丝

芥菜丝也是我们桌上常吃一道小菜，一般会把芥菜和花生或者杏仁以及小鱼一起腌制，最后就会非常好吃。而且里面的杏仁或者小鱼，不是谁都敢尝试一口吃下呢，因为你绝对会后悔的，肯定会痛哭流涕的，哈哈。不服来试！? ? ?

其实我们阜阳还有许多其他美食，这个就留着大家当我们阜阳来实地探索啦。

总之一句话，在阜阳绝对让你吃好吃美！ (*^ ^*)

我觉得吧火车站那家六好粉鸡就很好吃

哈哈看着还不错吧每次到河东必吃

作为一个生活了18年的标准阜阳人，我觉得写的这些还是有一定道理的，格拉条是我的最爱，十中对面的老谢格拉条和城郊中学旁边的小李格拉条是我的最爱，卷馍的话，去掉田三卷馍，大戏院后面有一家特别的好吃，最爱，味道特别棒。还有就是天桥底下的煎凉粉简直绝了！！！一年四季，十几年了，一直都在卖，特别特别的好吃！！至于牛肉汤，插花高家牛肉汤真的没啥特别的，我老家就是插花的，在插花呆了十几年，在我小的时候阜阳的有钱人经常去喝，那时候上街就喜欢喝一碗，后来觉得也就没啥了不起的，味道也就那样。高三高四高六味道也就一般般。还没有我家里熬的好喝。枕头馍，真没啥好吃的也就是有一段历史文化

感谢网友邀请。

安徽阜阳，位于安徽省西北部，地理上属中国北方地区。作为皖北地区的人口大市（事实上也是全省人口第一大市），这里代表文化是淮河文化，是甘罗、管仲、鲍叔牙、吕蒙、刘福通的故里，晏殊、欧阳修、苏轼曾在此为官。

提到阜阳，除了最典型的人口特征外，就不得不提阜阳的小吃。在大皖君看来，阜阳的小吃具有典型的特征：量大、味重、以面食为主。比起南方小吃的精致，阜阳的小吃更具有“豪放派”的感觉。

太和板面

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，这是一碗“名震安徽”的面，在安徽提起太和，多数人首先想到的就是“太和板面”。板面，因在案板上摔打而得名。

板面的制作，一是汤料制作十分讲究，二是面的摔打十分有力。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。

阜阳格拉条

这个名字初听起来，略有些奇怪。格拉，阜阳方言意思是搅拌，吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉，意思就是搅拌一下，因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样，酱并没有拌匀，所以需要格拉格拉（搅拌搅拌）才好吃。

格拉条比较粗，形似放大版意大利面，很劲道，软硬适中。

插花牛肉汤

插花牛肉汤，安徽阜阳著名小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。

阜阳卷馍（芙蓉蛋卷）

卷馍是具有安徽地区阜阳特色的特色传统小吃，起源于明朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为“粉子馍”，又称万三卷。、逐渐发展成卷馍。卷馍的“馍”与真正意义上的“馍却有着天壤之别，最著名的莫过于田三卷馍了。阜阳卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。

阜阳的历史悠久，小吃，点心，传统菜等美食品种很多也很丰富，比如传统菜中的四碟八碗。