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牛肉蒸饺怎么做,牛肉蒸饺怎么做好吃啊欠什么菜好吃

牛肉 作者:赤安妮 2022-11-30 19:59:02

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本文目录一览:

牛肉蒸饺蒸多长时间牛肉蒸饺的做法

包好的牛肉饺子直接放入蒸锅,出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。

牛肉蒸饺的做法:

1、圆葱洗净用冷水浸泡至少半小时,防止切的时候辣眼睛。

2、牛肉洗净切成长条用冷水浸泡半小时去掉血水。

3、半小时后把牛肉捞出来沥干水分,然后切成小丁放入生抽、蚝油腌渍半小时。

4、把圆葱切大块放入手动搅碎器中,切成碎末。

5、把切好的圆葱放到纱布中捏出水分。

6、把肉馅、圆葱一起放入搅拌器内,搅打均匀。

7、起锅倒入一大勺植物油,加入一点花椒、姜片、葱丝、盐炒出香味。

8、炒出香味后,用筛网过滤到肉馅中,然后搅拌均匀。

9、准备好饺子皮,可以直接买市场的成品,也可以自制。

10、包成饺子。

11、包好的饺子直接放入蒸锅,出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。

牛肉蒸饺怎么做啊

【牛肉馅蒸饺】

材料:面粉500克,牛肉500克,洋葱1个,花椒粒20粒,酱油2汤勺,八角3个,姜1块,料酒2勺,香油2汤勺,盐,食用油,酱油适量。

做法:

1、先和面,把面粉和成比较柔软一点的面团,水饺的面团和水的比例是2:1,蒸饺我们多加点水,500克的面粉大约放了320克的温水。

2、花椒粒,八角,再把姜切细条,用温水浸泡半小时以上。

3、牛肉剁成肉泥状,牛肉选用胸肉肩肉,最好使用到剁馅,总觉得刀剁的饺子要比用绞肉工具做的好吃的多,就是费点功夫。

4、洋葱切碎备用。5、牛肉馅中放入盐、料酒,食用油,酱油和泡的调料水,不停地顺着一个方向搅拌,注意水不要一次加入, 慢慢地加,每次加入花椒水都要搅拌均匀后再加入下一次,尽量多加一点,把水都搅拌到肉泥里。

6、放入切碎的洋葱。

7、拌匀,这时候我们加入约2勺的香油,这个是牛肉馅的另一个小关键,加了香油的肉馅非常鲜美。

8、最后彻底搅拌均匀,可以静置10分钟以上就开始包。

9、将松弛好的面团,切成饺子剂,擀皮,蒸饺比咱们煮饺稍微大一点。

10、包入牛肉馅料,都依次做好。

11、最后放入蒸锅里蒸20分钟即可蒸熟。

牛肉蒸饺蒸多长时间

需要蒸12-15分钟。包好的牛肉饺子直接放入蒸锅,出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。

提供牛肉蒸饺制作方法如下:

首先准备材料:牛肉250克、猪肉80克、圆葱半个、饺子皮适量、葱1根、姜2片、花椒少许、生抽适量、蚝油1勺、盐适量。

1、圆葱洗净用冷水浸泡至少半小时,防止切的时候辣眼睛。

2、猪肉馅用生抽、蚝油腌渍半小时。

3、牛肉洗净切成长条用冷水浸泡半小时去掉血水。

4、半小时后把牛肉捞出来沥干水分,然后切成小丁放入猪肉馅内拌匀,一起腌渍半小时。

5、把圆葱切大块放入手动搅碎器中,切成碎末。

6、把切好的圆葱放到纱布中捏出水分。

7、把肉馅、圆葱一起放入搅拌器内,搅打均匀。

8、起锅倒入一大勺植物油,加入一点花椒、姜片、葱丝、盐炒出香味。

9、炒出香味后,用筛网过滤到肉馅中,然后搅拌均匀。

10、准备好饺子皮,可以直接买市场的成品,也可以自制。

11、包成饺子。

12、包好的饺子直接放入蒸锅,出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。

牛肉蒸饺怎么做的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于牛肉蒸饺怎么做好吃啊欠什么菜好吃、牛肉蒸饺怎么做的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。


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