冬笋土豆烧牛肉,冬笋烧牛肉的做法大全

牛肉作者：曲若兰 2022-11-30 11:27:02

本篇文章给大家聊聊冬笋土豆烧牛肉，以及冬笋烧牛肉的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、越南冬笋牛腩怎么做
2、冬笋能炖牛肉么
3、牛肉可和马令薯冬笋一起红烧吗?
4、冬笋烧牛肉还是烧猪肉
5、冬笋烧牛肉的做法大全
6、士豆和个竹笋可不可以一起烧牛肉

越南冬笋牛腩怎么做

材料

牛腩肉500克，土豆2——3个（根据自家高压锅体积适量增减个数），番茄两个，清水适量（可以没过牛肉和土豆为宜）；纱布一块，生姜，葱段，八角，花椒，桂皮，香叶少许；冰糖10粒左右（根据个人口味适量增减），老抽及食用盐适量，料酒一汤匙。

做法

1.牛腩肉切小块，洗净汆烫后捞出放入高压锅。（注：用高压锅炖煮牛肉时间较快，省时省力，也可用其他炖锅，时间较长）

2.土豆洗净削皮切块，番茄洗净切片，一并放入高压锅中。

3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上；葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒，香叶一起用纱布包好系紧，放进锅中（这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦）；再放入桂皮和冰糖。

4.倒入一汤匙料酒，高压锅加清水，直到没过牛肉和土豆为宜；根据自家锅的大小倒入老抽，以作调香上色之用，盐适量；盖上锅盖，上火炖煮；上汽后转小火，炖煮40分钟左右即可。

冬笋能炖牛肉么

冬笋可以炖牛肉。

材料

冬笋200g，五花肉100g，糖少量，油10ml，盐3g。

做法

1、冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块。

2、五花肉切小块。

3、锅放油,烧热,放少量糖,熬糖色,把肉放里面煸炒。

4、加笋块炖到肉烂,加盐调味即可出锅。

牛肉可和马令薯冬笋一起红烧吗?

1 牛肉能和土豆一起吃吗

牛肉和土豆可以一起吃。

牛肉中富含蛋白质、肌氨酸、维生素A、维生素B6、维生素B12、肉毒碱、尼克酸、亚油酸以及钾、锌、镁、铁、钠等元素；土豆中富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，这两者食物成分不相克，可以一起食用。

2 牛肉和土豆一起吃的好处

补充营养

牛肉中含有的营养成分与土豆中的是不一样的，牛肉和土豆都是营养丰富的食物，在一起食用了可以很好的为人体补充营养。

增强免疫力

牛肉和土豆中都含有蛋白质，蛋白质可以帮助提高人体的免疫力，而且牛肉中含有的维生素B6还可以促进蛋白质的新陈代谢，从而增强人体免疫力。

益气养胃

按照中医的说法，牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用，对脾胃功能比较差或者是气血不足的人来说，是很好的滋补品，而且土豆性平味甘，也具有健脾和胃、益气调中的作用。

减肥瘦身

牛肉的胆固醇相对于猪肉来说，是比较低的，吃牛肉不容易长胖，而且土豆中的淀粉可以增强人体的饱腹感，不容易让人肚子饿，从而减少其他食物的摄入，加上土豆含有的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，可以将体内的废物排出。

3 吃牛肉要注意什么

1、不要吃大量的牛肉。吃太多牛肉可能会提高患结肠癌和前列腺癌的机率，一般每个人一天吃75克左右就可以了。而且，老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重肾脏的负担，影响身体健康。

2、牛肉不宜与白酒一起吃。牛肉和白酒都是比较温性的食物，温性食物一起食用容易引起身体发热、上火发炎等现象。

3、牛肉最好和猪肉分开吃。这两种食物的性味不和，一起吃容易使人出现腹痛、腹泻等身体不适的情况。

冬笋土豆烧牛肉,冬笋烧牛肉的做法大全

冬笋烧牛肉还是烧猪肉

烧牛肉或是烧猪肉都可以，个人比较喜欢冬笋烧猪肉，牛肉用土豆味道更好。

准备冬笋。

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冬笋清水中浸泡10分钟，漂洗干净。

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将冬笋切小块。

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将冬笋放入水中，开水焯烫3-5分钟。

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猪肉切小块。

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猪肉冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。

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锅内倒入适量食用油。加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。

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加入猪肉快速翻炒。

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加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料继续翻炒。

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加入冬笋块。

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加入适量盐调味。

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加入适量水，没过猪肉为宜。

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大火烧开，小火慢炖40分钟，猪肉软烂后，大火收汁。

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冬笋烧牛肉的做法大全

冬笋烧牛肉的做法

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解1

步骤1

新鲜的冬笋，还带着泥土呢。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解2

步骤2

剥笋。不知不觉，剥了一大堆壳。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解3

步骤3

剥完壳，可以食用的笋只有中间的这么一点，用指甲掐掐，非常嫩。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解4

步骤4

准备牛腩，再准备香料（八角、小茴香、桂皮、草豆蔻、山楂、丁香、***），生姜，大蒜，干橘皮，干辣椒，花椒，豆瓣酱。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解5

步骤5

冬笋滚刀切块。生姜切片，大蒜改刀切小。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解6

步骤6

锅里烧水，放两勺盐，水开后放切好块的冬笋煮约10分钟。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解7

步骤7

煮好的冬笋放冷水漂洗后，浸泡备用。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解8

步骤8

牛腩切小块。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解9

步骤9

牛腩焯水，水开后再煮两分钟。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解10

步骤10

捞起牛腩，漂洗血水后沥干备用。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解11

步骤11

锅里烧油，油温八成热时下姜片、豆瓣酱炒香。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解12

步骤12

再下牛腩、花椒同炒。牛腩炒两分钟之后，再加香料（八角、小茴香、桂皮、草豆蔻、山楂、丁香、***）、干辣椒一起炒至色泽金黄。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解13

步骤13

加足够量的水煮开。水加进去以后，有点像煮火锅的有木有？

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解14

步骤14

煮开后，放料酒、酱油、冰糖、栀子、白胡椒粉、干橘皮，加盖中火焖煮大约一个小时。

四川年夜饭必备--冬笋烧牛肉的做法图解15

步骤15

锅里还有一半汤汁，加冬笋、大蒜，继续煮半个小时。

冬笋吸收了牛肉汤的香汁，差不多可以出锅啦。注意这道菜不要烧得太干，保留一点汤汁，味道更好。

一碗冬笋烧牛肉，撒点香菜，味道绝了，年夜饭的重头好戏！

士豆和个竹笋可不可以一起烧牛肉

土豆和竹笋可以一起烧牛肉

相克

竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒

竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒

竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利

竹笋+猪小排：影响钙的吸收

相克

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出

土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良

冬笋土豆烧牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬笋烧牛肉的做法大全、冬笋土豆烧牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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