拌牛肉丝,拌牛肉丝用什么牛肉

牛肉作者：仆又香 2022-11-30 01:22:02

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本文目录一览：

凉拌牛肉的家常做法及配料

凉拌牛肉的家常做法如下：

1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。

2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。

3、洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁，牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。

拌牛肉丝,拌牛肉丝用什么牛肉

主料：牛肉（瘦） 200克

辅料：黄瓜 50克

调料：花椒 10克盐 3克味精 2克醋 5克香油 5克胡椒粉 1克各适量

炝拌牛肉丝的做法：

1.将牛肉煮熟切丝.

2.黄瓜去皮,切丝.

3.花椒用香油炸出花椒油.

4.将牛肉丝,黄瓜丝加调料拌匀,浇上热花椒油即可.

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用料牛里脊肉 200克香菜适量芝麻适量洋葱适量辣椒丝适量葱段适量姜适量酱油适量盐适量

凉拌牛肉丝的做法

牛里脊肉大块洗好直接放凉水锅里，水开后撇去血沫，放适量葱段姜块酱油，小火继续煮熟关火捞出。牛肉晾凉后顺着纹理撕成丝，越细越好。

紫色洋葱切细丝，香菜切段，锅内倒入适量的油，油热后倒入装有辣椒丝和芝麻的碗里，凉凉后直接拌牛肉丝洋葱和香菜，最后撒一点盐，不要太咸，喜欢味精的可以适当放点。

主料：牛肉(肥瘦) 300克

辅料：芹菜 50克

调料：辣椒酱 5克酱油 5克白砂糖 5克盐 3克香油 5克醋 3克各适量

拌牛肉丝的做法：

1.将牛肉洗净放入锅中，用水煮至断生即捞出晾凉，晾凉，切成细丝，置于盘中；芹菜茎焯熟，切成小段。

2.芹菜放在牛肉丝上，放入各种调料，拌匀即成。

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