牛肉辣椒酱的家常做法视频,牛肉辣椒酱的家常做法视频大全

牛肉作者：段承颜 2022-11-29 17:14:03

本篇文章给大家聊聊牛肉辣椒酱的家常做法视频，以及牛肉辣椒酱的家常做法视频大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉辣椒酱的做法
2、辣椒牛肉酱的做法最正宗的做法视频教程
3、牛肉辣椒酱怎么做？
4、家庭牛肉辣椒酱最简单做法
5、牛肉辣椒酱怎么做?视频窍门
6、秘制牛肉辣椒酱的做法

牛肉辣椒酱的做法

牛肉辣椒酱的步骤

牛肉酱的步骤:1 1。先把油烧开，再放入姜蒜炒香。

辣椒酱的制作方法:将姜、蒜炒香，然后倒入牛肉馅。

辣椒酱的步骤:3 3翻炒牛肉馅，加入辣椒。

牛肉酱步骤:4 4把辣椒炒香，放入花生炒香。

辣椒酱的制作方法:放入花生翻炒，翻炒至香，加入干酱、糖、盐、米。

牛肉辣椒酱步骤:6 6挤干酱，炒香，加糖，盐，米饭，最后放一小碗水烧开。

1水小碗

辣椒酱怎么做:8 8煮。

牛肉辣椒酱的家常做法视频,牛肉辣椒酱的家常做法视频大全

辣椒牛肉酱的做法最正宗的做法视频教程

一、牛肉辣椒酱怎么做好吃

食物：花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、葱、姜、牛羊肉。

调料：辣酱、干黄酱、白砂糖、鸡精粉、芝麻油、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉。

流程：

1、剁牛羊肉。将牛羊肉清洗，晾晒后用花刀切碎或是立即放进碎肉机中搅碎。将牛肉末倒进小盘子中，添加木薯淀粉和米酒拌和。

2、炒食物。烧红锅，各自炒花生米、白芝麻、核桃仁及其甜杏仁，还可以所有放到一起炒。炒好后损坏。

牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法

3、洗食物。葱、姜清洗切割成末，姜还记得削皮哦。

4、炒牛肉。锅烧热后倒进油，放进牛羊肉煸炒，肉变乳白色后添加米酒、白胡椒粉、姜及其葱煸炒。然后倒进适当豆瓣酱、辣酱和损坏的果干们，煸炒一会儿后添加适量白砂糖、芝麻油及其鸡精粉，炒匀。

5、储存牛肉辣椒酱。所有原材料都用之后，煸炒3-5分钟后，起锅。炒好的牛肉辣椒酱装进给干净的玻璃瓶子里，密封性放到阴凉的地方或是电冰箱里储存。

牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法

二、牛肉辣椒酱的秘方

牛肉辣椒酱实际上大伙儿能够随便放进牛羊肉、朝天椒的量哦，看见类似就可以了。假如感觉较为难掌握，还可以依照1斤牛羊肉，三两糖，三两盐，三两白芝麻及其适当的辣酱哦。辣酱能够自己做，或是是买现有的哦，自己做得话就需要准备好胶手套防止朝天椒辣拿到了。

传统式制做型牛肉辣椒酱秘方是牛羊肉、小辣椒、盐、姜片及其大蒜，最一般的几类食物，假如感觉大蒜的味儿过重了，能够不用。食物需要的量还是依据自身要做是多少就放是多少哈。

三、牛肉辣椒酱的营养成分

1.吃辣，食欲大好又促进消化。朝天椒中带有多种多样微量元素哦，含有铁、钙及其膳食纤维素，酒足饭饱还不肚胀，也是蛮拼的哦，可是吃多人体可能hold不了呢，尤其是尿尿的情况下那类热辣辣的觉得，你懂得的!

2.牛羊肉含有蛋白、铁，不担忧贫血。牛羊肉含有各种各样矿物，比如钙铁硒，在其中含有的含铁较高，不担忧缺铁性贫血，女士多吃羊肉补钙面色红润。

牛肉辣椒酱怎么做？

牛肉辣椒酱的步骤

牛肉酱的步骤:1 1。先把油烧开，再放入姜蒜炒香。

辣椒酱的制作方法:将姜、蒜炒香，然后倒入牛肉馅。

辣椒酱的步骤:3 3翻炒牛肉馅，加入辣椒。

牛肉酱步骤:4 4把辣椒炒香，放入花生炒香。

辣椒酱的制作方法:放入花生翻炒，翻炒至香，加入干酱、糖、盐、米。

牛肉辣椒酱步骤:6 6挤干酱，炒香，加糖，盐，米饭，最后放一小碗水烧开。

1水小碗

辣椒酱怎么做:8 8煮。

家庭牛肉辣椒酱最简单做法

用料

牛肉适量 ?

花椒适量 ?

葱适量 ?

姜适量 ?

酱/豆瓣酱适量 ?

熟花生适量 ?

熟芝麻适量 ?

辣椒酱适量 ?

自制牛肉辣椒酱的做法

先准备食材

1. 牛肉切成肉末

2. 葱切小段（正常炒菜大小），姜切碎

3. 花椒粉碎，能吃到香，吃不到花椒（可以不分粉碎）

4. 熟花生去皮，擀面杖/蒜臼子捣碎

（可以随意放熟的坚果，瓜子、芝麻、核桃、榛子...）

5. 辣椒酱（专门去打辣椒酱的作坊打的，里面放了食盐）

锅内放入适量油（辣椒酱1 : 1.5 油）

油温热（太热容易糊）放入花椒，葱姜，翻炒一小会！（火不要太大，以免葱糊掉发苦！）

放入适量酱/豆瓣酱炒一会，再放牛肉末继续翻炒！

肉末炒差不多以后，放辣椒酱继续炒，慢火，翻炒，等辣椒酱从红色变成暗红色就好了

最后放入准备好的熟芝麻，熟花生等坚果！翻炒几次，关火，完成！！！

牛肉辣椒酱怎么做?视频窍门

～～【牛肉辣椒酱】～～特点：酱香浓郁，牛肉适口，香辣好吃

第一步：准备食材

主料：牛肉500g

辅料：生姜40g、蒜40g、大葱20g、香菜20g、豆豉80g、鲜红椒200g、辣椒面30g、熟芝麻5g。

调料：豆瓣酱30g、生抽5g、鸡精3g、味精3g、蚝油4g、白糖3g、料酒4g、高度白酒3g。

香料：八角、香叶、桂皮、白扣、小茴香各少许。

第二步：食材处理

1.生姜去皮切一点姜片，其余切末、蒜切末、大葱切片、豆豉一半剁碎、红椒切小粒备用。

2.牛肉放入清水中，加入少许白醋，浸泡2个小时左右，然后取出切成均匀的牛肉粒，沥干水分备用。

第三步：开始制作

1.锅中加入多一点的菜籽油，油温烧到180℃左右，降到140℃左右再把姜片、大葱、香料放入小火浸炸，姜片炸至稍微枯黄再放入香菜，最后全部焦枯捞出不用。

2.牛肉粒挤干水，下入锅中，小火慢慢煸炒出香，一定要炒干水分，否则影响味道和存放时间。

3.牛肉炒好以后，依次放入姜蒜末炒香，再放入豆豉、豆瓣酱炒香。

4.豆瓣酱炒香后再放入辣椒面、鲜红椒、芝麻和剩余调料，继续小火慢慢炒，大概5分钟左右就好了，倒入碗中晾凉，等冷却后再装入无水无油的密封瓶中。

秘制牛肉辣椒酱的做法

又做了点牛肉辣椒酱，去年开始不吃辣了，以前特爱吃牛肉酱。连着做了几年了，今年本不打算做，但看到红辣椒又走不动道了，又拎回了几斤，比起往年少，少做点临时吃，今年的辣椒不辣，我也没把它绞得很碎，花生也没切得太细，吃起来有口感。

工艺：炖

口味：香辣味

时间：数小时

配料：

烹饪步骤：

1.将辣椒洗净

2.用料理机绞碎，要带一次性手套，不然手会辣得很疼

3.炒熟花生，稍凉去皮

4.然后备齐所有原材料：肉、葱姜蒜全部切碎备用，辣椒搅碎，花生去皮也切碎

5.锅内油烧热

6.将肉末放入炒变色，淋少许料酒去除腥味

7.然后放入葱姜蒜末炒出香味

8.再倒入豆瓣酱炒出香味

9.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，不要糊底

10.放入捣碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬几分钟，出锅前再放入味精

11.熬好了，下饭的神器

12.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存

13.美味下饭

烹饪小贴士：

花生最好去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味

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牛肉辣椒酱怎么做?视频窍门

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