本篇文章给大家聊聊大蒜烧牛肉的做法，以及大蒜红烧牛肉的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、大蒜炒牛肉的主要做法？2、的做法，大蒜炒牛肉怎么做好吃，大蒜炒牛肉的家常做法3、大蒜炒牛肉片做法4、做法，大蒜炒牛肉怎么做好吃，大蒜炒牛肉的家常做法5、牛肉炒大蒜的做法，牛肉炒大蒜怎么做好吃，牛肉6、蒜烧牛肉粒怎么做大蒜炒牛肉的主要做法？首先选择原料主料...
2022-11-29 138 大蒜烧牛肉的做法,大蒜红烧牛肉的做法大全
大蒜烧牛肉的做法,大蒜红烧牛肉的做法大全
牛肉
作者：普壤
2022-11-29 09:51:02
本篇文章给大家聊聊大蒜烧牛肉的做法，以及大蒜红烧牛肉的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、大蒜炒牛肉的主要做法？
- 2、的做法，大蒜炒牛肉怎么做好吃，大蒜炒牛肉的家常做法
- 3、大蒜炒牛肉片做法
- 4、做法，大蒜炒牛肉怎么做好吃，大蒜炒牛肉的家常做法
- 5、牛肉炒大蒜的做法，牛肉炒大蒜怎么做好吃，牛肉
- 6、蒜烧牛肉粒怎么做
大蒜炒牛肉的主要做法？
首先选择原料
主料
牛肉200g
大蒜50g
红辣椒6个
辅料
植物油10g
盐2g
料酒1勺
老抽少许
大蒜炒牛肉的做法步骤
3.牛肉冷冻后切薄片。
4.加入料酒、蚝油、老抽拌匀腌制十分钟
5.植物油烧至六成热放入牛肉片大火翻炒三十秒。
6.炒好的牛肉拨至一边放入红辣椒、大蒜头
7放进大蒜
8加入适当的盐
搅拌均匀就可以食用了
大蒜炒牛肉一定要注意火候炒的时间不能太长，如果炒的时间比较长的话，牛肉会比较硬些，算的口感也不会太好，所以一定要掌握好火候炒制的的时间
选用的材料也一定要注意，一定要选用牛的后腿肉，这样的话，炒出来的牛肉更加口感鲜嫩，大蒜一定要选用新鲜的大蒜，蒜瓣一定要大，这样艹出来的口感才是最佳的
的做法，大蒜炒牛肉怎么做好吃，大蒜炒牛肉的家常做法
1.蒜苔洗净切段；
2.牛肉是之前卤好的放了冷冻，现在解冻切片；
3.锅里热油，放蒜和花椒粒爆香；
4.倒入蒜苔翻炒；可以适量加一点点水，炒至水份开蒜苔差不多就好了；
5.倒入牛肉片；
6.再次炒匀，加少许的盐调味；
7.一点点生抽呛锅提鲜，即可！
大蒜炒牛肉片做法
大蒜一般炒什么比较美味呢，当然是炒牛肉啦！以下是我整理的大蒜炒牛肉片做法，欢迎参考阅读！
主料
牛肉
辅料
大蒜适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
大蒜炒牛肉丝的`做法步骤
1. 大蒜整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！
2. 切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片
3. 牛肉切薄片，逆纹切丝，放一勺子油。
4. 放生抽、白糖、料酒、（放点生粉，我偷懒了。。。）。
5. 放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分。
6. 不停搅拌。
7. 调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒。
8. 锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片。
9. 放牛肉丝。
10. 拌炒。
11. 牛肉未全部变色前，加入蒜白。
12. 放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色。
13. 放蒜绿，继续拌炒。
14. 牛肉完全入味！OK！
小贴士
1、牛肉嫩的方法很多，没有一定一说哈，有时候也很随意炒下，比如这次我偷懒没放生粉腌制牛肉。。博客应该上过很多，需要的话，可以在博客搜索里搜：牛肉
2、腌制牛肉的时候记得放一勺子清水，这个是跟星级厨师学来的，可以让牛肉入锅后起到锁住牛肉本身水分
3、炒牛肉菜，最好提前调汁好，这样可以减短因为一次次放调料延长了牛肉在锅子的时间
做法，大蒜炒牛肉怎么做好吃，大蒜炒牛肉的家常做法
食材明细
牛肉200克
大蒜3棵
胡萝卜1个
生抽1勺
料酒1茶匙
耗油1勺
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
大蒜炒牛肉的做法步骤
1
牛肉切丝用少许生抽腌制一下，其他食材也洗净切好待用
2
热锅热油放胡萝卜煸炒一下
3
待胡萝卜炒的有点变软倒入牛肉丝快速翻炒
4
加入适量的料酒
5
放入大蒜的根部翻炒
6
加入适量的耗油翻炒
7
最后放人大蒜翻炒
8
待大蒜稍变色就可以出锅啦～
9
因为耗油比较咸鲜，加上先前肉已经用生抽腌制过，所以其他调料就不要放啦～?
10
配白米饭呼啦呼啦就下去
牛肉炒大蒜的做法，牛肉炒大蒜怎么做好吃，牛肉
食材
主料
牛肉
500g
大蒜叶
100g
辅料
油
2g
盐
2g
鸡精
2g
步骤
1.准备一些大蒜叶。
2.锅里放入油，把油烧热。
3.把大蒜叶放入锅里炒。
4.放入牛肉，盐，把大蒜叶和牛肉混合，放入鸡精。
5.大蒜叶炒牛肉炒好以后就可以吃了。
小贴士
炒大蒜叶的时候要多放油。
蒜烧牛肉粒怎么做
用料
牛里脊肉 300克
青尖椒 1根
大蒜 1头
小红辣椒 2根
蚝油 2汤匙
生抽 2茶匙
白酒 1汤匙
淀粉 1茶匙
油 4汤匙
蒜烧牛肉粒的做法
1.将牛里脊肉切成1.5厘米见方的丁，青尖椒去蒂去子，切段备用。小红辣椒洗净切段备用。
2.将牛里脊肉用1汤匙蚝油、白酒、1汤匙油搅拌均匀，放入淀粉抓匀，腌制30分钟至入味。
3.大蒜分成蒜瓣，放在案板上拍松，去皮备用。也可以先拍松大蒜，然后再去皮，这样更容易点。
4.锅中放入多点的油，烧至五成热，将大蒜整瓣放入，中火煎至表面发黄后，将蒜粒取出备用。
5.油锅放少许油烧热，放入牛里脊肉，大火煸炒至基本变色断生。此时的牛里脊应该刚刚变色，但是还保持着软滑。
6.放入青尖椒和小红辣椒炒匀，并且炒出辣椒的香气。注意抽油烟机开足马力，以免呛到眼睛。
7.放入大蒜炒匀。这道菜没了蒜香就不够精彩了，所以不要忽视蒜瓣哦！
8.加入蚝油、生抽翻炒均匀即可。
小贴士
牛肉中，最好的是上脑（指的是肉牛后颈部位的肉），筋膜少，咸味细，口感好。用上脑来炒这道菜，比较奢侈，但是口感更好。
蒜可以根据个人喜好增加或减少，
关于大蒜烧牛肉的做法和大蒜红烧牛肉的做法大全的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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