凤梨和牛肉一起吃吗,牛肉和梨一起吃好吗

牛肉作者：肇溪澈 2022-11-27 16:25:02

本篇文章给大家聊聊凤梨和牛肉一起吃吗，以及牛肉和梨一起吃好吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉炒凤梨的美味做法
2、凤梨和牛肉可以一起吃吗
3、凤梨果香炖牛肉的做法
4、黑凤梨水果吃完后不能吃什么
5、　凤梨和牛肉丸可以一起炒吗?
6、菠萝炒牛肉，能吃吗

牛肉炒凤梨的美味做法

材料

腌牛肉：牛肉约150克、小苏打1/4小勺、玉米粉1/2大勺、食油2大勺。

辅料：凤梨约200克、小红菜椒1枚、小橙菜椒1枚、洋葱1/4个、洋葱丝1撮、姜片1小撮、椒丝1/2枚量。

凤梨浸泡：食盐1/2小勺。

调料：食盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺。

做法

一、牛肉切片入一容器，先加入牛肉约150克、小苏打1/4小勺，抓至手感粘稠，如果感觉太干，可先加清水1大勺，抓至水分被吸收，感觉还是稍干，再加清水1大勺，加清水时不要一次过加太多，再玉米淀粉1/2大勺，抓均匀，最后加食油，抓匀后静置30分钟，如果放冰箱隔夜更好；

二、把凤梨、小红椒、小橙椒洋葱切块，生姜切片、辣椒、洋葱切丝；

三、置一容器放盐1/2小勺，放清水适量搅拌均匀，加入凤梨块，浸泡约1分钟，捞起稍冲洗，滤水；

四、把牛肉炒至五成熟，盛起备用；

五、升大火，锅热放底油，加入姜片、洋葱丝和辣椒丝，爆香；

六、倒入洋葱、小红椒和小橙椒，稍爆片刻；

七、倒入牛肉和凤梨，烹入食盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺，快速兜均匀，出锅。

小诀窍

一、用盐水浸泡凤梨或菠萝能避免咀痒；

二、在腌牛肉时没有放食盐或生抽，只是在炒制时与蔬菜一起放盐，这样菜的咸度就比较平均；

三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

凤梨和牛肉一起吃吗,牛肉和梨一起吃好吗

凤梨和牛肉可以一起吃吗

凤梨含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。所以凤梨跟肉类一块吃是绝配啊~~凤梨去油腻绝对有效~并且凤梨和牛肉一块烧，可以让牛肉更加软嫩哦~传说中的嫩肉粉就含有从木瓜和凤梨中提取的蛋白酶。望采纳！~

凤梨果香炖牛肉的做法

凤梨果香炖牛肉的做法，牛肉的做法有很多，凤梨果与牛肉的搭配可能很多人都没有尝过，然后它的做法也是十分有讲究的，需要我们掌握好其中的方法就可以制作出美味可口的凤梨果炖牛肉，接下来分享的是关于凤梨果香炖牛肉的做法的相关内容。

凤梨果香炖牛肉的做法1

1、牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。它含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。并且最重要的是，精瘦的牛肉每100g的`热量仅为117kcal。

所以一顿吃二两肉对于减肥的宝宝来说是完全可以的~只是要注意烹调方式，尽量少油少盐。并且，减肥期间蛋白质的摄入是至关重要的，瘦肉中不但还有丰富蛋白质，更有左旋肉碱同样能够帮助分解脂肪。

2、凤梨含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。

所以凤梨跟肉类一块吃是绝配啊~~凤梨去油腻绝对有效~并且凤梨和牛肉一块烧，可以让牛肉更加软嫩哦~传说中的嫩肉粉就含有从木瓜和凤梨中提取的蛋白酶。

凤梨果香炖牛肉

原料：精牛肉400g、凤梨1个、番茄2个、洋葱2个、鸡蛋1个、红酒少许、油、盐、酱油、鸡精、黑胡椒、姜片、蒜、番茄酱、面粉（生粉更好~勾芡用）

做法：

1、牛肉最好提前一天晚上腌制，这样不仅去腥而且更加入味哈。将黑胡椒、少量酱油、鸡精、蛋清、红酒、少量盐、姜片与牛肉充分拌匀，放进冰箱，用时取出即可~

2、烧热锅，倒入少量葵花油（可以随自己喜好哈~我只倒了一点点，见图）烧热后，放入蒜片炒香。

3、倒入腌好的牛肉，炒至变色后加入洋葱、番茄继续翻炒~肉香味很诱人哦~

4、最后加入切好的凤梨，翻炒均匀后，将平底锅里的所有内容转移到电饭锅内。（国外的平底锅很小。。并且没有盖子，每次炖菜、烧菜都是电饭锅代劳了哈~）

5、加水大致淹没食材，盖上锅盖，大火炖半个小时左右。然后揭开锅盖，撇去浮沫，加入适量盐、鸡精、黑胡椒以及番茄酱。将汤水适量收干后，用调好的芡汁勾薄芡，即可出锅了！！

凤梨果香炖牛肉的做法2

其他果实炖牛肉的做法

蔬果食材洗净备用

牛肋洗净备用（可热水川烫）

所有食材切丁备用

制作天然果香果糖：冰糖与苹果放置锅内低温加热

加入150ml水炖煮至水呈现淡黄色（煮越久越好，让苹果煮烂煮软）

完成天然果香果糖（备用）

开始制作主食：起油锅加入洋葱翻炒（约5分钟让洋葱香气释放）

再加入牛肋翻炒

炒至完全上色

调味：

1、加入200ml酱油

2、加入500ml水（可依个人口味调整，大约将水加满淹过肉即可）

3、再放入牛蕃茄

4、白萝卜

5、再加入红萝卜

6、备好的天然果香果糖

最后盖上锅盖小火炖煮30分钟（有时间可以煮一小时，煮越久牛肋越嫩，各食材的味道越能释出）

黑凤梨水果吃完后不能吃什么

黑凤梨水果吃完后不能吃什么？黑凤梨也是人们说的菠萝，每到夏天的时候人们都很喜欢吃菠萝的，但是菠萝中含有丰富的果酸成分，在吃这种水果的时候是有禁忌的，下面分享黑凤梨水果吃完后不能吃什么？

黑凤梨水果吃完后不能吃什么1

1、牛奶等富含蛋白质食物

菠萝中含有丰富的果酸成分，不宜与富含蛋白质的牛奶、鸡蛋、牛肉等食物同食，否则果酸和蛋白质易在体内发生凝结反应，影响蛋白质的吸收，降低食物的营养价值；同时菠萝中还含有草酸，与牛奶这种富含钙的食物同吃，还会影响人体对钙的吸收。

2、胡萝卜等富含维生C分解酶的食物

菠萝中的维生素C成分也是非常高的，在吃菠萝时还需注意不能搭配富含维生C分解酶的胡萝卜、南瓜、黄瓜等食物一起吃，不然维生C分解酶会分解维生素C，影响人体对维C的吸收与利用。

3、芒果等易过敏食物

菠萝本身就是属于食用后易过敏的食物，若是和芒果等同样致敏的食物一起吃，其过敏反应会发生的更快，最快可以在15分钟内发生，食用者可出现腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻等症状，严重的还可能出现呼吸困难、休克等反应，因此食用菠萝时，需注意少量并避开芒果等易过敏食物。

4、柠檬等过酸的'水果

菠萝酸甜口味，一般宜少量单吃，不宜和柠檬、李子、葡萄、山楂等过酸的水果一起吃，否则这些酸味成分摄入过多，容易刺激口腔和肠胃，导致出现口腔生疮、腹痛、腹泻等不适症状。

黑凤梨水果怎么吃

一、削皮

首先大家在购买，到凤梨之后，先把新鲜的凤梨把皮削掉，在削皮的适合，我们是可以选择刮刀进行刮掉，在削皮的过程中，一定是要注意安全，不要伤到自己，因为凤梨的皮是比较的厚的，所以在削的时候是有一定的难度的。

二、去刺

凤梨上面是会有一定肉刺存在的，大家在处理如此的时候可以选择一些专业的工具，如果家里没有专业工具的话，需要大家用刀子一点一点的去除掉，如果不把刺去掉的话，会影响到大家的口感。

三、切片

我们在把肉刺和皮处理干净后，是需要把凤梨给切成片状，我们切成片状是因为在被盐水浸泡的时候更加的容易，切成片状之后，用盐水浸泡，这样是会使得菠萝更加甜美。

四、用盐水浸泡

在上述的步骤处理好之后，大家需要用到的就是盐水处理了，使用盐水处理菠萝是为了破坏菠萝里面的蛋白酶，这样是为了避免过敏原的存在，并且有的菠萝可能会比较酸涩，是用盐水浸泡之后，会增强菠萝的口感。

哪类人群不宜食用菠萝

1、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。

2、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。

3、高血压的人也不应该吃菠萝，因为菠萝吃多了会导致身体血压上升，而且经常吃的话，身体糖分也会增加，对于高血压的人来说，容易引起高血压发作。

4、菠萝属热性水果，所以如果大家吃得太多的话，容易上火，所以那些火气比较大的人应该少吃一点菠萝，避免引起身体出现火毒。

5、小孩子要少吃菠萝，怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

凤梨怎么削皮

原料：凤梨1个，盐少许

所用到的厨具：菜刀，水果刀

做法：

1、用菜刀切去凤梨带叶子的一端。

2、切去另一端。

3、像切西瓜一样，从中间切凤梨。

4、将凤梨对开。

5、每半块再平均切开，均分为四份。

6、将四份均分为八分。

7、用水果刀横向均匀划几刀，不要切透（水果刀小巧，操作比较灵活)。

8、水果刀沿着凤梨皮，从一端削下来。

黑凤梨水果吃完后不能吃什么2

凤梨是什么水果

凤梨也被称为菠萝，是一种著名的热带水果。凤梨原产于巴西，后16世纪时传入中国台湾，因果肉像菠萝蜜一样是黄色的，尖端又有像凤尾一样的绿叶而被称为“凤梨”。

后来经过台湾人民的培育，一种新品种的无眼菠萝便诞生了，但是后来商店一般都称这种无眼菠萝为凤梨。而内地则一直沿用菠萝来称呼。凤梨的刺比较浅而且本身就比较甜所以不需要用盐水泡，一般削皮后就可以直接吃。

凤梨与菠萝有什么区别？

凤梨和菠萝从生物学上来说其实是同一种水果，但在市场上来说，凤梨与菠萝确实不同水果。

菠萝由于“内刺”较深需要削皮后还要将“内刺”剔除，而凤梨的“内刺”比较浅，削皮后就可以直接食用，不需要用刀划出一道道沟。并且因为菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人觉得特别涩口，但凤梨则因为本身果肉及比较酸甜就不需要用盐水浸泡。

凤梨的功效与作用

一、食用功效

凤梨含有丰富的糖类、蛋白质和各类维生素等营养物质。其中凤梨果肉中含有的丰富的维生素C和维生素B能够有效的滋养肌肤并达到美白的功效，经常食用凤梨还可以起到消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力的作用。

二、药用功效

凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。凤梨的果汁中还含有一种跟人体胃部的胃液类似的酵素，这种酵素可以帮助人体分解蛋白并有效的酸解脂肪帮助肠胃消化，促进肠胃蠕动。

凤梨的食用禁忌

凤梨虽然是常用的水果，但是果果在这里还是要提醒大家，因为凤梨中含有的凤梨蛋白酶是一种致敏物质，敏感体质的人食用可能会导致过敏。

但是因为这种凤梨酶能够在水中溶解，所以担心食用凤梨后会过敏的果友们可以将削皮过后的凤梨用盐水浸泡再食用。发烧和患有湿疹疥疮的患者应少吃，患有溃疡病、肾脏病和凝血障碍的人群应禁止食用凤梨。

　凤梨和牛肉丸可以一起炒吗?

应该可以吧，而且我也吃过这道菜。据我的经验，目前还没有凤梨和牛肉一起炒的不良报道。

菠萝炒牛肉，能吃吗

主料：牛里脊肉 300克菠萝 100克

辅料：柿子椒 25克青椒 25克

调料：酱油 5克白砂糖 5克料酒 5克淀粉(豌豆) 5克大葱 10克姜 5克花生油 20克香油 5克盐 3克胡椒粉 2克大蒜 5克

制作工艺

1. 菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。

2. 牛肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀，腌制半小时。

3. 坐锅点火倒油，放入青档、红椒翻炒，加精盐和水，炒熟盛起，沥干水。

4. 坐锅点火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。

牛里脊肉

里脊肉（沙朗）是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

菠萝

Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在中国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

4.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；

5. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；

6. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

食疗作用

1.味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

2.菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经；具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效；可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。