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2022-11-27 101 大葱炒牛肉丝,大葱香菜炒牛肉
大葱炒牛肉丝,大葱香菜炒牛肉
牛肉
作者：茅苑博
2022-11-27 16:20:04
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本文目录一览：
炒牛肉丝做法
配料:牛柳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、盐、胡椒粉、蒜、姜、干辣椒。
制作:
1.准备材料备用:牛肉、胡萝卜、青椒。
2.把牛肉切成丝。放一勺清水使其粘稠，然后加入生粉、生抽、料酒。放一勺色拉油在上面封水，保持牛肉不干燥。腌制20分钟。
3.干辣椒随意切段，蒜切片，姜切丝，葱切段。
4.把锅里的油放掉。油温六七成热时，将牛肉放入锅中，快速滑动变色。
5.锅里的油再热的时候，倒入牛肉，炸至干透(紫红色)，出锅。
6.把油留在锅里。用小火搅拌花椒和干辣椒。加入姜、葱、蒜片，使其变香。
7.倒入光滑的牛肉丝。拌入豆瓣酱和生抽。
8.倒入萝卜丝，青椒丝翻炒均匀即可食用。
大葱炒牛肉丝的做法，大葱炒牛肉丝怎么做好吃
大葱炒牛肉丝的做法
牛肉洗干净切成丝，放入料酒，盐，糖，生抽，老抽，醋，淀粉，腌制15分钟
锅里倒油，油温热后倒入腌好的牛肉丝，快速翻炒2分钟，起锅
锅洗干净，倒油，放入切好的大葱段
大葱炒的差不多熟透的时候，倒入炒好的牛肉丝，将之前的腌制酱料一同倒入，翻炒后放入些许孜然，翻拌均匀后起锅
葱炒牛肉丝怎么做好吃
主料
牛肉
150克
洋葱
1个
胡萝卜
1段
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.胡萝卜洗净去皮切成丝。
2.牛肉切成丝。
3.洋葱洗净切成丝。
4.锅里油热加入牛肉丝煸炒。
5.加入料酒去腥味。
6.加入胡萝卜翻炒。
7.加入洋葱翻炒。
8.加入味极鲜酱油翻炒。
9.最后加入盐炒匀即可。
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