今天给各位分享葱头牛肉的做法的知识，其中也会对牛肉片葱头的做法进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、葱头炒牛肉丝的做法是怎样的？2、葱头和牛肉汤做法3、牛肉炒葱头怎么做好吃窍门4、葱头牛肉片怎么炒好吃葱头炒牛肉丝的做法是怎样的？【材料】葱头250克，牛肉100克，花生油...
2022-11-26 59 葱头牛肉的做法,牛肉片葱头的做法
葱头牛肉的做法,牛肉片葱头的做法
牛肉
作者：商雅爱
2022-11-26 12:46:02
今天给各位分享葱头牛肉的做法的知识，其中也会对牛肉片葱头的做法进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
- 1、葱头炒牛肉丝的做法是怎样的？
- 2、葱头和牛肉汤做法
- 3、牛肉炒葱头怎么做好吃窍门
- 4、葱头牛肉片怎么炒好吃
葱头炒牛肉丝的做法是怎样的？
【材料】葱头250克，牛肉100克，花生油500克（约耗50克），味精1．5克，料酒10克，酱油25克，盐2克，湿淀粉15克，小苏打少许，鲜汤适量。
【操作】①将葱头剥去老皮，切去根，洗净，先切两半，再横切成细丝；牛肉剔去筋，洗净，先片成薄片，再按横纹切成与葱头粗细相同的丝，放入碗内，加少许小苏打，湿淀粉，抓匀上浆。
②锅置火上，放油烧至六七成热，将浆好的牛肉丝下入，用筷子划开，滑约2~3分钟，滑至牛肉丝八成熟时，捞出控油。
③原锅留适量油，烧至七、八成热，下入葱头丝快速煸炒，见葱头丝变色，呈透明状时，随即加入酱油、料酒、盐和少许鲜汤，汤汁烧开，即放入牛肉丝，加味精，用湿淀粉勾芡，颠翻均匀，出锅即成。
葱头和牛肉汤做法
葱头和牛肉汤是一道非常鲜美的汤，那么葱头和牛肉汤做法步骤是怎样的呢？下面请看葱头和牛肉汤做法！
葱头和牛肉汤做法
山葱头牛肉汤的'主料： ?牛肉(适量) ?山葱头(适量) ?山
葱头牛肉汤的调料 ： ?盐(适量)
做山葱头牛肉汤所需厨具： ?煮锅、砂锅、汤锅
山葱头牛肉汤的做法步骤
1、牛肉切成肉片备用；
2、山葱头先洗净，去掉根部；
3、然后把葱头部份切碎；
4、锅中放两碗水，冷水下牛肉煮开，去血沫；
5、再下山葱头碎；
6、小火煮约20-30分钟，两碗水煮成差不多一碗水左右，加入少许盐调味即可！
小窍门：煮这个汤用小火煮，小心大火容易干水啦，用砂锅处理效果更好！(展开)
牛肉炒葱头怎么做好吃窍门
牛肉炒洋葱比较家常，主要就是利用一些翻炒的手法进行制作，口感相对来说会更加的温和，而且牛肉本来就有很多的一些肌肉纤维含量，所以相对来说这道菜的口感还很不错，那牛肉炒洋葱怎么做呢？首先准备好洋葱，一定要切成块状或者是碎末状，然后再将牛肉炒好，最后的时候先将洋葱放在油锅当中进行翻炒，然后再添加一些牛肉进去翻炒，最后加上一些调味料就可以，这是比较简单的方法，也可以利用其他的，下面一起来看看牛肉炒洋葱的一些其他制作方法吧。
如何做牛肉炒洋葱好吃
1、准备材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、盐10克、青椒50克、洋葱100克、牛肉100克。
2、牛肉切片，洋葱切条，青椒切块。
3、锅中倒油，放入洋葱爆香，倒入牛肉翻炒。
4、加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均匀即可。
葱头牛肉片怎么炒好吃
主料
牛肉250克
小洋葱3个
辅料
植物油适量
酱油适量
生抽少许
盐适量
淀粉一小勺
料酒少许
黑胡椒粉适量
牛肉炒洋葱的做法步骤
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1.牛肉清洗干净
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2.切成尽可能薄的片
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3.入小碗中，用少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌10分钟
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4.小洋葱剥外皮
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5. 切成菱形块
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6.炒锅中倒一点点油，将洋葱块倒入锅中翻炒一分钟，撒少许盐断生，然后盛出来
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7.炒锅中多倒些油，油温3成热时，将牛肉入锅中，迅速地用铲子尖散划开，尽可能使每片肉都能沾上油，这样再炒就不会坨成一团了
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8. 转大火，随着油温不断升高，肉片也逐渐变白，而且更加分散开，这时倒入适量的酱油调色，少许生抽调味，根据口味再决定是否继续加盐
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9.翻炒几下待牛肉完全成熟入味，将洋葱块倒入锅中，撒入少许黑胡椒粉，混合均匀，出锅
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10.好香
小窍门温馨提示
先将洋葱炒断生，吃时又脆又甜无辣气； 油温不要热，使牛肉片都沾上油，炒起来不坨不碎，片片分明； 炒到大部分变色后就可倒入酱油和生抽，因为腌肉时放了少量盐，炒洋葱时也放了盐，所以是否再放盐根据口味来决定，个人觉得炒肉菜盐可以略多一些，这样吃起来不腥，还入味。
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葱头牛肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉片葱头的做法、葱头牛肉的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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