西红柿炒蛋,西红柿炒蛋是荤的还是素的

西红柿作者：西域新苗 2022-10-09 14:09:02

本篇文章给大家聊聊西红柿炒蛋，以及西红柿炒蛋是荤的还是素的对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、西红柿炒鸡蛋的做法
2、西红柿炒蛋的做法
3、西红柿炒蛋怎么做

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，基本上每家都会做这道菜，这道菜营养丰富，味道鲜美。那么西红柿炒鸡蛋的`做法大家知道吗?西红柿炒鸡蛋怎么做比较还吃呢?下面我就为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法大全吧。

西红柿炒鸡蛋做法一

材料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙。

做法

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

小诀窍

1)炒制此菜时，要旺火速成。

2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精。

西红柿炒鸡蛋做法二

材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖。

做法

1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。

2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。

5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。

西红柿炒鸡蛋做法三

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量。

做法

1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。

2、锅内入油。

3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。

4、将鸡蛋盛盘备用。

5、锅内再入少量油。

6、油热时爆香葱花。

7、倒入西红柿翻炒。

8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。

西红柿炒鸡蛋做法四

材料：小番茄6个，鸡蛋4个，葱，盐，糖，香油。

做法

1.烧滚水，将番茄放入滚水碗中略置，立刻将番茄取出放入冷水碗，利用热胀冷缩，迅速剥落番茄皮，番茄切块备用，打散鸡蛋，切葱花。

2.热锅下油，加葱花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出备用，

3.锅内下番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复翻炒，加盐：糖=1:2，拌匀，点上香油即成。

西红柿炒鸡蛋做法五

材料：西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许。

做法

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉)，打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

大家是不是知道西红柿炒鸡蛋怎么做比较好吃了呢?西红柿炒鸡蛋作为一道家常菜来说已经很是普遍，但是想把这一道简单的菜做的更加的鲜美也是不容易，但是我相信，大家照着上面的做法来，你的西红柿炒蛋一定会有不一样的味道。

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西红柿炒蛋的做法

其实很简单，但是若烹饪技巧不同，加入的`材料不一样，其味道也会不一样，像你若加入糖，西红柿炒蛋的味道会甜点；但如果你加入盐和醋，那么西红柿炒蛋的味道就会偏酸咸。下面跟着我来看看西红柿炒蛋的做法大全。

西红柿炒鸡蛋的做法一

准备原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，洋葱适量，糖适量，鸡精适量，小麻油适量

步骤：

1、锅烧热，入油，也就是热锅冷油；

2、入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油；

3、鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可；

4、蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用；

5、锅内葱油烧热，倒入蛋液；

6、蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固，这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看；

7、将鸡蛋炒散，盛出备用。；

8、准备一些蒜末、姜末，西红柿洗净，切片；

9、锅内放少许油，煸香姜、蒜末，倒入西红柿翻炒；

10、调入一些料酒调一点糖；

11、当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味；

12、倒入鸡蛋；

13、关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅。

西红柿炒鸡蛋做法二

准备材料：西红柿2个，鸡蛋2枚，盐适量，糖适量

步骤：

1、西红柿清洗干净，切片；

2、鸡蛋2枚打入碗中，打散备用；

3、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒；

4、鸡蛋炒散炒熟，炒熟的鸡蛋出锅备用。

5、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒；

6、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒蛋怎么做

番茄炒蛋的做法与步骤如下：

准备材料：番茄2个、鸡蛋2个、小葱一根、蒜子适量、盐适量。

一、番茄洗净、切除蒂。

二、切成小块、备用。

三、蒜子切碎。

四、起锅、加入适量油、倒入鸡蛋、翻炒片刻、成型后翻炒片刻装盘。

五、另起锅、倒入番茄块。

六、番茄出汁后倒入蒜蓉和鸡蛋、适量盐。

七、翻炒片刻即可出锅、装盘后撒上小葱花即可。

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