儿童牛肉做法,儿童牛肉的做法大全家常做法

牛肉作者：那洁 2022-11-26 03:23:02

本篇文章给大家聊聊儿童牛肉做法，以及儿童牛肉的做法大全家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、给小孩的牛肉怎么做
2、宝宝的牛肉怎么做好吃
3、一岁半宝宝辅食牛肉怎么做？3种美味牛肉辅食做法
4、给宝宝吃的牛肉怎么做？
5、牛肉怎么弄给小孩吃
6、牛肉给孩子怎么做好吃

给小孩的牛肉怎么做

牛肉给小孩吃的做法：

用水把牛肉煮熟，再捞出，顺着肉丝的方向一丝丝撕碎，再用绞绊机打成泥状。10个月以下没长牙的话要打的细腻一点，如果长牙就不用太细，有利于锻炼咀嚼能力。

做法：把青菜切碎后和牛肉一起打成泥状，锅里放几滴油，把打碎的菜肉泥下锅炒，放少量的盐炒熟，放少量的水稍微煮一下，捞出盛瓶里，大概两天的量就可以，放冰箱保存，每次给孩子做粥或面条时放两勺一起煮，孩子很爱吃。当然一次量不要太多，不然的话很容易导致消化不良，因此一定要高度重视这一个细节。

宝宝的牛肉怎么做好吃

牛肉是市面上常见的肉类，与猪肉比较起来牛肉的肉质更加紧实，吃起来更有嚼劲。因此也有不少人更喜欢吃牛肉，同时牛肉中含有的肉类蛋白也更高可以更有效的补充身体所需蛋白质。可是宝宝的肠胃消化系统较为脆弱，所以在给宝宝吃牛肉的时候要选择专门的制作方法。那么有哪些方法是适合给宝宝吃的牛肉制作方法?

宝宝多大可以吃牛肉?

牛肉的肉质致密，肌肉纤维粗硬，不容易嚼烂。而宝宝的牙齿发育不完整，一般要到3岁左右才能把乳牙全部长齐或才有真正意义上的咀嚼功能，所以小一点的宝宝有时会拒绝吃牛肉，建议1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉。10个月以后可以把牛肉做成肉馅，给宝宝吃牛肉包子或者饺子。两岁多可以吃牛肉丸子汤，3岁左右可以吃炖得比较烂的牛肉块。

牛肉的营养价值

1、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

2、牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

3、牛肉富含肌氨酸

牛肉富含肌氨酸，含量比其它常见肉类都高，个别肉类，如一些特别种类的鱼肉，此项含量可能很高，但容易引起过敏或营养均衡性较差。

牛肉的做法

1、牛肉粥

食材：粳米400克，牛肉200克，味精适量，黄酒8克，葱段、精盐各10克，姜块5克。

做法：①洗净牛肉，剁成肉末。

②将粳米淘洗干净。

③将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。

2、大白菜炖牛肉

食材：大白菜(青口)500克，豆腐(南)300克，大葱15克，姜15克，盐8克，胡椒粉2克，鸡粉5克。

做法：①先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净;

②将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片(大片一点的，喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒)，然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角，(此时千万别放盐，否则牛肉不易烂);

③冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了。

④可以先将洗净切好的大白菜炒一下;

⑤然后

儿童牛肉做法,儿童牛肉的做法大全家常做法

一岁半宝宝辅食牛肉怎么做？3种美味牛肉辅食做法

宝宝辅食牛肉做法：

一、土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆适量

做法：

1、将牛肉洗净，切成小块状，先下锅焯一遍去血水;

2、土豆洗净去皮，切成小块状备用;

3、先将牛肉下锅煸炒一下，再适量加入开水浸过牛肉块，用小火慢炖;

4、待牛肉炖软烂时，加入土豆块和少许盐调味，继续慢炖至牛肉酥烂入味即可。

二、牛肉香菇软饭

食材：牛肉、鲜香菇、米饭适量

1、将牛肉去腱皮洗净，切成小块状;

2、小块状的牛肉放入冷水锅焯一下后捞出沥干，再切成碎末状;

3、鲜香菇清洗干净后，切成碎丁状备用;

4、锅内加少量植物油，倒入牛肉碎和香菇碎煸炒一下，倒入适量清水煮沸;

5、加入米饭后搅拌均匀，小火炖煮至熟软即可。

牛肉和香菇的搭配有利于宝宝消化，妈妈们可以再添加其他蔬菜一起炖煮给宝宝换换口味，我尝试过西红柿搭配牛肉，宝宝也很喜欢吃。

三、牛肉丸子

食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉

1、将牛肉洗净后切成小块备用;

2、芹菜择洗干净后，切成芹菜末备用;

3、牛肉和芹菜一起用料理棒打成泥糊状;

4、牛肉泥中加入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，口感会更嫩;

5、将搅拌好的牛肉泥做成一个个大小适宜的牛肉丸子;

6、可以将牛肉丸子下锅焯半熟，沥干水分后放入辅食盒冷冻保存;

这道辅食可以一次多做一些冷冻保存，下次烹饪的时候可以搭配面条、米饭、蔬菜汤煮熟即可食用，味道鲜嫩的同时又能满足宝宝生长发育需求。

给宝宝吃的牛肉怎么做？

入秋了，虽然牛肉也涨价了，但是为了宝宝的营养，贵也要买来做给宝宝吃。因为牛肉的营养非常的丰富，并且适合人体的吸收，可以为人体提供各种营养。由于宝宝的牙齿不好，所以要用特别方法来制作牛肉。

用这个方法做出来的牛肉，不用担心宝宝牙齿的问题。做出来的牛人不仅适合小朋友，也适合老年人。我每次做宝宝都要吃一大盘。这个做牛肉的方法也特别的简单，做起来的也特别的快，做好的菜色香味俱全，非常有食欲。

【蒸牛肉饼】

食材准备：

牛肉200克、香菇5个、胡萝卜1根、淀粉适量、蚝油、蒜、姜、大葱、花椒面、料酒、生抽、鸡精、小葱3克、芝麻香油。

做法：

1、香菇用清水加一点盐浸泡。胡萝卜削皮，洗净，擦成细末。大葱洗净切段。小葱洗净切葱花。蒜去皮拍破切细末。

2、牛肉洗净，切成长长的丝。在锅中加入适量的清水，放入牛肉丝，加老姜片、大葱、少许的料酒开火煮沸，用勺子去掉浮沫。在捞出牛肉丝沥干水分捞出。切成牛肉末。

3、另起锅，加入适量的清水，放入香菇焯水，捞出沥下水分，切掉结巴，剩下的剁成细末。

4、牛肉末倒入碗中，放入胡萝卜细末、香菇末，加入蒜末、生抽、鸡精抓匀、接着下蚝油、小葱抓匀，来点清水继续捏匀，加入一点淀粉抓匀。

5、在盘子上刷上芝麻香油，牛肉面糊，摊平，放入蒸锅中，开火蒸15分钟。

6、蒸熟透后，取出切一下就可以了。

小贴士：

1、我放的是花椒面，不是有一点点味的那种，不是放的麻椒面哈。

2、由于放了蚝油、生抽，就不要放盐了哈。除非口味比较重的在放盐哈。

3、淀粉不要太多了哈，当然多一点也没有什么问题哈，看个人喜欢啦。

4、这个牛肉嫩，脆而又弹性。

这个方法不仅可以用来做牛肉，猪肉同样的可以这样的哈，蒸出来的食物特别的好吃下饭。我儿子特别喜欢吃，没吃蒸一盘大部分都是他一个人吃完的。吃这个美食有一个地方需要注意的就最好下饭吃，虽然很好吃，可是有点腻人哈。用米饭搭配可以充分地解决这个小问题。

以上是个人的见解

牛肉怎么弄给小孩吃

牛肉给小孩吃的做法：

牛肉给孩子怎么做好吃

适合儿童吃的牛肉做法

适合儿童吃的牛肉做法有土豆烧牛肉、湘西大块牛肉、红焖砂锅牛肉、红酒烩牛肉、西红柿牛肉汤、红烧牛肉等。

一、土豆烧牛肉

材料：土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3、葱姜，调料准备好。

4、炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。

5、加入白酒炒香。

6、加入老抽炒至上色。

7、再加入白糖继续翻炒。

8、加入适量的开水。

9、大火煮开中小火焖烧1个半小时。

10、然后加入土豆和胡萝卜。

11、继续烧制20分钟，加入盐调味。

12、大火收汁即好。

二、湘西大块牛肉

材料：牛肉500g、青杭椒适量、干辣椒适量、油5g、盐4g、味精2g、烤肉粉5g、香料粉5g、蒸鱼豉油5ml。

做法：

1、牛肉去表面筋膜，洗净待用。

2、坐锅烧水，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水。

3、飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状。

4、老卤水烧开，适当增加香料、自制香料粉和调料，改好刀的牛肉入锅卤40分钟。

5、牛肉浸泡在卤水中3小时。

6、青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用。

7、牛肉逆着纹路切大片。

8、坐锅起大油，下牛肉片跑油至表面焦枯，捞出沥油待用。

9、坐锅起油，下姜蒜米干辣椒爆香。

10、下青杭椒，加盐、味精，翻炒2分钟。

11、下牛肉片，翻炒2分钟。

12、撒蒸鱼豉油、自制烤肉粉，翻炒均匀出香，起锅即可。

三、红焖砂锅牛肉

材料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。

四、红酒烩牛肉

材料：牛肉400g、胡萝卜1根、西芹50g、洋葱50g、橄榄油适量、番茄酱150g、红酒300ml、香叶2片、胡椒粉5g、盐适量、姜适量、白酒适量。

做法：

1、准备材料。

2、首先将胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉切块。

3、锅中倒入小半锅清水，将牛肉下锅，加少量白酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。

4、锅中倒入油，下入姜块，煸炒数秒，加入洋葱煸炒，接着将牛肉倒入锅中，翻炒片刻，加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量红酒，煮两分钟。

5、待酒香味溢出，加入香叶、撒少许胡椒粉，倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖一个小时。

6、然后加入胡萝卜、西芹，加盖，继续焖十分钟，最后加一勺盐，翻炒均匀，就可以出锅了。

五、西红柿牛肉汤

材料：牛肉1000g、西红柿250g、土豆250g、香叶1片、山楂5g、陈皮1块、桂皮1块、姜2片、葱花3g、蒜片3g、白糖2大勺、百里香1/4勺、牛至叶1/4勺、盐2小勺。

做法：

1、牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。

2、高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。

3、大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。

4、关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。

5、砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。

6、把土豆块也放入砂锅中略炒。

7、倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。

8、西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。

9、将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。

10、打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。

11、待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐搅匀，关火。

12、将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。

六、红烧牛肉

材料：牛肉600g、盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400g、大葱80g。

做法：

1、准备香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜。

2、牛肉一块。

3、牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

4、起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

6、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入。

7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

8、煮开后转高压锅，定10分钟。

9、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

10、萝卜切成大块。

11、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12、将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13、盖锅，大火烧开，转中火。

14、收汁前加入大葱。

15、翻炒几下至大葱变软即可出锅。

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