潮汕牛肉丸汤粉,潮汕牛肉丸汤粉的味道

牛肉作者：左丘荃 2022-11-24 20:21:03

今天给各位分享潮汕牛肉丸汤粉的知识，其中也会对潮汕牛肉丸汤粉的味道进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、用潮汕牛肉丸怎么做汤
2、潮汕牛肉丸的配方比例潮汕美食
3、正宗潮汕牛肉丸配方是什么？
4、潮汕牛肉丸汤的家常做法

用潮汕牛肉丸怎么做汤

适合新手做的潮汕牛肉丸汤

食材

潮汕手打牛肉丸 8粒

牛骨原汤（或清水） 1份

盐适量

生菜一棵

香芹粒少许

香菜一棵

蒜头 2瓣

沙茶酱（或辣椒酱）一碟

方法/步骤

制作蒜油：将2瓣蒜剥皮，切成小块，在锅中加入少许食用油，油稍热，中小型火，加入蒜，煎成金黄色。（也可以瓶装）

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把原来的牛骨汤放进煎锅里。如果没有，用清水煮沸。把生牛肉丸放进去。煮3分钟，然后转小火慢慢煮。然后牛肉球就会膨胀变大，就像乒乓球一样。浮起来。（在汕头买牛肉丸子时，会给你原来做牛肉丸子的汤，也就是牛骨牛肉汤。）

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芹菜切粒，生菜洗净，备用。

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汤中加蒜头油，加盐调味，放生菜，滚2分钟，加芹菜粒香菜，关火。

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碗，桌子，热气腾腾的！秋天和冬天太热了不能吃吗？！牛肉球蘸着酱汁，味道独特！蘸辣椒酱很好！

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你也可以加紫菜，紫菜牛肉丸汤。

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加汕头产的粿条（或米粉），就是牛肉丸粿条（或米粉）汤。

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潮汕牛肉丸的配方比例潮汕美食

1、潮汕牛肉丸配方材料：1000 克牛肉，最好用牛腱子肉。

2、4茶匙盐。

3、2茶匙发粉。

4、4～6茶匙匙糖。

5、碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释。

6、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。

潮汕牛肉丸汤粉,潮汕牛肉丸汤粉的味道

正宗潮汕牛肉丸配方是什么？

1、食材：生菜、鱼露、胡椒粉、食盐、香油、欧芹

??2、把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。

??3、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。

??4、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。

??5、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。

??6、煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。

??7、看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了。

??8、用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里。

??9、往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。

??10、生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。

??11、小碟子装点沙茶酱或是辣椒酱的，吃的时候，夹起牛肉丸或牛筋丸蘸沙茶酱或是辣椒酱吃。

潮汕牛肉丸汤的家常做法

潮汕牛肉丸的吃法大全如下：

准备材料：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、沙拉酱适量。

一、准备好食材。

二、牛腿肉洗净后剁成肉绒。

三、洋葱洗净切小丁。

四、蒜头切成蒜蓉。

五、切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。

六、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。

七、锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。

八、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。

关于潮汕牛肉丸汤粉和潮汕牛肉丸汤粉的味道的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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