炖牛肉块的做法大全,炖大块牛肉的家常做法

牛肉作者：俎馨逸 2022-11-24 03:19:02

本篇文章给大家聊聊炖牛肉块的做法大全，以及炖大块牛肉的家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、炖牛肉的做法
2、牛肉块怎么炖
3、炖牛肉做法

炖牛肉的做法

导语：炖牛肉大众化菜，非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮，软绵香嫩。下面一起来跟我学习炖牛肉的做法吧。

炖牛肉的做法

食材:

主料：牛肉500g

辅料：白糖适量，盐适量，陈皮适量，香叶适量，葱适量，姜适量，味精适量

做法：

1.牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。 2.把牛肉切块。 3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。 4.烧开后，煮1分钟左右。 5.捞出、冲洗干净，备用。 6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。 7.烧开后，放入备用的牛肉。 8.小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。 9.煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜(也可不加)。 10.出锅盛入碗中即可食用。

炖牛肉块的做法大全,炖大块牛肉的家常做法

牛肉块怎么炖

1，首先把牛肉洗净，然后切成块之后焯水，切记是冷水。

2，锅内加入1大勺油烧热，放入葱、姜片、干辣椒、蒜头爆炒。

3，加入牛肉块，放入黄豆酱，酱油，放入桂皮、八角最后加入冷水开始炖即可。

4，一个小时以后加入盐、糖并且开大火收汁即可食用。

除此之外，如果在炖牛肉的时候加一点山楂，效果会更加啊。这是因为山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，不仅如此，还有健脾开胃的功效，和牛肉搭配简直是人间美味。

炖牛肉做法

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的.有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看炖牛肉做法大全吧！希望对你有所帮助。

做法一

材料：牛肉500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐各适量。

做法：

1、牛肉块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。

2、葱切段、姜切片。

3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。

4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。

5、炖至汤汁剩下一点就可以了。

做法二

材料：牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许。

做法：

1、青木瓜去皮去子洗净切成块状;牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。

2、放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。

3、再放入白胡椒粒。

4、放入红枣。

5、放入青木瓜块。

6、待作法5的汤汁滚开后，再放入牛小排，并以大火滚开后再转小火续煮30～40分钟后加盐调味。

7、再捞除浮油即可。

做法三

材料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量。

做法：

1、牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净。

2、葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。

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