白菜炖牛肉粉丝,牛肉大白菜粉丝煲做法

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于白菜炖牛肉粉丝，以及牛肉大白菜粉丝煲做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、白菜粉丝牛肉的做法
• 2、牛肉白菜粉丝煲的做法
• 3、牛肉粉丝煲做法大全家常
• 4、白菜粉丝煲的做法，牛肉白菜粉丝煲怎么做好
• 5、21种白菜的家常做法，好吃又简单，清清淡淡更健康
• 6、炖牛肉怎么做好吃，白菜炖牛肉的家常做法

白菜粉丝牛肉的做法

需要材料：牛肉500g，大葱半根，八角一个，香叶一片，红辣椒两个，姜五片，豆瓣酱一勺，生抽两勺，老抽一勺，醋一勺，盐适量，糖一勺，大白菜5片，粉丝一把，姜丝一片，小葱一根，黑胡椒粉适量

步骤-

牛肉洗净，净泡30分钟，连同凉水一起下锅煮开

除去血沫，捞出沥干备用

准备葱 姜 八角 香叶 红辣椒 豆瓣酱

油锅小火，炒豆瓣酱，不停翻炒出红油

放入葱姜大料爆香

放入牛肉翻炒

放入牛肉翻炒，放料酒去腥，放醋 冰糖炒香

放老抽 生抽 上色

倒入开水，莫过牛肉即可

转砂锅炖煮，待牛肉软烂后放适量的盐继续炖10分钟即可！

准备大白菜 姜丝 葱花

粉丝泡水

油锅烧热，爆香姜丝

放入大白菜，放盐翻炒软趴

取汤锅，放适量牛肉汤，放入炒软的白菜，大火烧开转中小火煮至白菜软烂

放入粉丝，稍煮片刻即可

加适量和胡椒粉调味，撒上葱花，

汤汤水水最适合冬天吃啦！

小贴士－炖牛肉的时候一定要放开水，这样肉质鲜嫩

牛肉白菜粉丝煲的做法

牛肉粉丝汤味道鲜美，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作牛肉粉丝汤的做法，希望对大家有所帮助

备料

牛腱子肉清洗干净，葱切段、生姜切片、粉丝提前放入水中泡软，准备一纱网包，放入桂皮、八角、花椒粒、小茴香、山楂包好备用

锅中倒水，放入生姜片、葱段，倒入少许料酒，将牛肉冷水下锅焯一下，焯出浮沫后捞出用冷水冲洗干净备用

另起一锅，锅中倒水，放入纱网包、葱段、生姜片，倒入少许白酒，放入焯好的牛肉块，大火煮开后转小火再煮一小时后关火盛出，放凉后用刀切成薄厚适中的肉片

煮

另起一锅，倒入煮牛肉时的汤，烧开后放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透后，放入适量食盐、味精调味，盛入碗中，放入切好的牛肉片，撒上香菜段即可，喜欢吃辣的朋友可以倒入适量辣椒油

牛肉粉丝汤就做好了，大家快尝试制作吧

牛肉粉丝煲做法大全家常

牛肉500克

粉丝适量

火锅底料200克

辅料

姜片若干

葱适量

食盐适量

生抽适量

香菜少许

步骤1

粉丝提前用冷水泡软，大概需要一个小时左右

步骤2

牛肉洗净切成小块装，锅里加水放入牛肉

步骤3

再放入葱段、姜片，煮开后舀去浮沫，再煮5分钟左右洗干净备用

步骤4

锅里放入色拉油，油热后放入焯过水的牛肉翻炒几分钟，加入适量的盐和生抽

步骤5

放入超市买来的火锅底料（可以根据自己口味选择辣度以及放多少），我这边是放入了1/3，这一包是500克的

步骤6

等火锅底料炒制完全融化后，加入热水转小火煮30分钟左右

步骤7

起锅尝一下牛肉的软烂程度，如果淡了就放点盐，觉得口感差不多了，放入泡软后的粉丝（如果是很长的那种，可以用剪刀剪断）

步骤8

大概差不多煮5分钟左右，等粉丝完全融合了就可以关火了，记得不要让粉丝粘锅了哈

步骤9

撒少许葱花点缀即可

白菜粉丝煲的做法，牛肉白菜粉丝煲怎么做好

主料

大白菜

1颗

白切牛肉

250克

粉丝

50克

辅料

浓汤宝

1个

盐

适量

油

适量

步骤

1.大白菜切小洗净

2.开火，锅内放入水和浓汤宝

3.放入粉丝

4.放入牛肉

5.放入白菜，香菇煮沸 加入适量油

6.出锅~

21种白菜的家常做法，好吃又简单，清清淡淡更健康

一、醋溜白菜

食材

白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、油、鸡粉。

做法

1、白菜洗净撕成小块，沥干水分。

2姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。

3、香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。

4、锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。

5、先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。

6、调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。

二、干煸白菜

食材

白菜、红尖椒、大蒜、植物油、精盐、生姜。

做法

1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。

2、红尖椒洗净切小段。

3、蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。

4、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。

5、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。

6、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

7、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

8、倒入蒜片，红椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。

9、调入精盐，炒匀即可出锅。

三、白菜粉条炖牛肉

食材

牛肉、白菜、粉条、蒜头、葱、红辣椒、生姜、胡椒粉、料酒、盐、油、味精。

做法

1、将熟牛肉切片备用，将大白菜菜帮和菜叶切成块。

2、热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出。

3、再放入蒜头、生姜炒出香味。

4、倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒。

5、倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右。

6、放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟。

7、放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。

8、放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，撒入葱段，即可关火出锅。

四、枸杞炖白菜

食材

白菜、枸杞、高汤、虾皮、胡椒粉、盐、冰糖。

做法

1、选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好。

2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开。

3、把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入。

4、加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。

5、中小火炖8分钟后放入盐再煮2分钟。

6、炖好的白菜就可以出锅啦。

五、糖醋白菜

食材

白菜、油、盐、白糖、白醋、葱。

做法

1、白菜洗干净，取头部，削成大片。

2、起油锅，大葱入锅煸香后白菜入锅炒。

3、加白糖炒，加白醋炒。

4、炒至白菜稍微塌加盐炒。

5、炒均匀关火，盛出享用。

六、白菜炖冻豆腐

食材

白菜、冻豆腐、鱼豆腐、植物油、盐、生抽、大蒜。

做法

1、将冻豆腐解冻，挤掉中间的水分，切成大块。

2、将白菜叶用清水冲洗一下，切去根部，将菜帮和菜叶切开。

3、将白菜帮用刀斜着片成片。

4、将大蒜切碎，冷冻的鱼豆腐用水冲洗一下，然后切成比白菜稍厚的片。

5、热锅热油，爆香蒜碎后，倒入鱼豆腐稍微翻炒几下，然后加入一碗冷水。

6、在冷水中加入盐和几滴生抽后调匀，把冻豆腐放入汤汁中，中火煮沸。

7、将冻豆腐炖五分钟左右，将白菜帮放在上面，继续炖两三分钟左右，稍透明但是纤维发白，还没完全成熟的状态。

8、转小火，倒入菜叶，用锅铲小心翻动一下，菜叶变色后关火即可。

七、白菜炒千张

食材

白菜叶、千张、玉米油、姜、花椒、盐、生抽、辣椒油、蒜。

做法

1、白菜叶适量，切成宽丝。

2、千张半张，切成细丝。

3、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。

4、洗过的白菜千张放入翻炒两下，倒半勺水，煮片刻。

5、适量辣椒油，盐，生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。

八、素炒白菜

食材

白菜、葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、醋、五香粉。

做法

1、白菜洗净控水，改刀成块。

2、葱姜蒜红椒改刀。

3、锅中入油烧热倒入葱姜蒜红椒炒香。

4、放入白菜翻炒，加五香粉和醋炒匀。

5、出锅加盐调味即可。

九、木耳炒白菜

食材

白菜、木耳、玉米油、姜末、干红辣椒、花椒、八角、盐、生抽、陈醋、白糖。

做法

1、白菜切方块，淘洗干净。

2、锅内适量油烧热，姜末，干红辣椒，花椒，八角炒香。

3、白菜，木耳放入。

4、适量盐，老抽，生抽，白糖，陈醋调味儿。

5、翻炒均匀关火盛碗。

十、白菜条炒芹菜

食材

白菜、芹菜、油、盐、蚝油、葱。

做法

1、把大白菜洗净切条， 芹菜洗净切段。

2、热油，炒香葱花，放入芹菜，旺火炒至断生。

3、放入白菜条炒匀，加适量蚝油。

4、加少许水烧制1分钟。

5、加盐调味，炒匀即可关火。

十一、花开富贵

食材

白菜、猪肉泥、枸杞子、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、香油、蒸鱼豉油、葱花、淀粉。

做法

1、猪肉泥放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、香油搅拌均匀。

2、掰下的白菜叶用清水洗净，再把白菜帮子切下，上面的叶子另外煮汤。

3、锅中煮沸水，放入白菜帮子煮至变软变透明即可。

4、捞出用冷水冲凉后，斜刀片成薄片，尽量片的薄点好操作。

5、在白菜帮子片里放入少许调味的猪肉馅，再卷起来。

6、做好的白菜肉卷一层一层排放在盘子里，放了点枸杞子装饰一下。

7、锅中加入适量清水煮沸后，放入盘子蒸10分布左右。

8、时间到出锅，看到盘子里蒸出好多汁水来，千万不要倒掉。

9、把蒸出的汤水倒回炒锅里，加点蒸鱼豉油、盐、香油和湿淀粉勾芡。

10、再把煮好的汁水淋在白菜肉卷上，再撒上葱花即可上桌了。

十二、肉酿白菜卷

食材

白菜、猪肉馅、大葱、生姜、浓汤宝、食盐、蚝油、老抽、枸杞。

做法

1、先摘下来三片白菜叶，清洗干净。

2、切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。

3、锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。

4、猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱。

5、加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐，搅拌均匀就可以了。

6、焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿，把肉馅儿尽量整理成长条状，包出来好看。

7、将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来，继续卷好就可以了。

8、卷好的白菜卷放入碗中，做好所有的。

9、蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。

十三、香辣白菜

食材

白菜、葱、花椒、干红椒、油、盐、生抽、醋。

做法

1、白菜洗净备用，白菜改刀成块。

2、红椒和葱改刀备用。

3、锅中入油烧热倒入花椒红椒葱炒香。

4、加入白菜翻炒，放入醋和生抽炒匀。

5、出锅加盐调味即可。

十四、白菜爆炒胡萝卜

食材

白菜、胡萝卜、油、盐、五香粉、蒜、生抽、醋、糖。

做法

1、白菜、胡萝卜放在淡盐水中浸泡10分钟左右，起到杀菌去除农药残留的目的，再反复清洗干净。

2、胡萝卜切片，这种胡萝卜比黄色的胡萝卜要硬很多，比较脆，不大好切，注意别切到手。

3、白菜斜切薄片，这边的白菜很脆嫩。

4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜碎，下入胡萝卜翻炒至变软。

5、加入白菜片大火爆炒。

6、大火快速爆炒至白菜无水即可，大火快炒能锁住水分，白菜脆嫩爽口。

7、加入盐、糖、生抽、少许醋调味，喜欢的可以勾薄芡即可。

十五、酸辣白菜

食材

白菜帮、干辣椒、香醋、盐、葱、水淀粉、姜。

做法

1、白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开放，白菜帮切细条。

2、干辣椒剪成丝，水洗去籽，这样入油锅炸时不易糊。

3、锅烧热，凉油下辣椒丝，小火炸香。

4、下葱姜，调大火爆香，倒入白菜条。

5、翻炒至白菜条变软，加入香醋。

6、继续翻炒至白菜入味，加盐，炒匀。

7、加水淀粉勾芡，芡汁明亮时出锅。

十六、白菜炒腊肉

食材

腊肉、白菜帮、蒜苗、小米椒、盐、鸡精、生抽、姜、玉米油、蒜。

做法

1、白菜帮切菱形片备用，蒜苗，小米椒切段。

2、腊肉切薄片，开水中绰五分钟。

3、锅中适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。

4、腊肉放入煸炒几下。

5、白菜片，蒜苗，小米椒放入翻炒至白菜片断生，半勺开水。

6、一点点盐，生抽，鸡精调味，翻炒几下关火盛盘。

十七、油豆腐炒白菜

食材

油豆腐、白菜、香菇、生抽、盐、鸡精。

做法

1、香菇提前20分钟在温水中泡发。

2、白菜洗净后切片。

3、泡发的香菇挤干水份，切成小块。

4、油豆腐入锅煮一下，盛出备用。

5、将香菇放入锅中小火炒香。

6、加入白菜大火翻炒至变软。

7、加入油豆腐，两勺生抽，上盖小火焖三分钟。

8、最后调入盐和鸡精。

十八、蒜香白菜

食材

白菜、青蒜、菜籽油、细盐、酱油。

做法

1、备好白菜，洗切好备用。

2、青蒜挑洗好，切段备用。

3、锅里加入适量菜籽油，将蒜白部分下锅先爆香。

4、再将白菜下锅炒至出味。

5、加入适量细盐调味，炒至白菜微微熟。

6、再加入青蒜叶子同炒至出香。

7、按个人喜好添加鸡精或是少许许的酱油来提鲜。

8、这样子一份鲜香的蒜香白菜就完成了。

十九、蚝油白菜

食材

白菜、蚝油、盐、油、鸡粉、辣椒段、蒜末。

做法

1、白菜洗净切片，菜叶不切。

2、准备好蒜末，辣椒段，花椒。

3、起油锅倒入适量底油下蒜末，花椒，辣椒段爆香。

4、倒入白菜梆子翻炒至变软，加入菜叶翻炒至变软。

5、加入少许盐，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙蚝油调味。

6、大火翻炒均匀即可。

二十、豆腐烧白菜

食材

白菜、豆腐、葱、蒜、油、盐、五香粉。

做法

1、白菜改刀成块。

2、豆腐切条，葱蒜备用。

3、锅中入油烧热放豆腐煎至金黄色盛出。

4、另入油烧热倒入葱蒜炒香，放入白菜翻炒。

5、白菜变软后放入煎好的豆腐条，加五香粉翻炒。

6、出锅加盐调味即可。

二十一、鱼香白菜

食材

白菜、剁椒、生抽、料酒、盐、白糖、陈醋、鸡精、淀粉、植物油。

做法

1、白菜取四个白菜帮清洗干净控下水，然后将两边的叶子切掉，只用白菜帮。用刀斜着片成薄片。

2、小葱葱白和大蒜切碎，准备2大勺剁椒，小葱叶子单独切碎。

3、小碗中放入2大勺生抽、1大勺料酒、1大勺白糖、2大勺陈醋、2大勺清水、1大勺淀粉、一点点盐和鸡精搅拌均匀待用。

4、炒锅烧热加入植物油，下入葱白和蒜末、剁椒煸炒出香味。

5、下入白菜片大火快速煸炒几下。

6、迅速倒入调料汁煸炒均匀，最后下入小葱叶关火出锅。

炖牛肉怎么做好吃，白菜炖牛肉的家常做法

主料

牛肉

180克

白菜

两片

辅料

红辣椒

2、3个

粉丝

少许

步骤

1.牛肉窜水。白菜洗净。

2.粉丝放开水里泡软

3.牛肉先炖至8成熟

4.所有材料放进锅里炖

白菜炖牛肉粉丝的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉大白菜粉丝煲做法、白菜炖牛肉粉丝的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。