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豆腐烧牛肉的做法,牛肉烧豆腐怎么做

牛肉 作者:方谧辰 2022-11-23 12:33:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于豆腐烧牛肉的做法,以及牛肉烧豆腐怎么做的资料,整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

本文目录一览:

牛肉烧豆腐怎么做好吃

牛肉炖豆腐的做法:

1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水;

2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;

3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下;

4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟(我一般是用高压锅炖熟);

5. 然后加入豆腐炖熟即可。

6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

做法,豆腐烧牛肉怎么做好吃,豆腐烧牛肉的家常做法

主料

豆腐

700g

韩国辣酱

50g

牛肉

200g

辅料

适量

适量

料酒

适量

老抽

适量

香菜

适量

浓汤宝

适量

生抽

适量

步骤

1.豆腐切块

2.豆腐焯水备用。

3.葱姜和香菜切好,备用

4.牛肉用料酒,生抽,老抽腌一会。

5.油锅热后放入牛肉炒炒

6.加葱姜炒香

7.放入豆腐翻炒

8.然后加入一大勺韩国辣酱,生抽,盐和糖,浓汤宝,加入少许水。

9.等汤差不多烧干的时候加水淀粉,并把香菜放进去,稍微翻炒几下就可以了。

小贴士

炒制豆腐时不宜大火,小火即可,以免糊锅,加少许清水焖煮可以更入味;豆腐不宜切太大块,不好入味。

牛肉豆腐的家常做法

牛肉炖豆腐的家常做法如下:

用料:牛腱子580克、冻豆腐1块、胡萝卜1根、料酒1勺、酱油1勺、盐依个人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋葱1个、八角1个、桂皮1块、十三香2克、小葱1根。

步骤:

1、准备食材,牛肉用冷水反复泡,将血水泡出,葱姜蒜切好。

2、牛肉切小块,块的大小根据自己喜欢来。

3、牛肉焯水,冷水下锅,大火烧开,煮3分钟,捞出用温水反复冲洗,淋干水分备用。

4、冻豆腐切小块,胡萝卜去皮切菱形块。

5、起油锅,加入切好的洋葱,姜片与大蒜煸炒出香味。加入焯水的牛肉块翻炒。

6、在加入料酒,生抽,小火翻炒均匀。加入八角,桂皮,再加加入纯净水,没过牛肉为佳,适当多一些,因为炖的时间有点长。

7、加入冰糖,不喜欢可以不加,盖上盖子大火烧开,转小火慢炖,将牛肉炖烂糊即可。

8、牛肉炖到差不多时加入切好的冻豆腐,小火再炖15分钟。

9、按个人口味加入盐,十三香。

10、加入胡萝卜再炖8分钟。

11、盛出装盘撒葱花,即可食用。

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