电饭煲蒸牛肉,电饭煲蒸牛肉包子选择什么功能

牛肉作者：韩怀芹 2022-11-23 10:39:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于电饭煲蒸牛肉，以及电饭煲蒸牛肉包子选择什么功能的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、电饭煲蒸牛肉要炖多久？
2、电饭煲如何煲出软烂鲜香的酱牛肉？有什么制作方法？
3、只有一个普通的电饭煲，怎样做牛肉好吃呢，求支招？
4、牛肉蒸米饭的做法大全

电饭煲蒸牛肉要炖多久？

您好：蒸牛肉讲究的就是鲜嫩，所以一定不要时间太长，水开后放入，只需5分钟，如果时间超过5分钟，就会变老，口感不好，需要继续蒸，直到蒸烂才好吃，至少需要1个小时。

电饭煲如何煲出软烂鲜香的酱牛肉？有什么制作方法？

煮的过程要注意翻动牛肉，防止糊底，煮差不多四十分钟，加两勺生抽、适量盐，因为酱、老抽、生抽都有咸味，如果把握不好盐的量就少放，如果淡了，蒸的时候可以均匀的撒点盐，如果咸了就不好补救了糖色老抽生抽耗油盐是必须的。最关键两样也是为了让酱牛肉更软，豆腐乳和黄豆酱，整个效果出来就更好看。味道层次分明，酱香味更加浓郁。而且能使酱牛肉更加软糯。

因为长时间的高温浇筑或者闷泡会使肌肉组织中的纤维膨胀，膨胀到一定的程度就会涨裂，所以肉肯定越煮越烂。最后软烂后重要步奏：不要出锅，打开盖子散热器，放牛肉在酱汁锅里继续的吸收酱味入味。（如果嫌还不够入味可以改刀后再放酱汁锅半小时以上吸收酱汁入味）如果还不够软烂那就继续小火慢熬继续每5分钟看一次。

电压力锅做酱牛肉，操作简单，将所需食材和佐料放入锅内压熟即可，这样制作出来的酱牛肉，牛筋色黄透明，肉片油润酱红、完整不松散，肉质紧实、嫩烂、劲道、松软，入口醇香不腻、酱香十足、用砂锅或者是汤煲，没有的话用高压锅也可以。牛肉要慢慢的卤制卤牛肉急不来最少也要两个小时小火慢慢卤时间越长，卤出来的牛肉越香的。牛肉不像其他的肉水要足够多确保不烧锅。

煮好的牛肉不要急于出锅，在汤中浸泡24小时使其更加入味，把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中，晾凉冷藏后切片食用压锅后，改小火（汤刚刚煮起即可），用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。

电饭煲蒸牛肉,电饭煲蒸牛肉包子选择什么功能

只有一个普通的电饭煲，怎样做牛肉好吃呢，求支招？

1、牛健1块大概1斤半?

2、将牛健子肉焯下水备用?

3、准备葱、姜、蒜?、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放点其他的）?

4、电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。加入15ML料酒?

5、加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油?

6、而不是生抽和老抽的话，用30ML普通加油即可?

7、电饭煲煮1个小时即可。用砂锅的话大概是小火炖1个半小时?

8、普通电饭煲，密封性不是很好的话?，也要1个半小时，注意看护，当心烧干?

9、烧好后捞出晾晾至表面略干燥，即可切片装盘食用?

烹饪技巧?

1、卤牛肉选择牛腱子部位是最好的。?

2、卤牛肉的颜色深浅用老抽来控制。?

3、喜欢吃辣椒的可以放点辣，很不错，南方地区的爱好带点甜的，可以适当放点白糖。?

4、电饭煲每家都不同，普通型的水要多放点?,智能型的一般放多少水，烧好后就是多少汤汁。?

5、用普通锅做卤牛肉的时候，请多放点水，用小火慢炖一个半小时。?

6、做菜请不要离人哦。

电饭锅牛肉干材料

主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉

做法

1?牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）?

2?放入调料b，搅拌均匀?

3?贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上?

4?腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀?

5?小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点?

6?盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干?

7?待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌?

8?搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然?

9?继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干?

10?用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用

清蒸牛肉

这款清炖牛肉是跟主食一同在电饭煲上煮的,所以，牛肉会跟主食一同熟。因为篇幅问题，下次再介绍主食。

原材料：牛肉200克??白萝卜120克??胡萝卜120克

调味料：盐5克???酱油少许

做法：

1)牛肉切块，汆烫，去除杂质。

2）胡萝卜、白萝卜切成滚刀状。

3）肉块、胡萝卜和白萝卜一同放进盘中，加入盐和酱油调好味，置于电饭煲的蒸架上。

4）按下电饭煲的“煮饭”键即可。

醮酱的做法：

把蒜末、姜末、葱末放入碗中，加入酱油、醋、香油和蒜蓉番茄酱搅拌即可。

牛肉蒸米饭的做法大全

用料

主料大米206克牛肉280克

辅料胡萝卜2根洋葱1个花椒3克姜5克盐适量酱油2勺香叶2片八角2克水适量油适量

牛肉焖饭的做法

准备好食材

将大米放入水中浸泡20分钟。

将胡萝卜切丁，洋葱切丁，牛肉切丁，姜切片。

锅中放入油，烧热后，放入一半的洋葱丁炒香。

放入牛肉炒2分钟。

炒至牛肉变色。

加入适量的水，水量末过食材即可。

放入姜片。

翻入适量的盐来调味。

10.

放入2小勺酱油。

11.

放入香叶，八角，花椒，盖上盖子开大火烧开，转中小火大约煮13分钟。

12.

然后再放入剩下的洋葱丁和胡萝卜丁。

13.

继续煮2分钟即可。

14.

将煮好的牛肉和汤汁一起倒入电饭煲中

15.

放入浸泡好的大米

16.

加入浸泡大米的水。

17.

按煮饭键即可。

18.

煮好了，用勺子上下拌匀即可。

19.

五常稻花香米，8小时充氮保鲜，轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱。

电饭煲蒸牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于电饭煲蒸牛肉包子选择什么功能、电饭煲蒸牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

电饭煲蒸牛肉,电饭煲蒸牛肉包子选择什么功能

电饭煲蒸牛肉要炖多久？

电饭煲如何煲出软烂鲜香的酱牛肉？有什么制作方法？

只有一个普通的电饭煲，怎样做牛肉好吃呢，求支招？

牛肉蒸米饭的做法大全

热门文章

最新文章

标签列表