今天给各位分享茶树菇牛肉的做法的知识，其中也会对茶树菇牛肉的做法窍门进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒肉的家常做法2、茶树菇炒牛肉怎么做3、茶树菇炖牛肉可以吗4、茶树菇牛肉汤的做法5、茶树菇炒牛肉怎样做茶树菇炒牛肉的做法茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒肉的家常做法说到茶树菇，大家...
2022-11-23 119 茶树菇牛肉的做法,茶树菇牛肉的做法窍门
茶树菇牛肉的做法,茶树菇牛肉的做法窍门
牛肉
作者：鲁韶仪
2022-11-23 09:46:02
今天给各位分享茶树菇牛肉的做法的知识，其中也会对茶树菇牛肉的做法窍门进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒肉的家常做法
说到茶树菇，大家应该都不陌生，是常见的菌类，口感是比较香的，一般市面上都是干的茶树菇。茶树菇做法是比较多的，常见的搭配是炒肉，不仅仅可以炒猪肉，也可以炒牛肉，有一些朋友没有用茶树菇炒过牛肉，想了解下制作的方法。下面给大家介绍茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒肉的家常做法。
茶树菇炒牛肉的家常做法是这样的：
1、准备牛肉、茶树菇、生粉、蚝油、生抽、老抽、白糖、蒜、姜、葱花、油。
2、然后把食材洗干净，牛肉根据纹理切成薄片，再放入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏一会。
3、茶树菇洗干净备用，还有蒜切片、姜切丝，葱切碎待用。
4、把腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出。
5、之后锅里留底油，爆香姜蒜，再倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。
茶树菇炒肉也是可以用这个方法的，味道同样是比较好的，大家可以试一下。
茶树菇炒牛肉怎么做
茶树菇炒肥牛
〖原料〗肥牛250克、茶树菇100克、芦笋50克、红椒1只、姜、葱各10克。
〖调料〗料酒5克、生抽10克、蚝油5克、盐8克、鸡粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清汤50克、生粉10克。
〖做法〗肥牛刨片(不要太薄，当然也不要太厚，2毫米正好)，茶树菇切段去老根，芦笋去下半部分的老皮，切段(如芦笋够鲜嫩，就连皮也不有削)，红椒切丝，姜切粒，葱切段。
2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用;
3、芦笋过热油(可使芦笋保持突出自己本身的脆绿色)，而后飞水(飞水时在水里加些底味)。待用;
4、茶树菇过热油，待用;(使茶树菇由浅褐色炸制成深褐色)
5、肥牛煎扒上色，待用;(切勿煎熟煎老，出锅后要略带血丝)
6、烧锅下油，炒香姜粒，葱段，红椒丝;
7、将肥牛，茶树菇倒入锅中，沿着锅边喷一圈料酒，用锅铲急炒急翻锅(请注意安全);
8、放芦笋;(芦笋易熟，遂最后放)
9、调味。放生抽、蚝油、盐、鸡粉、白糖，清汤下锅用小火烧透入味，再用生粉打芡，老抽调色，淋入麻油即可。
茶树菇炖牛肉可以吗
可以，以下是具体做法。
食材：牛肉一斤、姜一块、茶树菇十几根、桂枝三四根
步骤：
1、将牛肉洗净，切成片状；
2、将茶树菇的头部切掉，洗净；
3、将牛肉和姜放入炖锅，加入适量的水，开始炖煮；
4、炖煮约一小时后，汤汁表面都是泡沫，将泡沫捞出，下茶树菇；
5、继续炖煮半小时，加入适量的盐和鸡精，调味好，就可以盛出食用了。
茶树菇牛肉汤的做法
答，把茶树菇先用温水泡一下，把牛肉洗干净切成小块，准备好姜葱少许花椒，最好用砂锅烧，砂锅内放入水，把料放入，茶树菇洗干净放入砂锅内，大火开后用小火烧40分钟左右，然后放点盐，生柚，味精少许红油，就可以了。
茶树菇炒牛肉怎样做 茶树菇炒牛肉的做法
1、主料：牛肉（适量）。辅料：茶树菇（适量）。调料：色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量）。
2、逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少。
3、茶树菇（新鲜的）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用。
4、腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出。
5、锅里留底油，爆香姜蒜。
6、倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。生抽和蚝油咸味和鲜味较浓，无需盐和鸡粉。
茶树菇牛肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶树菇牛肉的做法窍门、茶树菇牛肉的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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