山楂晒干时变黑是什么原因,山楂晒干时变黑是什么原因呢

山楂作者：盛根成 2022-10-11 05:51:02

今天给各位分享山楂晒干时变黑是什么原因的知识，其中也会对山楂晒干时变黑是什么原因呢进行讲解，请看下面内容！

自制山楂干怎样不发黑

首先要选择新鲜饱满的山楂，其次切片的时候尽量均匀，另外烘烤的时候要注意低温慢烤，下面介绍做法：

准备材料：新鲜山楂500g

制作步骤：

1、准备好山楂，尽量挑选饱满新鲜的。

2、用盐水将山楂泡一会，然后清洗干净。

3、沥干水分，准备给山楂去籽。

4、山楂中间用刀划一圈，打开山楂，一半有籽一半没籽。

5、有去籽器的童鞋可借助去籽工具。没有去籽器的就用一根空心管（笔管或者粗吸管）从头捅出籽，很容易就能戳出来。

6、去籽后的山楂切片，不需要很薄。大一点的山楂可切四片，小一点的山楂切三片。（如果切太薄进烤箱烘干时会很难翻面）。切好后不用水洗，否则烤的时候会很麻烦。

7、烤盘垫锡纸或油纸，然后山楂圈一片片摆好。烤箱150度预热两三分钟，放入山楂圈。20分钟后拿出翻面，之后每隔10分钟左右翻面一次，直到成山楂干（外皮干硬，内肉有韧性可拧）。大概烘烤一个小时左右。

8、烤到这个程度就可以了。

9、成品图。

山楂变黑是不是坏啦

山楂变黑是坏了。

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。

在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

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山楂干颜色变深是坏了吗

山楂干是我们日常生活中常会见到的一种食品，因其有开胃消食，停滞和消除的功效而倍受人们喜爱，但很多人在食用山楂干的时候都存山楂干时间长了变色还能不能吃的疑问，我们一起看看吧。

山楂干颜色变深是坏了吗

在日常生活中我们买来的山楂干颜色正常情况下都不是很深，而之所以会深则是发生了氧化，像这种氧化的山楂干建议大家直接丢了，一旦食用很容易对人体造成伤害，引发肠胃方面的疾病。

山楂干时间长了变色还能不能吃

山楂干颜色变深是很多人都遇到的事情，而他之所以会这样，多是因其它氧化了像这种很容易滋生细菌，所以即使它还没有完全变质，也不吃它，对保护你的肠胃是有好处的哦。

山楂干开袋后能放多久

山楂干是生活中常见的一种食品，一般情况下山楂干可以保存6个月以上。?但需注意晒干制作的山楂，为了避免受潮变质，需要在其中加入干燥剂保存，另外还需时不时的在天气晴好的时候，把山楂干拿出来晒一晒。

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