炒牛肉丝的做法视频,炒牛肉丝的做法视频教程

牛肉作者：富暮雨 2022-11-23 05:22:02

今天给各位分享炒牛肉丝的做法视频的知识，其中也会对炒牛肉丝的做法视频教程进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、牛肉丝怎么炒好吃又嫩
2、牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
3、牛肉丝怎么炒好吃
4、如何炒牛肉丝
5、青椒炒牛肉丝的做法视频
6、炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频

牛肉丝怎么炒好吃又嫩

如下所示:

材料:牛肉一块、香脂、韭菜、大葱、姜、盐、啤酒、胡椒粉、酱油、鸡粉、鸡蛋清、玉米淀粉、清油、白糖、香油。

第一步:将牛肉清洗干净，换刀切成厚薄均匀的薄片；切好后，把牛肉片摆放整齐，然后换刀切成均匀的丝；然后将切好的牛肉丝放入清水中反复清洗；最后取出清洗干净的牛肉丝，挤出水分，放入大碗中备用。

第二步:制作洋葱姜水。将大葱和生姜切成块，然后放入大碗中，加入少许盐和啤酒，从大葱和生姜中抓汁，抓大葱和生姜得粘液。

第三步:在牛肉丝中加入少许盐、胡椒粉、酱油和鸡粉，然后倒入准备好的洋葱姜水，抓住牛肉吸干水分；然后打入一半蛋清，重新开始。然后，在牛肉丝中加入一把玉米淀粉抓拌均匀，以锁住牛肉丝中的水分；最后加入适量清油，抓匀备用。

第四步:准备一块香油切成片，然后用刀切成丝；将一个韭菜黄切成小块，放在盘中备用；姜、葱切小块；大蒜切碎备用。

第五步:锅充分加热，加入适量食用油。油温达到三成热时，将肉丝放入锅中，用筷子翻炒；将牛肉丝滑动至变色，然后倒掉，沥干油备用。

第六步:锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜炒香，再将香脂放入锅中炒香；稍微翻炒，然后放入牛肉丝，用少许胡椒粉、盐、酱油、鸡粉、白糖调味(以提神)，大火翻炒均匀；然后将韭菜放入锅中，大火翻炒至韭菜碎；最后倒入少许香油，再次大火翻炒，即可上桌。

炒牛肉丝的做法视频,炒牛肉丝的做法视频教程

牛肉丝怎样炒又嫩又好吃

第一步:牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。

第二步:将锅清洗干净，倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。

第三步。牛肉捞出来后，锅里还有油。将姜、蒜、泡椒翻炒，与芹菜拌在一起。

第四步:加入牛肉丝和鸡精，快速搅拌均匀，最后勾芡出锅。

牛肉丝怎么炒好吃

用料

牛肉400克泡椒适量条椒适量嫩姜1块菜籽油适量郫县豆瓣1勺盐少许碗豆淀粉（腌牛肉丝用）1小勺生抽（腌牛肉丝用）1小勺玉米油或熟菜籽油（腌牛肉丝用）1勺料酒

仔姜牛肉

牛肉洗净切成牛肉丝。

泡椒、条椒、嫩姜切丝。

牛肉丝中加1勺碗豆淀粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌匀。

腌制15分钟以上。

锅中倒入菜籽油，油冒烟时关火，倒入牛肉丝。

开火，翻炒牛肉丝3-5分钟。

捞出牛肉丝。

牛肉丝装碗中备用。

锅中余下的油中放入1勺郫县豆瓣酱，炒香。

倒入牛肉丝翻炒均匀。

倒入泡椒、条椒、嫩姜丝。

炒至断生。

盛出装盘。

小贴士

1、牛肉口感要嫩滑，腌制很重要，用大火翻炒，时间要短。

2、最好用菜籽油，这样炒出来的肉丝更香。

3、油要多放一些，防止粘锅底。

如何炒牛肉丝

配料:牛柳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、盐、胡椒粉、蒜、姜、干辣椒。

制作:

1.准备材料备用:牛肉、胡萝卜、青椒。

2.把牛肉切成丝。放一勺清水使其粘稠，然后加入生粉、生抽、料酒。放一勺色拉油在上面封水，保持牛肉不干燥。腌制20分钟。

3.干辣椒随意切段，蒜切片，姜切丝，葱切段。

4.把锅里的油放掉。油温六七成热时，将牛肉放入锅中，快速滑动变色。

5.锅里的油再热的时候，倒入牛肉，炸至干透(紫红色)，出锅。

6.把油留在锅里。用小火搅拌花椒和干辣椒。加入姜、葱、蒜片，使其变香。

7.倒入光滑的牛肉丝。拌入豆瓣酱和生抽。

8.倒入萝卜丝，青椒丝翻炒均匀即可食用。

青椒炒牛肉丝的做法视频

爆炒青椒牛肉丝，牛肉速成菜

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。青椒牛肉，荤素搭配完美。今天就来说一款营养的下饭菜：爆炒青椒牛肉丝。

1、准备材料：长青椒一根、牛肉小块；

2、牛肉洗净，根据牛肉的纹路，横切，这样牛肉很容易嚼；

3、先把牛肉切成片，再切成丝，放入盘里；

4、牛肉丝中加入半勺料酒、一勺生抽、半勺淀粉，拌匀腌制一下；

5、牛肉腌制过程中，洗净青椒，把青椒切成丝；

6、炒锅中下一点油，倒入青椒丝翻炒一下，捞出；

7、锅里再加入油，油热后，加入牛肉丝，快速翻炒，等牛肉颜色变色后，加入青椒，再加入一点生抽调色，就可以出锅了。

炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料

牛肉

芹菜

辅料

姜丝

醋

豆瓣酱

花椒粉

精盐

料酒

酱油

味精

香油

糖

步骤

1.牛肉切丝，炒锅放入旺火上，加菜油，烧开后加牛肉丝反复炒，并加少许的盐，炒至没有水气的时候，把油漏掉

2.锅内放香油，辣椒油，把牛肉丝倒入锅内。加入豆瓣酱，辣椒面，

3.炒至油红酱酥时，放料酒，味精，糖，姜丝，芹菜丝，醋，淋明油即可。

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