东北牛肉炖萝卜做法视频教程,怎样做牛肉炖萝卜视频

牛肉作者：悉景辉 2022-11-23 05:15:02

本篇文章给大家聊聊东北牛肉炖萝卜做法视频教程，以及怎样做牛肉炖萝卜视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉炖萝卜的做法详细步骤
2、牛肉炖萝卜的做法
3、怎样做牛肉炖萝卜
4、牛肉炖萝卜的做法步骤
5、牛肉炖萝卜怎么做家常做法
6、牛肉炖萝卜的做法家常视频

牛肉炖萝卜的做法详细步骤

牛肉炖萝卜一道常见的家常菜。主要是以牛肉和萝卜为主要食材，配合一些调料烹制而成。牛肉蛋白质含量高，富含人体必需氨基酸，萝卜粗纤维含量高，有助于消化。牛肉炖萝卜味道鲜美，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍牛肉炖萝卜的制作步骤

食材

牛肉一斤

萝卜半斤

葱适量

姜适量

料酒适量

醋适量

盐适量

油适量

方法/步骤

牛肉处理，洗净，切成小块，在沸水中焯一下

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萝卜处理，去根，去蒂，洗净后，切成块状

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锅预热，加油，油烧热后，放入葱段，姜片，爆香，加入牛肉，醋，料酒翻炒

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翻炒2-3分钟，加入清水，要没过牛肉，大火烧开，小火煮40-50分钟，放入萝卜，盐，

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继续煮20分钟左右，起锅即可！OK！牛肉炖萝卜大功告成！

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END

牛肉炖萝卜的做法

材料:牛肉300克，白萝卜250克。

食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。

步骤

1.准备牛肉和萝卜；

2.加热砂锅，加入切好的牛肉。

3.放入姜盖焖25分钟；

4.加入白萝卜、酱油、料酒；

5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。

小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。

东北牛肉炖萝卜做法视频教程,怎样做牛肉炖萝卜视频

怎样做牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜的做法

主料、牛肉、白萝卜、粉条

辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起

2、萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软，姜切片，辣皮子洗净切段

3、热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀

4、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加萝卜翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。

6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。

7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。

9、加盐、味精，炖2分钟即可

小贴士

1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃

2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉炖萝卜的做法步骤

主料：300g牛肉、250g白萝卜。

配料：油、盐、姜、料酒、酱油各适量。

步骤：

1、准备牛肉和萝卜；

2、砂锅烧热后加入切好的牛肉；

3、加入生姜盖住炖25分钟；

4、加入白萝卜、酱油和料酒；

5、加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。

技巧：用砂锅炖牛肉中间要不时翻动，预防烧锅底。

1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放

入山楂和几片姜；

2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；

3、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；

4、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。

做法二

1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；

2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟；

3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入牛肉汤里，加盖再压10分钟，10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。 [1]

做法三

1、牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好；

2、起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚；

3、移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗

牛肉炖萝卜怎么做家常做法

在我国，大家吃得数最多的是生猪肉，次之便是牛羊肉了，与生猪肉对比，牛羊肉的蛋白质含量高些，牛羊肉和生猪肉一样都带有丰富多彩的碳水化合物，但比较之下，牛羊肉含有的碳水化合物更非常容易被身体消化，病后初愈的人一定要多吃一些牛羊肉，具备非常好的补血补气功效，在东北三省，牛肉炖萝卜是十分火爆的家常小炒，这家常小菜的做法以下。

东北地区牛肉炖萝卜的作法：

用材

牛腱子肉一块

萝卜一根

葱适当

姜四片

蒜三瓣

八角茴香一点点

良姜一点点

麻椒少量

豆腐乳半个

米酒适当

生抽适当

作法流程

1、解除冻结这方面牛腱子肉泡茶里换几回水，温馨提醒一定要提早拿出来化掉。

2、切片，请别太块状，清洗。

3、放锅中火灾煮鲜血煮五分钟捞起来。

4、箩卜切割成喜爱的样子，棱形块块状都可以。两人吃切一根萝卜就可以了。

5、把调味品准备好提前准备调配料汁，最好是调碗里要不立即倒酱油非常容易手滑。

6、半个豆腐乳，少量郫县豆瓣酱，这俩有没有都可以没放也好好吃。米酒一茶匙，生抽酱油，酱油个一勺。少量糖，辣椒面一点点。

7、锅加点油办热将辅材煸炒，出香气。当心蹦油。一般都熄火再炒会。

8、牛羊肉料汁一同倒进，煸炒。

9、放进一些水，良姜八角茴香，葱段，生姜片，三片箩卜炖炖炖牛肉。四十分钟上下。

10、四十分钟后能够放萝卜炖二十分钟，放盐，尝一尝味儿，淡在加少量生抽。加味精。

11、耶，进行啦。美味可口营养成分的牛肉萝卜。

牛肉做法具体指导：

1.烹制时放一个山楂果、一块橘子皮或一点荼叶，牛羊肉易烂；

2.清炖牛肉能不错地储存营养元素；

3.牛羊肉煮浆汁喝能冶疗因胃孱弱造成的肠功能紊乱；

4.煮老牛羊肉的前一天夜里把牛羊肉涂上一层芥末酱，第二天用凉水清洗干净后入锅煮，煮时再放点酒、醋，那样解决以后老牛羊肉非常容易炖烂，并且肉质地变嫩，色佳味美，香甜可口；

5.红烧排骨时，加少量芥菜疙瘩，肉味美味；

6.牛羊肉的化学纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切面，将长化学纤维断开，不可以沿着化学纤维组织切，不然不但无法进味，还嚼不碎；

7.牛羊肉受风轻轻吹后非常容易黑，从而霉变，因而要留意存放。

牛肉炖萝卜的做法家常视频

今天教你这道牛肉炖萝卜的做法，牛肉这样做，半小时就熟，帮助消化，增加食欲又暖胃你也学会它做给家人吃，下面分享下做法：

【牛肉炖萝卜】所需材料：牛上脑肉750克、白萝卜1根、油盐适量、姜1块、大料2个、香叶2片、料酒1汤匙、番茄酱2汤匙、

做法步骤：

1.把牛肉切成块，放在清水中浸泡10分钟，浸泡出一部分血水，牛肉选用牛腩肉或者牛上脑肉，吃着嫩，不柴。

2.准备好调料，把姜切成片。

3.锅加水，冷水下入牛肉块，烧开，煮4-5分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出，放在温水中洗净。牛肉要冷水下入锅内焯水，这样能把牛肉中的血水去除干净，没有腥味。

4.锅内加入油烧热，下入姜片，大料，香叶，番茄酱，翻炒均匀。

5.下入牛肉一起翻炒均匀，牛肉略炒就可以，炒制时间不要过长。

6.把炒好的牛肉放入电压力锅内胆里，加入热水没过牛肉，淋入料酒。如果没有压力锅，用普通锅炖也可以，大约炖制1.5-2小时能把牛肉炖熟烂。

7.盖上电压力锅的锅盖，接通电源，设置肉类键，时间大约半小时左右。用的是双喜电压力锅，蒸饭、煮粥、炖肉、做汤都不错、省时省力。

8.期间，将白萝卜去皮洗净，再把白萝卜切成滚刀块，锅加水烧开，下入萝卜焯水，水开后煮几分钟，不要盖锅盖，将萝卜捞出待用，萝卜焯水，可以去除萝卜不好的气味。

9.到时间后，关火，打开泄压阀，放掉压力锅内的压力，排气时，手或脸要远离排气口，以免烫伤。打开锅盖，牛肉已经炖的熟烂了，下入萝卜，再加入盐，盖上锅盖，继续压制5-6分钟，到时间后，关火，打开泄压阀，放掉压力锅内的压力，打开锅盖，撒上白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜末即可。

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