风干牛肉干怎么吃,风干牛肉干怎么吃才好吃

牛肉作者：广星汉 2022-11-23 04:28:02

今天给各位分享风干牛肉干怎么吃的知识，其中也会对风干牛肉干怎么吃才好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、风干牛肉怎么吃
2、内蒙古风干的生牛肉干怎么吃
3、牛肉干怎么吃
4、风干牛肉干吃法牛肉干太硬怎么吃法

风干牛肉怎么吃

主料：风干牛肉200g、青椒200g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、香蒜120g、红椒50g、蒜子10g

步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。

步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。

步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。

步骤四：青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

步骤五：热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香。

步骤六：然后放入青红椒炒香。

步骤七：接着放入牛肉片翻炒。

步骤八：然后放入适量的盐与糖。

步骤九：少来一点味极鲜提味。

步骤十：再把香蒜叶放入锅内翻炒。

步骤十一：大火翻炒均匀。

步骤十二：成品。

内蒙古风干的生牛肉干怎么吃

吃法如下：

1，烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀摆在上面；

2，薄薄的刷一层油

3，烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层；

4，220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可；

5，放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存。

扩展资料：

牛肉干的保存方法及营养价值

1，折叠保存

散干、真空包装已经开封的牛肉干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。

特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。

2，营养价值

内蒙牛肉干因其丰富的营养价值而倍受人们的青睐，研究证明内蒙古牛肉干中所含有每天人体所需蛋白质和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，内蒙牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助。

对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克内蒙牛肉干可补充每天所需的营养元素。

参考资料：百度百科-内蒙牛肉干

牛肉干怎么吃

牛肉干怎么吃，牛肉干是市场上最受欢迎的一种零食，是一道用牛肉制作成的特别有嚼劲的美味，含蛋白质、维生素等多种人体所须的微量元素，通过吃牛肉干是可以补充很多营养的，那么牛肉干怎么吃好呢？

牛肉干怎么吃1

一、怎么吃牛肉干

1、加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了!

2、你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。

3、开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。

二、牛肉干硬了怎么弄软

1、牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。

2、在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。

3、在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鲜膜包住冷藏。

4、将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。

5、在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织，这样可减轻韧度。

三、牛肉干的营养价值

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，因此它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2、牛肉干中富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，有利于消除水肿，能帮助提高免疫力。

3、牛肉干的含铁含量高，缺铁性贫血患者可以适量食用。

4、牛肉本身富含烟酸，能促进消化系统的健康，有益皮肤健康，降血压，减轻腹泻的多重功效。

5、牛肉中的钾、磷、铜元素也很丰富，这些微量元素对人体的健康都很重要。此外，牛肉干对于呼吸系统疾病，消化系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病等等病症还有辅助治疗的作用。

四、牛肉干做法

1、牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方就OK了。混合酱油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料腌制2小时切忌放盐

2、锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟。目的是去除牛肉粒中的脂肪。

3、另一锅内食用油(不能太少，牛肉丁吸油很厉害，否则粘锅)烧热，加3勺糖起色。放入牛肉丁，新的八角，丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的)，还有花椒粉，翻炒后加入酱油少许，辣酱然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒，感觉确实比较干了放入盐少许，起锅。

牛肉干怎么吃2

1、麻辣牛肉干

牛肉干可以做成麻辣口味的，可以直接在腌制的过程中放入一些辣椒，然后将其烘干后即可做好的麻辣牛肉干味道非常的香辣可口，可以起到一定的提升食欲的作用，而且还可以起到一定的温补效果，对于食欲不振或者是体质虚弱的`朋友，比较适合吃麻辣牛肉干，可以改善自己存在的一些不适反应。

2、五香牛肉干

牛肉干还可以做成五香牛肉干来享用，五香牛肉干在制作的过程中需要加入很多的调料，让其香味更加的浓厚，需要加入茴香，八角，料酒等等一系列的调味料，经过种种工序以后做出来的五香牛肉干，味道非常的清香，而且其营养价值也特别高，具有滋补强身的作用，而且有助于提升胃口，对食欲差的朋友非常适合选食。

3、风干牛肉干

牛肉干还可以风干后吃，这在我国的内蒙古地区是比较普遍的一种吃法，做好的风干牛肉干非常的具有嚼劲，吃到嘴里面非常清香，感觉很好，而且风干牛肉干具有很高的营养价值，能够为人体补充大量氨基酸和大量蛋白质，能够增强体质的同时还可以让自己的胃口得到提升，风干牛肉干绝对是非常值得大家制作品尝的风味美食。

牛肉干怎么吃3

01、开袋即食

风干牛肉可以开袋即食，就像日常小零食一般，相比之下味道更好，营养成分更足。一般整块比较难嚼，建议小块咀嚼，或按肉质纹理撕成小条食用。

02、加热食用

风干牛肉一般比较硬，食用的时候也可以微波炉加热一两分钟，不仅能使风干牛肉肉质变软，还可以把浓郁的肉香味散发出来；香气宜人，口味上佳。

03、小炒

把风干牛肉切片放入锅中水煮10分钟左右，捞起备用，热锅热油加入少许食盐、辣椒，小炒片刻后放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。最后放入蒜苗翻炒均匀、起锅装入盘中。

04、凉拌

把风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌风干牛肉就出来了。品尝起来，也别有一番风味。

05、拌饭

如果工作太忙嫌做菜麻烦，最简单的方法就是风干牛肉拌饭了。在煮米饭的时候，将风干牛肉切成颗粒，一半放在米饭上，一半留在盘子中。待米饭煮熟后，再将剩余的风干牛肉颗粒撒在米饭中，一碗香喷喷的风干牛肉拌饭就做成了。

06、泡面

是不是总觉吃泡面牛肉粒太小，吃起来不过瘾。解决方法来了，把风干牛肉放入泡面中，经过热水浸泡后的风干牛肉，散发浓浓的肉香，然后就可以大快朵颐了。

07、泡奶茶

这是草原牧民最常用的一种食用方法，在早上热一壶奶茶，然后放入牛肉干、炒米、果条等，边吃边喝，美味营养又健康。而在城市里，也有越来越多的年轻人，使用红茶、奶茶泡风干牛肉食用。

08、烫火锅

火锅加牛肉、毛肚、千层肚大家都再熟悉不过了，但你知道火锅烫风干牛肉这种独特吃法吗？将风干牛肉放入火锅汤料中，烫五到十分钟，汤汁入味，肉香四溢。

09、烧烤

将风干牛肉牛肉切成小块，开水浸泡后用竹签串起来烧烤，不仅便捷易操作，还鲜香味美、嚼劲十足。

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风干牛肉干吃法牛肉干太硬怎么吃法

风干牛肉干一般都是直接食用，当零食吃就可以了，如果感觉太硬，可以尝试下面的方法：

1、切成小块，不要太小，大概1-21厘米，慢慢咀嚼。

2、可以用手撕开一条一条的吃，这样也会感觉没那么硬。

3、可放微波炉隔水蒸一下。

扩展资料：

鉴别真假牛肉干可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别，具体方法：

1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。

2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。

3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑，而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散。

4、口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

参考资料：人民网-这样的牛肉干吃了或致癌如何鉴别真假牛肉干

关于风干牛肉干怎么吃和风干牛肉干怎么吃才好吃的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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