牛肉炖土豆萝卜,牛肉炖土豆萝卜的做法

牛肉作者：东郭星雨 2022-11-22 23:48:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于牛肉炖土豆萝卜，以及牛肉炖土豆萝卜的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、白萝卜土豆炖牛肉的家常做法
2、怎样做土豆萝卜炖牛肉
3、牛肉炖土豆胡萝卜窍门
4、牛肉炖胡萝卜土豆的做法
5、牛肉炖土豆胡萝卜的家常做法
6、萝卜土豆炖牛肉怎么做

白萝卜土豆炖牛肉的家常做法

白萝卜土豆炖牛肉的做法，如下。将白萝卜洗净切成四方的小块，然后土豆洗净再切成四方小块。放在一边备用。牛肉洗净。切成片。然后备用。把锅里面的水烧开一些。然后把牛肉放到开水里面，涮一涮涮去，表面那些泡沫浮沫。然后把牛肉捞出来把水倒掉。现在是起锅烧油。把油烧热放入葱花葱姜蒜爆锅，然后放入牛肉翻炒一会儿。然后加入水再倒入准备好的白萝卜块和土豆块。放在一起炖就可以了快要出锅的时候放盐和味精。那么就是非常好吃了，最后祝愿大家生活愉快，加油。

怎样做土豆萝卜炖牛肉

土豆萝卜炖牛肉

用料

牛肉一斤

土豆四个

白萝卜一根

葱姜一些

花椒少量

柠檬一片

步骤 1

牛肉水焯，老抽料酒腌制一会。土豆萝卜切块备用。

步骤 2

牛肉下锅翻炒，加水大火水开，改小火炖。

步骤 3

加入老抽，葱姜，大料，糖，柠檬炖烂牛肉。加萝卜土豆炖一个小时。

步骤 4

根据口味可以添加盐糖等调料。出锅。

牛肉炖土豆萝卜,牛肉炖土豆萝卜的做法

牛肉炖土豆胡萝卜窍门

土豆胡萝卜炖牛肉，是道超级美味的家常菜，不需要太多烹饪技巧，就能把它做得特别好吃。

土豆和胡萝卜本身就有香甜的味道，经过长时间的炖煮，特软糯，牛肉的香味炖进蔬菜，蔬菜的香甜又渗透进牛肉，连汤汁都是香甜的。

这道家常菜做法不是很复杂，它的汤汁尤其下饭，一上桌就被抢光，最后连汤都不剩，我们一起来学会它吧！

用料：

牛肉500g、土豆2个、胡萝卜2个、姜5片、葱2段、蒜4瓣、大料（八角）2个、桂皮2块、盐适量、生抽2勺、老抽1勺。

步骤：

1、把牛肉清水洗净后泡一会，泡去血水后切块，土豆洗净，去皮切成块，胡萝卜去皮切块；

2、烧热一锅开水，把牛肉块放进去焯一下，撇出血沫和杂质扔掉，捞出牛肉备用，新鲜的牛肉可以把水留下；

3、烧热油锅，放适量油烧热，放入葱、姜、蒜，爆炒出香味，倒入焯好的牛肉块翻炒至变色，倒入生抽、老抽、大料、桂皮，倒入焯牛肉的水或清水，大火烧开后，转小火炖40分钟左右；

5、40分钟后，倒入土豆块、胡萝卜块，再炖半个小时左右，土豆和胡萝卜软烂，尝一下味道撒适量的盐调味，即可出锅，这个汤拌饭尤其好吃！

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主料3人份

牛肉800克

土豆1个

胡萝卜1根

青蒜2棵

辅料

八角2颗香叶3片桂皮1块砂仁2颗大葱1段酱油少许盐适量生抽少许

步骤1

牛肉洗净切成3公分左右的大块

步骤2

入凉水锅中煮开两分钟，用小漏勺捞出，注意从滚开的地方捞，这样浮沫就不会沾在牛肉上了

步骤3

焯水的牛肉入砂锅中，将材料中的调料除了盐之外全部入其中，也可以根据喜好进行调整，喜欢辣的放几个干辣椒也很棒，再加足够量的热水

步骤4

我用的电炖锅，选择“红烧牛羊肉”的程序，用时2个半小时，也可以根据情况进行调整时间

步骤5

待牛肉达到自己喜欢的口感时，将削皮洗净的土豆、胡萝卜切成滚刀块

步骤6

入牛肉锅中，盖盖子，炖熟，有20分钟就差不多了

步骤7

临出锅前，尝尝咸淡，撒适量盐，再将青蒜段入锅中翻几下，变色出香味即可

成品图

烹饪技巧

牛肉焯水可以去掉其中的杂质和血沫，吃起来虽然味道会有些淡，但是更健康；如果不焯水要浓汤，一定要撇去浮沫

调料根据口味来调整

盐最后出锅前再放，可以使肉成熟得更快，而且由于附着在表面，能感受到咸味，所以盐的摄入量也会减少

牛肉炖土豆胡萝卜的家常做法

家常版牛肉做法，土豆胡萝卜炖牛肉，味鲜营养足

牛肉很好吃的食物，牛肉的价格也是不便宜的。一般我们出去吃饭的时候一份牛肉的菜都是价格不便宜的，其实牛肉的做法也有很多种，比如说是红烧牛肉，还有牛肉火锅等等。

因为牛肉是不太好熟的，所以在做牛肉的时候一定要多煮一会，这个也是做牛肉的技巧。自己学习做牛肉其实也很简单，比如牛肉和土豆就是绝配，一起搭配更好吃。

【菜名】土豆胡萝卜炖牛肉

【配料】牛肉，胡萝卜，土豆，蒜薹，食盐，八角，食用油，生抽酱油，蚝油，姜粉，冰糖

【烹饪步骤】

去市场购买新鲜的牛肉，最好不要使用冷冻的牛肉，因为新鲜的牛肉口感会更好。牛肉买回来之后需要清洗干净，多清洗几遍，清洗之后切成块状，不要切得太大，小块的会更加好煮熟。

接下来就是先煮牛肉了，将清洗干净的牛肉块和冷水一起下锅，下锅之后就是开始中火煮，可以将电饭煲调成煲汤的模式，一般需要一个多小时，这样才会将牛肉给煮烂。煮好之后的牛肉捞出来积水备用，但是电饭煲里面的汤不要倒掉。

将胡萝卜和土豆都清洗干净，然后再将外面的皮去掉，去皮之后切成小块状，其实就是土豆丁那样的。

在锅里面倒入适量的食物油，油温加热之后将煮熟的牛肉，胡萝卜和土豆丁全部都加进去，翻炒的同时要添加调味品。将生抽酱油，蚝油以及姜粉全部都加进去，但是要适量，加进去之后继续进行翻炒。

翻炒好了之后，能够看到牛肉等食材上面已经是上色了，这个时候将原来电饭煲里面的汤汁倒在锅里面，用打开将汤汁煮开，开了之后转成中小火来熬，小火慢慢炖不能着急，一定要让牛肉入味。

等到土豆和牛肉都熟透了之后，再将切好的蒜薹全部都添加进去，添加两块小冰糖来一起翻炒，这样有些绿色也会更加的好看，看起来也是更加有食欲的。这个时候只要简单翻炒几次就可以了，还要保持原有的味道，炒好之后就可以装盘了，这样一道美食就完成了。

【烹饪贴士】

这样搭配是很好的，首先颜色上更加好看，另外口感上也非常的好。要是想吃其他的蔬菜，其实也可以更换的，牛肉也可以多熬出来一些汤汁，牛肉汤也很好喝

萝卜土豆炖牛肉怎么做

用料

主料

牛肉400g

土豆300g

胡萝卜50g

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

调和油

适量

柿子椒

适量

牛肉炖萝卜土豆的做法

1.将牛肉洗干净,切成小块备用.

2.将萝卜,土豆和胡萝卜准备好备用.

3.将萝卜和土豆也切成和牛肉一样的小块.

4.将葱和姜以及辣椒切好备用.

5.将锅烧热后加适量油,加葱姜辣椒爆锅后将牛肉放入锅中炒10分钟左右.

6.牛肉炒10分后,将萝卜和土豆快也放锅中炒上5分钟左右,.

7.加适量的水,炖大约20分钟左右,收汤后出锅.

8.做好了.大家看看如何~

牛肉炖土豆萝卜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉炖土豆萝卜的做法、牛肉炖土豆萝卜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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