本篇文章给大家聊聊自制山楂糕最简单方法,以及山楂糕的自制方法对应的知识,希望对各位有所帮助。山楂糕做法教程【美食名称】:山楂糕。【准备原料】:山楂两斤,柠檬一个,冰糖25粒,白砂糖30克,食用盐少许。第一步:首先我们把买回来的山楂糕放入一个碗中,加入没过山楂的清水和六克食用盐,均匀搅拌几下后,让山楂浸没在盐水中浸泡三分钟;然...
2022-10-11 69 自制山楂糕最简单方法,山楂糕的自制方法
本篇文章给大家聊聊山楂干是晒还是晾干,以及山楂干是晒干的好还是烘干的好对应的知识,希望对各位有所帮助。
山楂切片晒干好。如果只是晾干的话,因为里边的水分不能完全的蒸发,可能还会出现发霉腐坏。
可以。
山楂干太阳晒后,能把硫磺残留释放一些。因为硫磺对山楂干有一定破坏,而且放出后没有影响。所以可以把硫磺残留释放一些。
山楂干是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。
山楂干可以直接泡开水喝,用山楂泡水喝是最方便最直接的摄取山楂营养物质的方式。冲泡山楂时,应根据放入山楂的数量倒入一定的开水,开水温度最好在80度左右比较好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。
扩展资料:
山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂除鲜食外,可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。
山楂干都是采用优质的大颗粒果实,类球形,直径0.8~1.4cm,经手工切片,烘干而成。表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。
参考资料来源:百度百科-山楂干
山楂干的晒制方法 :
材料准备:一盆盐水,芽苗盘,厨房用纸,菠萝去眼刀,刀。
第一步:用盐水将山楂清洗干净。
第二步:使用菠萝去眼刀将山楂底部和籽清理干净。
第三步:接着使用刀将山楂切片。
第四步:切好的山楂片备用。
第五步:将山楂片在铺有厨房用纸的芽苗盘上摆好,放置阳台晒制5天即可。。
第六步:山楂干制作完成。
怎样晒山楂干?采摘成熟后的山楂,或是挑选购买好山楂,要求山楂没有损伤,个头饱满,没有病虫害。挑选出新鲜的山楂,放在清水中洗净,洗干净后捞出来,然后放在通风处控水。将山楂切成3-4片,可以穿到竹签上,拴起来放在阴凉的地方晾,也可以准备好一个大容器,将山楂摆在上面晒,定期翻动一下,晒干后就可以收集起来。
一、怎么晒
1、挑选山楂:等到山楂成熟后,就可以自行采摘下来,也可以去挑选购买好山楂,要求山楂没有损伤,个头饱满,没有病虫害的影响。
2、清洗干净:挑选出新鲜的山楂,放在清水中洗净,至少需要淘洗2-3次,一直到淘洗干净为止。洗干净后捞出来,然后放在通风好的地方,将水分控干。
3、切片去籽:将山楂切成3-4片,个头较大的山楂可以切成4片,小的切成三片就可以了,注意切的时候要小心,不要伤到手,中间那瓣中会带有山楂籽,可以留着,也可用手或者用筷子去掉。
4、进行晾晒:如果家中有竹签的话,可以穿到竹签上,拴起来放在阴凉的地方晾。也可以准备好一个大容器,将山楂一片一片的摆在上面,不定期的翻动,刚开始半天一翻,后来一天翻一次就可以。晒干后就可以收集起来,放着慢慢的吃。
二、晒干后怎么吃
山楂晒干后可以泡水喝,比较的方便,并且对身体也比较好,先少量泡水去除灰尘,之后加水浸泡饮用就可以了。
山楂晾晒干的方法:
材料准备:清水,刀,簸箕。
第一步:将山楂用水清洗干净。
第二步:用刀将山楂切成两半。
第三步:切好的山楂放置一边。
第四步:将山楂片装入簸箕中摆好放上阳台。
第五步:晒制4~5天,山楂已经晾晒干。
1、山楂果要清除干净,或清理晾晒,或用湿纯棉毛巾擦洗。另外要把切成片的专用工具水果刀、砧板、晾干容器等清理干净,关键点是别沾油腻感。
2、山楂果含籽,切成片时挡刀。我的工作经验是先在底端切一片,再调正,立切,那样,沿着山楂籽的方位,挡刀的概率会降低许多。切成片时,要记住把坏的、被虫咬的山楂果顺手去除,确保山楂干的质量。
3、制做山楂干要选个晴空万里的好天,便于晾晒。由于第一天很重要,不然非常容易长霉霉变。贮藏也是先加纸箱为好,放于自然通风之处,可进一步充足干躁。
4、晾干的山楂果能储存3至6月。山楂干是山楂果清洗、切成片晾干,使水份彻底晾干,再干躁储存,然后得在太阳充足下持续晒,一气呵成,才可以维持山楂干的最好作用。随后放置包装袋子内,防止湿冷,放到荫凉、自然通风、干躁地方储存。
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