大米龙牛肉适合做什么,小米龙牛肉适合做什么

牛肉作者：法岑 2022-11-22 05:00:04

本篇文章给大家聊聊大米龙牛肉适合做什么，以及小米龙牛肉适合做什么对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

大米龙怎么做好吃

亲，大米龙一般拿来卤，或者是切割成片，用作煎牛排。当然，也有的切丝炒牛肉丝，还有用来做牛肉串串的都行。看你喜爱怎么吃了。

大米龙牛肉适合做什么,小米龙牛肉适合做什么

米龙牛肉怎么做好吃共有5步。可做香煎米龙牛肉、香辣米龙牛肉、爆炒米龙牛肉等。准备食材：米龙牛肉、大蒜、橄榄油、黄油、胡萝卜丁、黑胡椒、盐、白酒。以下是香煎米龙牛肉的具体操作步骤：

操作/步骤

牛肉粘上调料

将菜板撒上黑胡椒、盐，将牛肉两面都粘上胡椒粉和盐。

煎牛肉

热锅烧油，放入牛肉煎2分钟后，翻面煎。

加入黄油

加入大蒜、黄油。

牛肉切片

牛肉两面煎好后装盘，淋上黑胡椒汁，静置两分钟后，切成片。

炒萝卜丁

锅中加油，放入萝卜丁炒熟，捞出放牛肉上即可。

END

总结：以上就是关于米龙牛肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

大米龙是牛的后腿肉。

牛大米龙又称牛大黄瓜条，牛后腿肉，做牛肉干的绝佳原料。大米龙的英文是outside flat。米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

大米龙，位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成，因为此部位活动频繁，肉质较粗，纤维均匀。这个地方的牛肉娇嫩多汁，入口即化，有着较低的脂肪含量，适合切丝或切片后爆炒。

大米龙特点是肉色暗红，肉质较粗，表面有筋，纤维均匀，适合烤肉，酱肉，火锅，铁板烧，牛排、牛肉干、其他熟食原料。

米龙

米龙是牛的臀部位置，也可以叫作臀肉、黄瓜条、和尚头，脂肪含量相对比较低，平时可以将米龙做成米龙，或直接爆炒食用，肉质娇嫩多汁、入口即化，让人回味无穷，很多人误认为米龙是圆霖，其实圆霖是牛的后部位，与米龙非常接近。

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