山楂汁的做法家庭自制法,山楂汁的制作

山楂作者：采雪殿下 2022-10-10 10:42:02

本篇文章给大家聊聊山楂汁的做法家庭自制法，以及山楂汁的制作对应的知识，希望对各位有所帮助。

自制山楂汁的做法，自制山楂汁怎么做好吃，自制

食材

主料山楂一斤冰糖一斤辅料水适量

步骤

自制山楂汁的做法步骤11.1、一斤山楂，洗好备用，一斤冰糖备用

自制山楂汁的做法步骤22.2、

取容器三分之二的水量倒入锅中

自制山楂汁的做法步骤33.3、

然后把冰糖倒入锅中

自制山楂汁的做法步骤44.4、

中小火慢炖，不断搅拌，直到冰糖融化，水烧开后，倒入山楂

自制山楂汁的做法步骤55.5、

山楂表面一旦裂开，即刻关火

自制山楂汁的做法步骤66.6、

关火后让山楂在锅中冷却，随后倒入容器内，放在阴凉处或冰箱，第二天即可饮用

山楂汁的做法家庭自制法,山楂汁的制作

山楂汁的做法步骤

每年的霜降之后，山里红就满大街的叫卖。一串串诱人的糖葫芦，一杯杯酸甜的山楂汁，都是秋季最美的吃食。糖葫芦自己在家做起来掌握不好火候，做不好糖浆就会糊锅。而这个山楂汁可是我每年都要做的饮品。最关键的是自己做的不添加任何香精，色素和防腐剂，绝对的健康。

而且是一年比一年做的好喝，今年吸取了上一年的经验。做出来的山楂汁恰到好处的好喝。如果你也想自己在家做，就看看我的方法吧，超级简单快捷。

第一步，山楂洗净去核，切成块。玻璃瓶子要高温消毒备用。

第二步，先往榨汁机里加水到最高水位线，然后放入适量的山楂，这个适量根据自家的榨汁机情况放，不要放太多，以免搅不动。第一次的搅拌结束，不要倒出来，接着放山楂进去，继续搅拌，我是连续放了三次，就把一斤山楂完全榨汁完成。这时候榨出的汁相当的浓稠。这里我要说一下，我用的是打豆浆的机子榨的汁，所以看起来好像很粗。其实不然，继续往下看。

第三步，把榨好的汁液倒进煮锅，这时候一斤的山楂榨出的汁确实很稠，太稠也不好喝，一定要再加水进去，水加多少可以看汁的粘稠度而定，用勺子摇起来倒下去就像我们熬好的粥一样就行，强调一下，应该是就像我们勾芡的浓稠度就是刚刚好。就像超市里卖的山楂汁那么个浓稠度。还没有熬煮的汁看起来会比煮开之后稠一些，所以第一次加水不要太多，煮开之后还要放冰糖，因为冰糖化开也会稀释一些。煮开之后的山楂汁就不像刚榨成的生汁那么粗，而且是很细滑，所以一点不用担心粗糙的问题。下面图1颜色红的是已经煮开的，图2不红的是生山楂汁。

第四步，等山楂汁煮开过锅之后，放大约一小勺盐，盐不能放多，放盐的目的，是为了山楂汁的口感更柔和更甜。这可是秘方哦！哈哈！一定要谨记。冰糖可以根据个人口味添加，喜欢甜就多放，喜欢酸就少放。多少要品尝逐步添加，一次不要加太多。等吧冰糖煮融化了就可以装瓶子喽！总共煮的时间开锅之后也就五六分钟。因为浓稠度是不需要靠长时间熬煮的，浓稠度是要根据你山楂和水的比例而定的。下图这么大块的冰糖，我放了三块。

我大概的比例是这样的，500克山楂，1300毫升水榨汁，榨好汁后会很稠，煮的时候我又加了大概300毫升水。最后灌了慢慢两大瓶，都是750毫升的大瓶子。而且这次做出来的山楂相当的好喝，无论是酸甜度，浓稠度都刚刚好。山楂汁里可以看见的微黄的细小颗粒是因为我没有过滤，这是山楂里的粗纤维，一点不影响口感，喝不出来，只是看起来好像不好看。喝到嘴里一点感觉不到有颗粒。

最后强调一下，因为自己在家做，装瓶子的时候一定要把瓶子高温消毒，而且在装瓶子的时候一定要煮好之后马上装进瓶子，然后封盖。建议封盖的时候如果你觉得你的瓶盖不够严实，可以用保鲜膜把瓶口先密封，再盖盖子，这样就不会进去空气，可以达到密封的效果，更能长时间贮存。如果密封不漏气一般会放三个月以上没问题，如果密封效果不好，建议尽快食用。我去年做的居然有一瓶忘记喝了，放到来年五月份还是好好的。所以消毒密封瓶子很关键。

山楂的诸多好处大家都知道，冬季人们往往吃肉较多，喝点山楂汁开胃又解腻。所以在山楂大量上市的时候，多做一些山楂汁，留着冬季慢慢享用。又经济又健康又实惠，而且您还可以在亲戚朋友面前显露一手。

2.5万阅读

搜索

山楂加绿茶

自制李子果酒别乱喝

128种榨汁配方

山楂榨汁的正确方法

自制山楂汁做法图解

正宗山楂果汁配方

自制山楂汁的做法

自己制作山楂汁的做法呢是比较简单的，首先呢，把山楂买来洗干净，然后呢，把山楂呢放到榨汁机里面来榨碎，然后呢，把这个过滤之后呢，就是三家之乐释放了一些糖就可以了。

山楂汁的制作方法

山楂汁的制作方法如下：

1、山楂洗净，去籽

2、冰糖500克，准备好

3、锅里放水，水开，放山楂和冰糖

4、熬一会看水大概有淡淡的颜色了，把山楂捞出来

5、放进豆浆机里，打成糊状

6、重新倒回锅里，小火熬，熬到看不见果肉，全是汁就行了

7、完成

鲜榨山楂汁的做法大全

健康饮品喝起来——自制开胃山楂汁的做法步骤

1. 做山楂汁，不用具体多少山楂，多少冰糖，多少水。可以很随意的添加，喜欢甜，多点糖；喜欢稠，少点水，反之多加些水；山楂多点少点也无所谓。就是这么随意的一款饮料。

2. 锅里放水，放了一大一小两串冰糖。开火，煮开。

3. 锅里煮水的同时，将山楂去头，去尾，洗净，控干水份。

4. 待锅里水开，冰糖煮化。

5. 倒入山楂，将山楂煮透，煮软。晾至温热，别太烫就好。

6. 将山楂放进料理机，再加些山楂汁，好搅拌。

7. 榨好的浓稠果汁用过滤的大勺子将山楂籽过滤出去。我左手拿勺子，右手拿果汁，直接倒进锅里，籽也滤出来了。根据浓稠度，按照自己的喜好添水即可。

8. 用这个小勺子将水中大片的山楂皮滤出来，这样果汁看着更漂亮。

9. 煮开，感觉浓稠度合适，关火。晾凉。

10. 将饮料瓶事先洗净，装进瓶里。剩下的装在杯子里了。这才是真正的——开胃山楂汁*^o^*

小贴士

山楂解油腻，助消化。正适合春节期间的饮食习惯～～～这种方法在我家还解决了山楂的问题，已往做的山楂罐头，都爱喝汤，不爱吃山楂，而且还喜欢喝浓点稠点的汤，这样刚刚好！

山楂汁的做法家庭自制法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山楂汁的制作、山楂汁的做法家庭自制法的信息别忘了在本站进行查找喔。

山楂汁的做法家庭自制法,山楂汁的制作

自制山楂汁的做法，自制山楂汁怎么做好吃，自制

山楂汁的做法步骤

自制山楂汁的做法

山楂汁的制作方法

鲜榨山楂汁的做法大全

热门文章

最新文章

标签列表