巴蜀牛肉,巴蜀牛肉干

牛肉作者：司徒志尚 2022-11-21 01:00:04

本篇文章给大家聊聊巴蜀牛肉，以及巴蜀牛肉干对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、巴蜀牛肉锅怎么做是用生牛肉做比较好吧
2、想吃粉蒸牛肉，巴蜀公社的碗装粉蒸牛肉好吃吗？
3、巴蜀牛肉锅怎么做效果比较好
4、巴蜀牛肉怎么做求答案

巴蜀牛肉锅怎么做是用生牛肉做比较好吧

一.选材,首先是选料要嫩滑的肥牛肉、爽口的踺肉、嚼劲十足的牛黄喉

二.锅底最好选择醇香的原汁原味的牛骨汤，该汤是用牛脊骨熬制而成，味道十分香浓，锅料放到里面自会吸收到汤的鲜美

三.调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

四.放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味

巴蜀牛肉,巴蜀牛肉干

想吃粉蒸牛肉，巴蜀公社的碗装粉蒸牛肉好吃吗？

粉蒸牛肉味道极其鲜美，不仅好吃，而且营养非常的丰富，鲜嫩醇香、麻辣适口。

粉蒸牛肉

主料：准备半斤左右瘦牛肉，七十五克大米。调料：五十克植物油，三十克酱油，花椒、胡椒粉各三克，辣椒粉两克，葱、姜各八克，料酒十三克，三十克豆瓣酱，五克四川豆豉，香菜少许。

做法：

1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2。5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

特点：粉蒸牛肉味道极其鲜美，不仅好吃，而且营养非常的丰富，鲜嫩醇香、麻辣适口。

干煽牛肉

主料：准备一斤左右瘦嫩牛肉，六十克芹芽60克。

调料：植物油120克，豆瓣辣椒酱30克，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜段30克，姜丝(去皮)6克，盐、酱油、醋、味精适量。

做法：

1、将牛肉筋膜剥除掉，片成0。1～0。2厘米厚的薄片，横着肉纹切成5～6厘米长的细丝。把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成2～3厘米长的段(过粗的劈开)。将豆瓣辣椒酱剁成细泥。

2、用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒几下，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。

3、然后顺次加入白糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀，再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后，喷点醋颠翻几下盛出，在上面撇上花椒即可。

特点：干煽牛肉的颜色非常艳丽，吃起来也非常的酥香可口，对于促进食欲非常有帮助。

巴蜀牛肉锅怎么做效果比较好

材料

牛绞肉200公克，葱花1/2杯，姜末1又1/2大匙，蒜末1大匙，饺子皮15张，盐2小匙，酱油膏1大匙，糖2/3大匙，香油2小匙，五香粉2小匙，白胡椒粉1大匙，热水1杯

做法

1. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀至馅料有黏稠感后，提起拍打馅料数次使其有弹性。

2. 取适量馅料依序包入饺子皮中，中间沾水黏合固定，二边留口不黏合向左右略拉一下，依序包好整齐排放在已抹上油的平盘中备用。

3. 将平底锅预热，倒入适量的油，将锅贴底部压平再整齐排放在锅中，饺子与饺子之间要留有空隙避免沾黏，以中火略煎至底部呈现金黄色，再倒入1杯热水，加热转大火煎至水份收干后，掀盖转中火，再煎至锅贴底部呈现金黄色，且有点焦干时即可熄火盛起食用。(可参考p13煎饺作法)

巴蜀牛肉怎么做求答案

【材料】

牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油

【做法】

1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟。

2、之后加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。

3、再加一小勺生油拌匀。

4、锅中下适量油，趁油未热时放入牛肉，旺火翻炒。

5、烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透即可。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

巴蜀牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巴蜀牛肉干、巴蜀牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

巴蜀牛肉,巴蜀牛肉干

巴蜀牛肉锅怎么做是用生牛肉做比较好吧

想吃粉蒸牛肉，巴蜀公社的碗装粉蒸牛肉好吃吗？

巴蜀牛肉锅怎么做效果比较好

巴蜀牛肉怎么做求答案

热门文章

最新文章

标签列表

巴蜀牛肉,巴蜀牛肉干

巴蜀牛肉锅怎么做 是用生牛肉做比较好吧

想吃粉蒸牛肉，巴蜀公社的碗装粉蒸牛肉好吃吗？

巴蜀牛肉锅怎么做效果比较好

巴蜀牛肉怎么做求答案

热门文章

最新文章

标签列表

巴蜀牛肉锅怎么做是用生牛肉做比较好吧