正宗西红柿炖牛肉,正宗西红柿炖牛肉的做法

牛肉作者：来骏年 2022-11-20 20:29:02

今天给各位分享正宗西红柿炖牛肉的知识，其中也会对正宗西红柿炖牛肉的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、番茄炖牛肉最正宗的做法
2、西红柿炖牛肉的做法
3、番茄炖牛肉
4、西红柿炖牛肉的家常做法

番茄炖牛肉最正宗的做法

蕃茄炖牛肉

准备的食材：牛腿肉一斤，西红柿一个，大葱一根，干山楂片六片，桂皮备一小块，姜四片，八角两个，花椒一把，食用油和盐适量，料酒一勺。

1、首先我们将买回来的牛腿肉清洗干净，然后放在清水里浸泡一个半小时。

2、去掉血水以后，将牛腿肉取出切成块。不要切太小，不然炖了以后容易缩得更小。

3、锅里放清水没过牛腿肉即可，焯水一遍。大火煮开后，去掉浮沫，捞出牛肉备用。

4、将准备好的葱段放入油锅中，爆出香味以后，加入准备好的桂皮还有八角，花椒，干山楂片和生姜。

5、香料味道出来以后，将牛腿肉放进锅中翻炒。

6、倒入准备好的料酒、生抽和老抽，翻炒一下，加入开水250毫升。大火烧开后，转小火炖。

7、炖至半小时后，将切好的西红柿放进去煮熟以后，调入适量的盐，继续炖10分钟左右。就可以关火出锅了。

8.这样制作出来的牛腿肉酥烂，而且还有一股果香味，非常适合家里老人小孩吃。

在牛肉腿中加入干山楂片，可以让牛腿肉煮烂，吃在嘴里也会有一点甜甜的感觉，对于难消化的食物来说，还可以起到健脾利胃的效果。

而且在后期收汁不要收的那么干的时候，还可以开火将汤煮沸，加入新鲜的面条，等到面条煮熟后，盛出上面放上一点牛肉粒，好吃的牛肉面就做成了。

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西红柿炖牛肉的做法

导语：西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。下面一起跟我学习西红柿炖牛肉的做法吧。

西红柿炖牛肉的做法

食材：

主料:牛肉500g西红柿100g

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,大葱适量,大料适量,料酒适量

做法：

1.准备的配料

2.准备的主料：牛肉、西红柿

3.牛肉切大块，

4.西红柿去蒂切块

5.七成热后放入大葱爆香

6.随后加入牛肉翻炒。

7.放入大料，

8.放入适量的生抽，

9.适量的料酒

10.适量的盐

11.足够量的清水

12.大火烧开，撇出浮沫

13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点

14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅

正宗西红柿炖牛肉,正宗西红柿炖牛肉的做法

番茄炖牛肉

番茄炖牛肉的做法：

用料：牛腩300克、西红柿3个、土豆1个、葱姜蒜适量、冰糖，大料适量、洋葱半个、味达美初榨生抽一勺、料酒1勺、胡萝卜半根、姜3片。

步骤：

1、牛肉泡出血水，沥干备用。

2、炒锅先把土豆洋葱胡萝卜炒出香味，盛出备用。

3、炒锅炒一下牛肉，炒出香味。

4、移入砂锅，添热水。加入姜片，酱油，料酒煲一个小时。

5、加入切好的西红柿，土豆洋葱胡萝卜。

6、放入盐，老抽。盖盖子，小火继续煲20分钟。至土豆软烂即可。

7、盛盘。

西红柿炖牛肉的家常做法

西红柿炖牛肉的家常做法如下：

主料：牛肉500克、牛板筋100克、西红柿600克、葱1段、姜3片、八角1个、香叶3片、茴香籽1小勺、花椒1小勺、盐1小勺、冰糖15克、番茄酱45克、牛肉粉20克。

1、准备好新鲜的牛肉和板筋。

2、将板筋放入沸水中浸泡半小时。

3、西红柿洗净切块备用。

4、准备好所需各式香料。

5、放入香料包中，备用。

6、将牛肉切成麻将块。

7、牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热。

8、待飘出大量浮沫。

9、用勺子撇掉浮沫。

10、取泡好的板筋切小块。

11、倒入锅中。

12、加入香料包。

13、倒入牛肉粉。

14、搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时。

15、煮至牛肉软烂，加盐。

16、加冰糖。

17、倒入西红柿。

18、加番茄酱。

19、搅匀后继续炖煮约10分钟即可。

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番茄炖牛肉最正宗的做法

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