高压锅做咖喱牛肉,高压锅做咖喱牛肉土豆的做法

牛肉作者：仵正文 2022-11-20 20:27:02

今天给各位分享高压锅做咖喱牛肉的知识，其中也会对高压锅做咖喱牛肉土豆的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、煮咖喱牛肉那里面的牛肉要怎么弄才不会硬硬的？
2、咖喱牛肉怎么做？
3、咖喱牛肉的做法

煮咖喱牛肉那里面的牛肉要怎么弄才不会硬硬的？

用高压锅来制作咖喱牛肉，做出来的牛肉才不会硬，具体做法如下：

用料：咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、食盐（各适量）

1、首先先把牛肉切块；土豆和胡萝卜切滚刀块。

2、然后把葱和姜洗干净，用刀切成片状。

3、再把牛肉块放进锅里，焯水3-5分钟。

4、然后把牛肉捞出来，用流动水冲洗干净浮沫。

5、在锅中放少量油，然后把葱、姜片放进锅里炒香。

6、再加入牛肉块、土豆和胡萝卜到锅里，翻炒2分钟捞出。

7、然后把所有材料放入电压力锅里，加入适量开水、食盐和咖喱粉。

8、启动压力锅，焖煮20-30分钟即可。

9、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。

咖喱牛肉怎么做？

起源于印度的咖喱如今已经风靡许多国家，不仅泰国、中国、日本等东亚国家喜爱咖喱，连英国等欧洲国家也极爱这种由多种香料调配而成的调味品。

做咖喱牛肉，不外乎有主食材牛肉500克，一个土豆(本人喜欢吃恰玛古，用经常用它代替)，根据其它辅助的食材取适量即可，有胡萝卜，洋葱，清油，牛奶，咖喱膏，蒜姜，盐巴和水。

首先把牛肉和蔬菜切成块，然后用油炒香蒜末，再放进牛肉炒变色，随后放些洋葱稍微炒一下啦；其次在放入土豆(恰玛古)和咖喱膏、牛奶，水位要刚刚没过食材就行了；第三方适量的盐巴，煮到汤看起来很牛肉尝起来软烂就好了。

【咖喱牛肉】

主料：牛腩500克，胡萝卜一根，大土豆一个，白洋葱一个

辅料：葱，姜，料酒，咖喱块儿(口味依个人口味购买)

做法：

1、牛肉切成块儿以后，用冷水浸泡一会儿洗净；2、冷水下锅煮开3分钟后，捞出用温水洗净控干水分放入高压锅中，加入小葱，姜片，料酒30克以及足够的开水(直径22厘米的高压锅加入三分之一锅的开水)，盖上盖子压制25分钟左右，根据牛肉的老，嫩程度决定时间长短；

3、炖制牛肉的时候我们把其他主料洗净，胡萝卜和土豆切成滚刀块儿，洋葱切成块儿；

4、座锅烧热，放入少量的油，放入切好的洋葱炒1分钟左右；

5、放入胡萝卜和土豆一起煸炒3分钟左右关火；

　6、这个时候牛肉也炖得差不多了，放汽开盖后挑出葱姜，撇去浮油，把炒好的蔬菜倒进锅里；

　7、重新开火把蔬菜煮熟后，放入150克咖喱块儿，我今天买的是100克一块儿的就放了一块儿半；

?8、将咖喱块儿煮到化开，汤汁黏稠就可以关火了。

这样一盘好吃又好看的咖喱牛肉就做好了，牛肉的香味浓郁，配菜也是相当入味，绝对是一道名副其实的懒人料理，即便零厨艺的人也能轻松做出的美味，配上一碗米饭就是简单而营养丰富的一餐啦，相当的回味无穷呢。

小贴士：

1、咖喱这种源自印度的调味料可以搭配很多食材进行烹饪，鸡肉，海鲜，蔬菜都是不错的选择；

2、今天我们做的牛肉不容易成熟，所以选择高压锅先压熟，如果用的是鸡肉就可以焯水后直接炒制和蔬菜一起煮熟；

3、在选择牛肉的时候尽量选择颜色较浅，肌肉纤维细一点的牛肉。今天我用的牛肉就比较老，所以用高压锅炖了25分钟，如果牛肉的品质较好压制15到20分钟左右就可以了。

高压锅做咖喱牛肉,高压锅做咖喱牛肉土豆的做法

咖喱牛肉的做法

食材准备：

牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、

咖喱牛肉的做法步骤：

1牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。

2把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。

3然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。

4把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。

5把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。

6再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。

7往高压锅中注入开水。

8盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。

9另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。

10把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。

11把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。

12汤烧开后放入一小块咖喱块。

13咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。

14然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。

15锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。

16最后用大火收汁。

17把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。

高压锅做咖喱牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于高压锅做咖喱牛肉土豆的做法、高压锅做咖喱牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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